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標(biāo)題: 我想制作一個切蔥機(jī),,我是做飯店的 [打印本頁]

作者: a3969729    時間: 2011-8-15 21:59
標(biāo)題: 我想制作一個切蔥機(jī),,我是做飯店的
本人是做飯店生意的,天天都的切好多蔥花,,去賣廚具那里看看有賣切菜機(jī)的,,買家說能切蔥我拿著蔥去試試,。達(dá)不到自己想像的效果,就想自己做一個,。
請高手給點(diǎn)意見,。謝謝!


作者: 大路朝陽    時間: 2011-8-15 22:21
你想做成什么樣的,,是手動的,,還是自動的。
作者: sy0116    時間: 2011-8-15 23:21
切的話應(yīng)該好實(shí)現(xiàn),,用連桿上帶彈簧的四桿機(jī)構(gòu)應(yīng)該就可以實(shí)現(xiàn),,主要是送料問題稍微麻煩一點(diǎn),請高手們談?wù)動惺裁春唵谓?jīng)濟(jì)的送料機(jī)構(gòu)
作者: oliver97    時間: 2011-8-15 23:25
壓輥送料+螺旋刀切,,長短可調(diào)整                 
作者: leiliangzeng    時間: 2011-8-16 10:15
壓下那蔥會怎么樣      我覺得能做個斜通道送料    最好斜度可調(diào)   個人想法
作者: chenhao555    時間: 2011-8-16 10:25
坐等高手,,希望來個自動的

作者: zyl21cn    時間: 2011-8-16 10:42
蔥的裝夾是關(guān)鍵,因?yàn)槭[太軟,容易夾壞,,應(yīng)考慮夾蔥頭
作者: tjtb2011    時間: 2011-8-16 11:02
做方便面的廠子肯定有這樣的東西,,切調(diào)料用
作者: 605785594    時間: 2011-8-16 11:19
樓主說了,切菜機(jī)切不出理想的效果,,那樓主想要啥效果,我們才能想辦法,,呵呵呵
作者: 654078469    時間: 2011-8-16 19:56
期待高手呢!
作者: lanhutwo    時間: 2011-8-16 20:27
最好的效果應(yīng)是蔥不能變,,要象手工切的,。有難度,,主要是送料和夾持
作者: hehezzb    時間: 2011-8-16 20:59
用氣爪來夾持蔥,送料用氣缸啊
作者: jxmagic    時間: 2011-8-16 21:56
手工切成什么樣的,,不作東西吃,,不太了解,不過我認(rèn)為用輥?zhàn)铀土虾唵涡�,,不過不能全自動,,要人工上料,說白了輥?zhàn)又黄鸬桨踩雷o(hù),,和定長度送料的作用,,這樣不省人工,可是能提高效率,,不只到能不能符合樓主要求,。輥?zhàn)涌勺冃螢檐涹w的,,一根軸聯(lián)接倆個輪子,,在輪子上套軟性有彈力的材料,。
作者: quanxi1215    時間: 2011-8-17 18:31
期待高手了
作者: qiaojieyun    時間: 2011-8-17 20:04
zyl21cn 發(fā)表于 2011-8-16 10:42
蔥的裝夾是關(guān)鍵,,因?yàn)槭[太軟,,容易夾壞,應(yīng)考慮夾蔥頭

對,,蔥容易夾壞
作者: 方圖    時間: 2011-8-17 20:37
LZ開了個好頭,,論壇里要多一些像這樣來自各行各業(yè)的需求。你可以把要求搞高點(diǎn),,比如來個異形蔥塊、無級可調(diào)之類的,,吊吊胃口  嘿嘿
作者: threetigher    時間: 2011-8-17 22:12
lanhutwo 發(fā)表于 2011-8-16 20:27
最好的效果應(yīng)是蔥不能變,,要象手工切的。有難度,主要是送料和夾持

贊同,!

關(guān)鍵是夾持。只要夾持OK了,,送料可以直接送夾具。

蔥等效為一個長軟管,,感覺應(yīng)該用摩擦來送料,,比如兩面對立的摩擦通道,,

甚至可以加上底部,構(gòu)成3面的摩擦通道,。

可以使用壓力傳感器來調(diào)節(jié)兩面之間的距離,,也就是調(diào)節(jié)摩擦力,,適應(yīng)粗細(xì)不一致的蔥。



作者: threetigher    時間: 2011-8-17 22:19
方圖 發(fā)表于 2011-8-17 20:37
LZ開了個好頭,,論壇里要多一些像這樣來自各行各業(yè)的需求,。你可以把要求搞高點(diǎn),,比如來個異形蔥塊,、無級可調(diào) ...

