孝感麻糖

　　孝感麻糖，蜚聲海外,，馳名全國(guó),，它不光是孝感市的品牌，也是孝感人的驕傲,！縱觀孝感許多傳統(tǒng)產(chǎn)品，迄今為止，還尚無(wú)超過(guò)麻糖名氣的,。在全國(guó)各省市,，“麻糖”幾乎成了咱們“孝感”的代名詞,。用外地人的話說(shuō)：“提起孝感，就想起了麻糖,；見了麻糖,，就想起了孝感”！孝感因有麻糖,，也大大地提高了在全國(guó)的知名度,。
　　2006年5月18日，孝感市正團(tuán)麻糖有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)李子清先生,，在北京光榮出席了第七屆“全國(guó)創(chuàng)業(yè)之星交流表彰大會(huì)”,，在人民大會(huì)堂受到中央政治局委員、國(guó)務(wù)院副總理回良玉的親切接見，并和他合影留念……,�,！�
　　這則很有價(jià)值的新聞，引發(fā)了本人濃厚興致,，于是深入到麻糖的發(fā)源地“八埠口”,，慕名采訪了當(dāng)今孝感麻糖業(yè)上的傳奇人物李子清。在考證有關(guān)史料之余,，我發(fā)現(xiàn)有許多美麗動(dòng)人的麻糖古今傳奇故事……,。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　“八埠口”智慧先祖  千熬萬(wàn)制得麻糖
　　“八埠口”,，（含今八埠村與金星村,，屬孝南區(qū)臥龍鄉(xiāng)所轄）是孝感麻糖的發(fā)源地。
　　據(jù)1988年孝感市“地名志辦公室”所著的《孝感市概況》所載：八埠口的得名,，是因?yàn)楣艥缀釉诖颂幏譃閮芍В阂恢Я魅ノ鞅�,，一支流向西南，形成八字形�?/SPAN>“因李氏宗譜記載,，李省八公之‘八’與埠頭之‘埠’及三汊河口之‘口’,，三字連諧而得名‘八埠口’，此地元朝末年麻糖即問(wèn)世矣”,。后來(lái),，此地竟在全國(guó)出了名，是因?yàn)楫a(chǎn)出了世間的佳品——麻糖,，而享譽(yù)盛名至今一千多年,。
　　麻糖，最早是怎樣制成的呢,？傳說(shuō)是因?yàn)橐粓?chǎng)偶然的“家庭事故”引起,，“將錯(cuò)就錯(cuò)”、“歪打正著”而成,。
　　很久很久以前,，此地有一家李姓爹爹婆婆。大麥豐收打場(chǎng)以后,，在曬場(chǎng)上將風(fēng)干揚(yáng)盡的“上風(fēng)尖子”精心篩選出來(lái),，準(zhǔn)備留作來(lái)年的麥種。婆婆叫爹爹將一撮箕麥種先端回去,，倒在一只木桶里存放,。爹爹端著大麥種鉆進(jìn)自家低矮陰暗的小茅屋，一時(shí)粗心,，也未檢看木桶,，便倒了進(jìn)去。誰(shuí)知，這只木桶平時(shí)很少裝水卻偏有小半桶水,；婆婆裝的水,，只顧著忙乎又未跟爹爹提醒。于是麥種被水浸泡竟不知曉,，后來(lái)發(fā)現(xiàn)時(shí),，麥種卻都生了芽。
　　一撮箕“干,、飽,、白、凈”的大麥種“泡了湯”,，做種是不能了，而且吃不能吃,，喝不能喝,，老倆口互相埋怨了半天，婆婆怨爹爹：“做事粗心不檢查”,，爹爹怨婆婆：“明知有水不做聲”,。最后還是婆婆讓了步：“吵歸吵，還是要想個(gè)法子讓它能吃才行,。辛辛苦苦種點(diǎn)糧食不容易,，這好的麥種把它倒掉叫人蠻心疼的”！爹爹也舍不得倒掉,，圍著麥桶急得直打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),。婆婆見了，突然靈機(jī)一動(dòng)：老頭子這樣的打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),，不就象在轉(zhuǎn)磨子嗎,？于是招呼爹爹說(shuō)：“辦法有了，就把這生了芽的大麥用磨子磨成漿,，熬羹喝”,。爹爹聽了喜得夸婆婆：“好點(diǎn)子！”于是借來(lái)石磨,，老倆口把生了芽的大麥磨成了漿,，并舀了其中一部分熬成了羹。
　　晚上,，打短工回家的兒子喝了這羹,，問(wèn)：“媽，這是么羹喏,？咋這甜呢,？還蠻好喝哩！”老爹說(shuō)：“這是你媽制的麥芽羹！好喝就行,，還有不少,，夠你喝幾天的”！兒子一聽不高興：“老爸,，我每天干的是重活,，光喝羹么樣出力呀”？媽插言說(shuō)：“這樣吧,，還有一碗剩飯,，我現(xiàn)在就用羹把飯拌著，你明天上工前,，放在鍋里一熱,，吃了再走”。于是他媽把剩飯倒進(jìn)一個(gè)瓦缽子里,，舀了一瓢麥芽羹,，用筷子一拌，蓋上蓋子,，順手放在了灶臺(tái)上,。
