換熱器解凍——討論

ureleven

各位，我最近在研究低溫（5度左右）解凍的問(wèn)題

  I% T$ k; P. a* C5 b% A不知用換熱器能否實(shí)現(xiàn)快速解凍問(wèn)題。
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: W# S3 Q  P& m3 C目前用流水解凍速度過(guò)慢，且難免浪費(fèi)水。

聶德平

不知道你的快速具體是多少，原來(lái)做過(guò)快速冷凍,，也就幾十分鐘,，
% m- ^+ R$ x4 \7 Y9 P所以得看具體情況

ureleven

目標(biāo)是1小時(shí)把30公斤塑料包裝的肉（剛從冰箱拿出）降到5度左右。
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& d! X* G, u! c2 C目前用循環(huán)水要2個(gè)多小時(shí)阿

聶德平

看似不難,，如果你只是理論研究的話就沒(méi)有什么意思了
如果需要產(chǎn)品,，看看量如何,，我們公司可以考慮

mixin0756

目前解凍的最快方法是使用微波。

ureleven

[quote]目前解凍的最快方法是使用微波,。
mixin0756 發(fā)表于 2010-3-18 22:31 [/qu
不知道微波解凍會(huì)不會(huì)因?yàn)闇囟雀叨鴮?duì)食品品質(zhì)有影響啊,，
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品質(zhì)是最大的問(wèn)題了,，客戶要求低溫解凍,，所以解凍速度一直上不去