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標(biāo)題: 求助：關(guān)于比熱容 [打印本頁(yè)]
作者: jxhweg    時(shí)間: 2020-12-21 10:44
標(biāo)題: 求助：關(guān)于比熱容
各位,，一般肉類的比熱容沒有確定的數(shù)據(jù),，如果我要計(jì)算豬肉每加熱一度需要多少熱量，或者牛肉,，鴨肉,，雞肉等肉類，改取多少的比熱容計(jì)算比較合適啊,。有沒有經(jīng)驗(yàn)的,，告訴我一下。,。: g% f, {( i2 }$ E: }, `/ {
我看有些牛肉,，選用的是0.4比熱，是否合適,？
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作者: 曉昀    時(shí)間: 2020-12-21 11:26
這個(gè)去查相關(guān)的文獻(xiàn)吧,，文獻(xiàn)上的數(shù)據(jù)應(yīng)該是做過試驗(yàn)或者實(shí)際項(xiàng)目中的數(shù)據(jù)。
作者: 大白小白    時(shí)間: 2020-12-21 12:29
取決于含水率
作者: 遠(yuǎn)祥    時(shí)間: 2020-12-27 08:00
肉質(zhì)的水分會(huì)影響這個(gè)參數(shù),！



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