　　不想，天氣熱,，灶臺(tái)上溫度高,，麥芽羹與剩飯一夜就糟得發(fā)了酵。當(dāng)?shù)诙�天兒子揭開缽蓋時(shí),，一股濃烈的酒香撲鼻,，只見缽內(nèi)飯粒發(fā)脹，顏色淡黃,，粘結(jié)相連,，浮于缽面，象稀粥又不同于稀粥,。因?yàn)橛每曜影驯砻嫔系娘埩Ｒ粨�,，下面盡是黃湯。兒子當(dāng)然不知這黃湯就是米酒汁和麥芽糖汁的混合液,。黃湯既甜又做酒味,，兒子不敢多喝，只是把缽里的米飯（實(shí)際叫酒糟）撈起來(lái)放進(jìn)鍋里一熱,，吃了臨走時(shí)囑咐媽說(shuō)：“那缽子里的黃湯可是好東西,，您可別倒了哇”！
　　兒子囑咐了,，媽當(dāng)然不會(huì)倒,。早起,，便把這黃湯倒進(jìn)鍋里一熱，熱著熱著,，用筷子醮起來(lái)準(zhǔn)備嘗,，只見筷子上滴下一溜長(zhǎng)長(zhǎng)的“須子”，將這“須子”放進(jìn)口中一嘗,，不覺失聲驚叫：“好甜啦,！老頭子，我們的麥芽羹與剩飯?jiān)愠闪颂琼氉?/SPAN>”,！隨著水份與酒氣的蒸發(fā),，“糖須子”越熬越濃，越熬越甜,。
　　可是,，熬干了水份的“糖須子”卻不能用鍋鏟盛，也不好用碗裝,，老倆口只好用筷子在鍋里攪起來(lái),，一砣一砣地吃。吃著吃著,，婆婆吃出了新花樣：將攪起來(lái)的一砣糖須，用筷子象扯麻花一樣換著扯,，扯著扯著,，只見黃黃的糖須子越扯越干，越扯越白,，越扯越好吃,。老倆口又將剩余的糖須子都扯成了糖棍（這就是后來(lái)所稱的“打白糖”），準(zhǔn)備留給兒子回來(lái)吃,。為防相互沾連,，婆婆又將糖棍放在面粉上一滾，既好存放,，吃來(lái)也方便,。就這樣，生了芽的大麥種,，不光未倒,，還誤打誤撞成了打白糖。
　　晚上兒子一邊品嘗糖棍,，一邊對(duì)媽“尋根問(wèn)底”,。聰明的兒子聽后一拍大腿說(shuō)：“何不繼續(xù)熬制打白糖呢？這可是個(gè)生財(cái)?shù)暮瞄T道�,�,！家里還有那多的麥芽羹,，明天再多蒸些米飯，還是繼續(xù)照這法子依葫蘆畫瓢,，準(zhǔn)成,！”
　　兒子一提醒，老倆口一拍即合,，經(jīng)過(guò)兩天的“依葫蘆畫瓢”,，果然制成了更好的打白糖。婆婆用籃子提著到熱鬧的集市去叫賣,，結(jié)果,，當(dāng)時(shí)少見的白糖棍，又因風(fēng)味獨(dú)特,，竟被一“搶”而空,，而且賣了個(gè)好價(jià)錢。婆婆買了些油鹽和應(yīng)用之物,，一路上高高興興,。心想，“兒子這個(gè)生財(cái)?shù)闹饕獠诲e(cuò),，從此家里再也不會(huì)為缺油鹽錢犯難了”,。
　　自此，李家設(shè)起了熬糖的小作坊,，自家的麥,、米用完了，便外收別家的大麥,、稻米,、糯米繼續(xù)做。為了增加糖份,，又試著摻些砂糖一起熬制,，打白糖的品質(zhì)也更高了。幾年工夫下來(lái),，李家那個(gè)陰暗的小茅屋便改建成了大瓦房,。兒子也不再出門打工，就在家跟著父母熬制打白糖,，并且娶了個(gè)賢慧媳婦,，生了個(gè)白胖的兒子。那時(shí)候,，這一帶的農(nóng)民,，見李家熬制打白糖“發(fā)了”，紛紛上門取經(jīng),。善良的李家就傾囊相授,，于是一些人家也學(xué)李家一樣,，熬制打白糖到集上去賣，有的還以此作為家庭主要副業(yè),。這個(gè)時(shí)候的"打白糖",，實(shí)際進(jìn)步成了爾后制作麻糖的主要原材料。
　　家里成天制作“打白糖”,，李家五歲的兒子又特別愛吃,，明吃多了怕大人說(shuō)，只好偷著吃個(gè)砣把兩砣,。一次,，兒子躲在房中偷吃打白糖正上勁，不想父親進(jìn)了房,，害怕得順手將糖塞進(jìn)了身后的芝麻罐子里,，結(jié)果父親還是看見了，從罐子里抓出那砣糖來(lái),。只見好好地一大砣糖,，粘滿了生芝麻，扒又扒不掉,，丟又舍不得,，氣得攆著兒子要揍人。這時(shí)聰明的媳婦一邊護(hù)著孩子,，一邊說(shuō)：“沾了芝麻打什么緊,，給他拿去放在火上烙熟了不是一樣吃”！兒子見老子依了娘的話,，果真在這砣糖中插根筷子放在火上烤。誰(shuí)知,，這砣沾滿芝麻的白糖被烤得滿屋噴香,，更加香甜酥口，饞得一家人你咬一口,，我咬一口,。
　　不久，“李氏糖坊經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn),，把熟芝麻摻入熬好的糯飴糖里,，(有時(shí)還另加點(diǎn)花生仁、桂花等)不斷地揉和拉扯,，然后在案板上盤成寸許厚的長(zhǎng)條,，用刀切成一塊一塊的薄片，冷卻后的味道比早先做的打白糖更好,，便起名叫麻糖,。于是,，八埠口的糖坊竟相仿制”（《孝感文史資料》載）。
　　八埠村,、金星村的熬糖先祖就象李氏糖坊一樣,，憑著智慧、靈感和勤勞的雙手千熬萬(wàn)制,，竟把麻糖制得全國(guó)出了名,，而且竟上了康熙34年（1695年）的《孝感縣志》：“麻曰脂麻，和糯餳以為糖,曰麻糖,；處處有之,，而孝感獨(dú)著；然餳師遷乎別地,，而弗能為良,，蓋水土使然也！今且以邑名糖矣”,！此史書的記載,，不僅對(duì)孝感麻糖的原料、制作及得名的由來(lái)作了扼要的概述,，還告訴世人：麻糖雖然許多地方有,，卻超不過(guò)孝感�,？v是孝感的麻糖大師被請(qǐng)到外地制作,，以同樣的技術(shù)，也達(dá)不到孝感的水平,。因?yàn)樾⒏新樘堑馁F處就在芝麻,、糯米必須孝感南垸所產(chǎn)，熬糖的用水必須取自孝感城南門橋上游的水,。否則如同“桔生淮南為桔,，桔生淮北則為枳”，麻糖就會(huì)變味了,。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　皇太后喜食麻糖  引發(fā)“孝昌”改“孝感”
　　有人說(shuō)：“麻糖與孝感,，孝感與麻糖，恐怕早就粘合在一起了,，你中有我,，我中有你”。我不僅十分贊同這個(gè)觀點(diǎn),，還能為這個(gè)觀點(diǎn)提供歷史佐證,。
　　公元454年，南朝劉宋孝武帝,，在古安陸縣轄內(nèi)的東南方向,，另辟一新縣,，取名為孝昌縣，以示倡行孝義之意,。此縣當(dāng)時(shí)與安陸縣同屬江夏郡所轄,。可幾百年以后,，孝昌縣名卻被改成了孝感縣,，據(jù)傳是因?yàn)槁樘嵌�引起的�?/SPAN>
　　公元907年，朱溫滅唐,，建立了后梁國(guó),，從此中國(guó)進(jìn)入了“五代十國(guó)”時(shí)期。朱溫的主要對(duì)手是北方入主中原的沙陀貴族李國(guó)昌,、李克用父子,，及孫李存勖。李氏祖孫借著官封晉王的權(quán)勢(shì)最后滅了后梁國(guó),，而建立了后唐國(guó),。公元923年，李存勖繼承祖業(yè),，在魏州稱帝,，繼而遷都洛陽(yáng)，自封為后唐莊宗,。
　　李存勖可不是個(gè)好皇帝,，《中國(guó)通史》對(duì)他的評(píng)價(jià)很壞：“橫征暴斂，大肆搜刮”,，“是一個(gè)窮奢極欲,、貪得無(wú)厭的皇帝”�,？伤麉s很講孝心,，尤其對(duì)在兵荒馬亂年頭里，把他撫養(yǎng)大的祖母（李國(guó)昌之妻）孝心更甚,。所以，只要是搜刮來(lái)的奇珍異寶,、美味佳肴,，常常要與祖母分享。
　　傳說(shuō),，公元924年（即后唐同光二年）元宵佳節(jié)的那一天,，李存勖與皇祖母共進(jìn)晚膳，同時(shí)打算膳后扶皇祖母同觀元宵燈會(huì),。在膳后飲茶之際,，李存勖命人端來(lái)一盤形似切糕的副食,，并說(shuō)：“這是人間少有的佳品，請(qǐng)皇祖太后品嘗”,�,；首嫣�后從盤中拈出一塊，瞅了瞅說(shuō)：“這不是芝麻,、白糖,、花生仁、瓜子仁拌做的嗎,？怎么切工如此精細(xì)啊”,！放入口中一嚼，連說(shuō)：“好吃,，好吃,！色、香,、甜,、薄、脆,、酥俱佳,，這是什么糕點(diǎn)？你又是從哪兒搜刮得來(lái)的啊”,！
　　李存勖連忙分辨道：“這……這…這不是搜刮來(lái)的,，是外臣進(jìn)貢來(lái)的，這糕點(diǎn)叫麻糖,，您看,，形同玉梳薄如璧，色如銀霜甜似蜜,，的確是世間難得的佳品,，它產(chǎn)自湖廣江夏郡孝昌縣，是孝昌縣令送來(lái)的,。怎么樣,？品味不錯(cuò)吧！”
　　李存勖本想得到祖母的夸獎(jiǎng),，不想祖母突然陰沉了臉,，反問(wèn)道：“什么？你說(shuō)那縣名叫孝昌縣,？孝昌,、李國(guó)昌，那不與你祖父同名嗎？真是豈有此理�,�,？養(yǎng)兒不記祖，不如養(yǎng)豬狗,！不是吃麻糖,，我還不知有個(gè)孝昌縣。這個(gè)孝昌的縣名,，一定得改,！現(xiàn)在就改！馬上就改,！你聽到了嗎” ,？嚇得李存勖連聲說(shuō)：“是，是,，是,！現(xiàn)在就改！馬上就改,！”見李存勖轉(zhuǎn)身要去,，皇祖太后又叫住他，換作笑臉安慰說(shuō)：“這孝昌的縣名,，是好幾百年前就有的,，從古叫到今嘛，不是孫兒你的錯(cuò),，但是要改,，怎么改，你召集大臣們商議一下,。還有,，這地方的麻糖卻是我愛吃的，以后每年你必須給我弄點(diǎn)來(lái)”,！
　　身為皇帝的李存勖被罵得狗血淋頭,，如喪家犬一樣惶惶地逃出后宮，連夜召集大臣金殿議事,。一年難見的洛陽(yáng)元宵燈會(huì),，包括皇上在內(nèi)，誰(shuí)也不敢去看了,。
　　金殿上,，眾大臣為改名之事各抒己見，甚至爭(zhēng)得喋喋不休,，最后才確定把“孝昌”改為“孝感”，理由是，這個(gè)地方出的孝子多,，東漢時(shí),，就出了三個(gè)：不光有“賣身葬父的董永”，又有“寒夜為父溫被”的黃香,，還有“隆冬為母哭竹的孟宗,，”他們的孝行感動(dòng)了天地，所以由此取“孝感”之名,。
　　李存勖將大臣們議定的縣名,，連夜稟報(bào)皇祖太后，祖太后終于露出了笑容：“這樣改好,，既未犯皇祖之諱,，又未使董永諸孝子行孝的歷史典故在縣名上所埋沒”！
　　皇祖太后這一鬧,，倒把“孝感”和“麻糖”鬧得都出了名,。從此“孝昌”改成了“孝感”，“孝感”的縣名沿襲至今已一千多年了,。而孝感的麻糖自此以后,，也成了歷代宮廷的貢品了。
　　其實(shí),，當(dāng)初孝昌縣令進(jìn)貢的那麻糖并非“形同玉梳”,，而是“四方塊”。傳說(shuō)是侍侯李存勖的貼身小太監(jiān)暗中搞的鬼：麻糖送進(jìn)宮來(lái),，是小太監(jiān)代為收進(jìn)深宮的,，只待元宵節(jié)那天晚膳后送與祖太后品嘗。只因麻糖那濃濃的香味,，誘惑得小太監(jiān)直流口水,，趁無(wú)人之際，他偷偷將一塊麻糖咬掉了兩個(gè)角,，覺得太好吃,，忍不住又這樣咬了兩塊。慢咽慢嚼中,，陡然感到大事不好：偷吃送給皇上的貢品,，那還了得，豈不有殺頭之罪,！虧得這家伙機(jī)靈,，索性把一盒方方正正的幾十塊麻糖小心翼翼地以齒修理成一個(gè)樣，全如木梳形狀,。心想,，反正皇上也不知這麻糖是方是圓，或許能蒙得過(guò)去。結(jié)果果真被他蒙過(guò)去了,。于是才有了李存勖對(duì)皇祖母“形同玉梳薄如壁,，色如銀霜甜似蜜”之說(shuō)。如若不是正逢皇祖太后發(fā)火,，轉(zhuǎn)移了視線目標(biāo),，這赫得冷汗直冒，兩腿打顫的小太監(jiān),，恐怕難逃殺身之禍了,。
　　后來(lái)，皇上的這兩佳句傳出了宮外,，制作孝感麻糖的先祖?zhèn)兊弥���,，為了告誡兒孫，又在后面加了兩句：“能成貢品真難得,，傳于后世莫走移”,。于是，皇宮內(nèi)外的兩佳句便珠聯(lián)璧合成了流傳至今的“孝感麻糖贊美詩(shī)”：
　　　　　　　　　　　　　　　　形同玉梳薄如璧,，色如銀霜甜似蜜,；
　　　　　　　　　　　　　　　　能成貢品真難得，世代相傳無(wú)走移,！
　　至今孝感麻糖的好多食盒包裝上,，都有類似的詩(shī)句。
　　　　　　　　　　　　　　　　李子清巧逢“罵街” 承祖業(yè)發(fā)憤改行
　　如今年過(guò)五旬的李子清,，是今臥龍鄉(xiāng)金星村人,。當(dāng)初，他并未繼承祖業(yè)學(xué)做麻糖,，而是外出學(xué)手藝搞建筑,。從上世紀(jì)的七十年代起，在二十多年里,，因?yàn)樗�精明�?qiáng)干,，慢慢地自己拉起了隊(duì)伍，當(dāng)上了工頭,，后來(lái)漸漸地辦起房地產(chǎn)開發(fā)公司,，又當(dāng)起了總經(jīng)理。以至財(cái)力雄厚,，在武漢建筑業(yè)同行中頗有名氣,，已經(jīng)擁有了好幾個(gè)工地、200多人的建筑規(guī)模,。在一次巧遇武漢人買了麻糖“罵大街”的情況下,，他憤然地改了行——棄工經(jīng)商,，重操祖業(yè)，辦起了如今麻糖公司,。
　　事情的經(jīng)過(guò)是這樣的：1997年春節(jié)期間,，李子清準(zhǔn)備前往自己的施工工地，工地正好就在武漢鐵路局附近,。只見前面有個(gè)老者吵吵嚷嚷，旁邊圍著一大堆人正看熱鬧,。只聽老者嚷：“什么孝感名牌,？什么正宗麻糖，完全是狗屁,，簡(jiǎn)直誤死人,！我多年不回老家河北去，這次探親,，我在站臺(tái)上買了一箱麻糖,，滿以為給親朋好友帶點(diǎn)湖北特產(chǎn)作禮品，送給他們,，他們一定很高興,。你們猜，怎么著,？拆開包裝箱一看,，一箱孝感麻糖全部結(jié)了塊，一砣一砣的,。咬,，咬不動(dòng)；撕,，撕不開,；就是撕開了，咬動(dòng)了,，可沾在牙齒上半天進(jìn)不了喉,，讓我在親戚面前哭笑不得,。如今的孝感人麻糖越做越缺德,，完全不把老祖宗留下的名牌當(dāng)回事,！”李子清聽到這兒,，不敢再往前走,，因?yàn)樗�認(rèn)得這老者,，是武漢鐵路局的某處長(zhǎng),。而且這個(gè)處長(zhǎng)不光認(rèn)識(shí)他,，還曉得他就是麻糖發(fā)源地金星村的人,。他怕被這個(gè)正罵人上勁的某處長(zhǎng)看見了,，自己更難堪,，并掉轉(zhuǎn)頭，逃一樣的回到了自己的公司辦公室,。
　　這場(chǎng)偶然的路遇,，使他很窘迫，很尷尬,，很惱火,，心靈的震動(dòng)也很大。事后,，他對(duì)自家兄弟說(shuō)：“人在武漢,，聽到武漢人罵孝感，就好比人在外國(guó),，聽到外國(guó)人罵中國(guó)一樣,，一種強(qiáng)烈的民族自尊心受到了莫大地傷害。尤其是被人罵了還不敢還嘴,！雖然罵的是孝感人,，不是指著我罵，雖然罵的是做麻糖的人,，更與我搞建筑的無(wú)關(guān),，可我感到比挖我的祖墳還難受！我們弟兄四個(gè)出身于麻糖發(fā)源地,，有責(zé)任頂起門戶,，保住祖先千百年來(lái)，世世代代辛苦創(chuàng)下的傳統(tǒng)名牌,；有責(zé)任振興孝感麻糖業(yè),，豈能讓那些亂七八糟的水貨麻糖充斥市場(chǎng)，繼續(xù)有辱我們的先祖,？我打算改行,，回孝感去辦麻糖廠！”老大子清說(shuō)了,，小弟們只好贊成,。
　　李子清是一個(gè)有遠(yuǎn)見卓識(shí)和強(qiáng)烈自尊心的人，他的改行并非賭一時(shí)之氣,，而是經(jīng)過(guò)一番市場(chǎng)調(diào)查分析和深思熟慮的,。
　　通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查他發(fā)現(xiàn)：歷史悠久的孝感麻糖，曾是特定自然條件限制下,，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的佳作,。但由于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，在操作上現(xiàn)代工藝已取代了過(guò)去的手工作坊,；在原材料的和用水上經(jīng)過(guò)技術(shù)處理后,，外地芝麻,、糯米和地下水同樣可制成有“孝感風(fēng)味”的麻糖。加上孝感麻糖屬過(guò)去皇帝不容易吃的,，當(dāng)今老百姓仍然視作佳品饋贈(zèng)親友,，而走俏全國(guó)。由于走俏,，帶來(lái)麻糖廠大上馬,，高峰時(shí)僅孝感就達(dá)200多家，但有些廠卻回到老祖宗熬制麻糖的手工作坊去了,。有的麻糖商為了牟取暴利,，產(chǎn)品質(zhì)量低劣，也冠以“孝感麻糖”以劣充優(yōu),，以假亂真，于是才壞了孝感人的名譽(yù),，有損祖?zhèn)鞯拿���,。調(diào)查中他還發(fā)現(xiàn)，孝感麻糖不僅受到本地“水貨”的沖擊,，還出現(xiàn)了強(qiáng)有力的外地競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——嘉魚人也在做麻糖,，而且麻糖師多為孝感人，大有鯨吐孝感麻糖之勢(shì),。不過(guò),，令他欣慰的是，祖?zhèn)餍⒏新樘�,，仍處于�?yōu)勢(shì),，在一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期里，孝感麻糖的殊榮還不會(huì)被外人奪走,。
　　在調(diào)查的基礎(chǔ)上,，他進(jìn)行了認(rèn)真地分析：孝感麻糖被消費(fèi)者“罵大街”，當(dāng)然不能怪消費(fèi)者,，只能怪那些“一粒老鼠屎,，攪壞一鍋羹”的少數(shù)麻糖商,他們不光有管理、技術(shù)上的原因,，更有文化心理上庸俗的原因,！在他們的心目中，麻糖只是被賣的普通食品,，不是賣的孝文化的結(jié)晶品,；麻糖產(chǎn)品的優(yōu)劣，只是體現(xiàn)普通食品的興衰,，與孝感的名譽(yù)是否受損無(wú)關(guān),；麻糖只是極為普通的食品,，既不能代表孝感，更不能振興孝感……等等,。
　　在調(diào)查分析的基礎(chǔ)上,，李子清給自己出了道題：“假如我來(lái)當(dāng)老板，我會(huì)怎樣看麻糖”,？他的回答是：
　　“麻糖,，是祖宗留給我們的一份文化遺產(chǎn)。這遺產(chǎn),，那些唯利是圖者是不能繼承的,！麻糖，是孝感進(jìn)入全國(guó)的媒介,，是連接社會(huì)的橋梁,，生產(chǎn)正宗的麻糖，就是源源不斷地制造孝感的知名度,。麻糖是孝感的名牌,，名牌無(wú)論對(duì)企業(yè)、對(duì)城市,、對(duì)國(guó)家都是無(wú)價(jià)之寶,。所謂無(wú)價(jià)之寶，就是不光受到廣大人民的信賴和贊美,，還會(huì)得到越來(lái)越多的人所接受（即購(gòu)買）,。因?yàn)檫_(dá)到名牌的麻糖產(chǎn)品，已不再是單純的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品,，而是已附上了文化色彩,。附著文化色彩的麻糖產(chǎn)品，一定會(huì)比單純的食品更具有影響力,。辦企業(yè)若達(dá)到了這個(gè)境界,，何愁無(wú)銷路，何愁無(wú)錢賺呢”,？,！
　　筆者采訪他，聽了這席話,，由衷地發(fā)出感慨：“多么博大的企業(yè)家胸懷啊”,！
　　　　　　　　　　　　　　“正團(tuán)”公司齊努力 “神龍”牌再創(chuàng)輝煌
　　李子清耐心說(shuō)服跟他從事多年建筑的胞弟子華、子如,、子宏,，以“孝感大局為重，以弘揚(yáng)祖先名牌為重”,，告別了二十多年駕輕就熟的建筑業(yè),，選擇了“一切從頭干起”的麻糖食品業(yè),，毅然決然地變賣了建筑資產(chǎn)，離開繁華的武漢大都市,，回到了生他養(yǎng)他的孝南區(qū)臥龍鄉(xiāng)金星村,。僅憑四兄弟這一點(diǎn)，就是他們思想觀念上的飛躍——“棄熟就生”,、“前途未卜”,，沒有超越常人的勇氣，是邁不動(dòng)這一步的,。
　　辦公司,，公司叫什么名字？賣麻糖,，麻糖叫什么牌子,？兄弟四人一合計(jì)，公司的名字叫“正團(tuán)”,。“正團(tuán)”既是大哥子清的大名,，又取再創(chuàng)業(yè)兄弟四人必須“真正團(tuán)結(jié)”之意。麻糖的品牌叫“神龍”,，既有祖居臥龍，牢記先祖品牌之意,，又含新創(chuàng)品牌“不鳴則已,，一鳴驚人”；“不飛則已,，飛則如神龍升天”,。他們一開始取名，就擺開了“團(tuán)結(jié)起來(lái)創(chuàng)名牌”的架勢(shì),。
　　“團(tuán)結(jié)起來(lái)創(chuàng)名牌”,，是李家四兄弟共同的創(chuàng)業(yè)口號(hào)，他們憑著頑強(qiáng)的吃苦精神,、出色的管理才能,，再加上“弘揚(yáng)祖先名牌”的決心，終于成功了,！他們也的確達(dá)到了真正的團(tuán)結(jié)——心往一處想,，資往一處投，勁往一處使,，繼承祖業(yè)不到5年時(shí)光,，不僅使正團(tuán)公司興旺發(fā)達(dá)，“神龍”品牌還再創(chuàng)了祖先的輝煌,。
　　1997年夏,，正團(tuán)公司開業(yè)時(shí),，還是一家小廠，五年來(lái),，廠房面積擴(kuò)大到24畝,。不光祖居地八埠口金星村有生產(chǎn)基地，車流如織的107國(guó)道（漢孟路168號(hào),，熊咀市場(chǎng)旁）上還建有“產(chǎn),、供、銷一條龍”的現(xiàn)代化作業(yè)流水線,，都以新式設(shè)備成龍配套,。如今，完全發(fā)展成了一個(gè)生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn),、技術(shù)力量雄厚,，生產(chǎn)麻糖、米酒,、飲料等產(chǎn)品的大型責(zé)任公司,。
　　武漢人買麻糖“罵大街”，此事對(duì)李氏兄弟們刻骨銘心,。所以產(chǎn)品的質(zhì)量,，“看得比性命還重要”，“今天的質(zhì)量,，就是明天的市場(chǎng),！”并不斷告誡全體員工；為了讓現(xiàn)代化的食品高科技與傳統(tǒng)的糖坊工藝有機(jī)地結(jié)合起來(lái),，使產(chǎn)品質(zhì)量錦上添花,，公司從祖居地金星村，請(qǐng)來(lái)了在各個(gè)關(guān)鍵工序上的權(quán)威師傅,，激勵(lì)師傅們珍愛祖?zhèn)髅���,，不能給老品牌抹黑。老師傅們的積極性得到了充分調(diào)動(dòng),，都發(fā)誓：一定要用自己的智慧和技術(shù),，生產(chǎn)比正宗還要正宗的孝感麻糖。公司對(duì)招收的新工人,，先培訓(xùn)再上崗,，員工的工資、待遇也實(shí)行“質(zhì)量一票否決”,。在明確規(guī)定的基礎(chǔ)上還一再提醒“三不準(zhǔn)”：原材料不合格不準(zhǔn)選購(gòu),；成品不達(dá)標(biāo)不準(zhǔn)進(jìn)入下一道工序；產(chǎn)品不合格不準(zhǔn)出廠。并投巨資引進(jìn)一流的質(zhì)量檢測(cè)設(shè)備,，建成了高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)室,。如今，“神龍”品牌的質(zhì)量,，是一步一個(gè)臺(tái)階,，日新月異。
　　“麻糖雖好,，如果沒有人要怎么辦”,？許多企業(yè)就是因?yàn)楫a(chǎn)品積壓、資金呆滯,、員工發(fā)不出工資,、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不靈，而“熱熱鬧鬧地開鑼,，冷冷清清地收?qǐng)?/SPAN>”,。可“正團(tuán)”公司這方面卻有 “高招”：一是推銷新鮮產(chǎn)品,，二是推銷企業(yè)形象,。
　　在“推銷新鮮產(chǎn)品”上，公司規(guī)定,，凡銷售額達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)銷商或營(yíng)業(yè)部將給予不同檔次的獎(jiǎng)勵(lì),，有的獎(jiǎng)柜式空調(diào)、獎(jiǎng)電腦,，有的獎(jiǎng)紅包,，等等。通過(guò)這些形式的獎(jiǎng)勵(lì),，進(jìn)一步激發(fā)經(jīng)銷商們立足本地，走向全國(guó),，更為廣闊地開辟營(yíng)銷市場(chǎng),。同時(shí)，公司還在武漢,、廣州,、湖南、北京等十多個(gè)省市的商場(chǎng)辟有專柜,，專賣“神龍”麻糖米酒產(chǎn)品,。法國(guó)“家樂(lè)福”等外國(guó)食品公司還與公司簽訂了營(yíng)銷合同。迄今為止,，還是當(dāng)今孝感麻糖業(yè)上第一個(gè)大膽與洋人做生意的企業(yè),。
　　在“推銷企業(yè)形象”方面，正團(tuán)公司舍得花錢，做廣告,、立標(biāo)牌,、上電視、上廣播,、上報(bào)紙,，而且是經(jīng)常性地、不遺余力地借助這些宣傳媒介,，來(lái)推銷自身企業(yè)和品牌的形象,，使正團(tuán)公司的“神龍”產(chǎn)品附上濃厚的文化色彩，更大地吸引人們對(duì)神龍產(chǎn)品的誘惑力和購(gòu)買力,。僅最近兩年,，為“推銷企業(yè)形象”，公司所投入的廣告宣傳費(fèi)就達(dá)十幾萬(wàn)元,。“賺進(jìn)了腰包的錢,，哪里舍得白拿出去”！這個(gè)廣告費(fèi)數(shù)目,，在孝感的同行業(yè)產(chǎn)家中,，是極為少見的。因?yàn)�,，只有精明�?/SPAN>“正團(tuán)”知道,，附上文化色彩的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，一定會(huì)比單純的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品更具有吸引力,！
　　如今,，正團(tuán)麻糖有限責(zé)任公司和它的“神龍”可大大地出名了。2000年至2002年,，孝感市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)全市幾十家麻糖企業(yè)的專項(xiàng)檢查中,，“正團(tuán)”各項(xiàng)指標(biāo)全部合格，連續(xù)三年名列前茅,；孝感日?qǐng)?bào)以“正團(tuán)”“質(zhì)量過(guò)硬”,、“銷售有方”、“實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展”為題連續(xù)三年作過(guò)專題報(bào)道,。從2003年起,，連續(xù)多年被省、市工商局命名為“重合同,、守信用”企業(yè),；“神龍牌”的8種包裝外觀設(shè)計(jì)享有“國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局”授予的“專利權(quán)”；“神龍”牌麻糖作為“名優(yōu)食品”,，被湖北省消費(fèi)者委員會(huì)授予“推薦品牌”,；2004年上海“中國(guó)綠色食品博覽會(huì)”上獲“暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”,；2005年北京“中國(guó)食品博覽會(huì)”上獲“金獎(jiǎng)”……。
　　從2003年至今,，“神龍麻糖”在中國(guó)國(guó)際食品博覽會(huì)上,，連續(xù)三屆授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)食品”稱號(hào)。李子清先生也多次在自己的產(chǎn)品展銷大廳和頒獎(jiǎng)臺(tái)上,，受到全國(guó)人大副委員長(zhǎng)姜春云,、國(guó)務(wù)院副總理吳儀和湖北省長(zhǎng)羅清泉等領(lǐng)導(dǎo)的親切接見。2005年10月17日,，“第三屆北京國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)”上,，吳儀副總理在“湖北展廳”，握著李子清的手高興地鼓勵(lì)說(shuō)：“我早就知道孝感麻糖米酒,，你們現(xiàn)在質(zhì)量提高了,，包裝也精美了，希望你能做得更好”,！ 2006年5月18日,，李子清光榮出席了第七屆“全國(guó)創(chuàng)業(yè)之星交流表彰大會(huì)”，在人民大會(huì)堂里受到中央政治局委員,、國(guó)務(wù)院副總理回良玉的親切接見,，并和他合影留念。深感“正團(tuán)人”驕傲的,、國(guó)務(wù)院副總理吳儀與李子清先生合影的巨幅照片,，至今仍高高掛在正團(tuán)公司二樓的迎客匾上……。
　　如今,，“神龍”牌麻糖的八大產(chǎn)品,，采用優(yōu)質(zhì)麥芽、芝麻,、糯米,、白砂糖等原料，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝,、先進(jìn)設(shè)備和現(xiàn)代生物技術(shù)精制而成,，具有香、甜,、薄,、脆,、酥的獨(dú)特風(fēng)味,，贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。它以十幾種精制的包裝形式,，如“神龍”一樣暢游全國(guó),，飛升海外，而馳名天下。
　　而孝感麻糖業(yè)的傳奇人物李子清呢,？也榮登了全國(guó)各條戰(zhàn)線的“精英譜”,。2006年底出版的，“全國(guó)大型系列叢書”《共和國(guó)驕子》一書中,，就有一篇題為《湖北“孝感麻糖大王”李正團(tuán)》的文章,，就是本人受聘于該書編委會(huì)后慕名采訪而成的。

　　有關(guān)孝感麻糖的傳說(shuō),、故事,，過(guò)去所讀，多為零星,、散碎,、不成系列之作，讓人總有“神龍見首不見尾”之憾,。“被中央首長(zhǎng)接見過(guò)的人”,，引起了本人的慕名采訪，于是借機(jī)“盤根問(wèn)底”,，到處“考古求證”,，力求本篇形成較為完整、系統(tǒng)的孝感麻糖故事,，能讓更多的孝感人知道咱們“麻糖的來(lái)龍去脈”,，吾愿足矣！擲筆于案時(shí),，我不禁嘆道：
　　孝感麻糖,，古代是享譽(yù)全國(guó)，如今是馳名海內(nèi)外,，難道這不是“孝感麻糖的古今傳奇”么,？更可貴的是，李子清棄工經(jīng)商再創(chuàng)業(yè),，繼承了麻糖傳統(tǒng)的絕技,，刷新了先祖的名牌，鑄造了麻糖史上的輝煌,，也弘揚(yáng)了悠久的孝文化,，更是功不可沒！孝感麻糖的古今傳奇,，“數(shù)風(fēng)流人物,，還看今朝”——“神龍牌”麻糖，必將久留香,！