嗯,我也發(fā)一個帖子,,請教下各種堅(jiān)果如何機(jī)械破皮,哈哈,。這下吃松子就好辦了,。

俗話說,松子好吃口難開啊

作者: 方圖    時間: 2011-8-17 22:37
threetigher 發(fā)表于 2011-8-17 22:19
嗯,我也發(fā)一個帖子,,請教下各種堅(jiān)果如何機(jī)械破皮,,哈哈。這下吃松子就好辦了,。

俗話說,,松子好吃口難 ...

How it's made 視頻里還真有堅(jiān)果破殼設(shè)備。記得好像是核桃,。 生產(chǎn)效率很高。國內(nèi)也有設(shè)備,,原理不一樣。Youku視頻里應(yīng)都能查到,。  以前論壇里也有類似的帖子,,討論如何做,。
作者: ztpeel    時間: 2011-8-18 14:43
看要求不要求蔥不被弄破啊,如果可以有點(diǎn)破損那倒是很簡單的,,如果要求不能破就有些難度了吧    還是夾持的問題
作者: threetigher    時間: 2011-8-18 21:29
方圖 發(fā)表于 2011-8-17 22:37
How it's made 視頻里還真有堅(jiān)果破殼設(shè)備,。記得好像是核桃,。 生產(chǎn)效率很高,。國內(nèi)也有設(shè)備,原理不一樣。Y ...

(, 下載次數(shù): 76)

使用壓力擠破的,。

這種方法的一致性感覺比較差,,很多都壓得太碎了。

作者: hcyjx    時間: 2011-9-11 16:50
一組間隔的箱子+一組刀片+一組撥針,,行了,。
作者: kjcceeg    時間: 2011-9-11 21:53
樓主厲害。,。跟著學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)
作者: dygxt    時間: 2011-9-12 06:20
首先必須說明自己的功能和性能要求,,其次說明工作環(huán)境,最后說明工作模式
作者: lht2011    時間: 2011-9-12 21:05
我想像碎紙機(jī)那樣的結(jié)構(gòu)就可實(shí)現(xiàn)吧

作者: hchmeng    時間: 2011-9-20 19:39
用浮動滾輪送料  旋轉(zhuǎn)刀盤切  就好了
作者: darui5740    時間: 2011-9-20 20:00
蔥怕夾但是不怕壓呀 用東西壓住然后再切不就行了嗎
作者: 頭發(fā)甩甩    時間: 2011-9-20 21:18
學(xué)習(xí)下
期待高手
作者: haizhengmao    時間: 2011-9-22 14:46
樓主可否拍個成品的圖片貼出來讓大家看看,,那樣可能更好,。。
作者: sherry_lu    時間: 2011-9-22 15:13
hcyjx 發(fā)表于 2011-9-11 16:50
一組間隔的箱子+一組刀片+一組撥針,,行了,。

還是這個比較靠譜。,。,。,。。,。
作者: yaoruqin    時間: 2011-9-22 15:21
本人做粉碎機(jī)的,,弱弱的問下 粉碎機(jī)可以不
作者: 堯滾龍83    時間: 2011-9-22 16:22
可以把蔥立著放,下面做個圓形切片,,有點(diǎn)像插秧的情況,,只是在下面多加個刀片
作者: 121411    時間: 2011-9-23 21:49
想想切蛋器的原理,如果鋼絲能動的話更好,,一下2斤蔥,,跟玩兒是的。
作者: 潛力股,。    時間: 2011-9-24 08:17
(, 下載次數(shù): 85) 做成這樣可以吧,?兩條輸送帶將蔥往前送,前面一個切刀旋轉(zhuǎn)運(yùn)動,�,?烧{(diào)節(jié)輸送帶速度或刀的轉(zhuǎn)速來控制切的長度。我初布想了想,,大概也就400長300寬300高的樣子,。
作者: jeffhu2006    時間: 2011-9-24 10:15
提示: 作者被禁止或刪除 內(nèi)容自動屏蔽
作者: 牛角酥    時間: 2011-10-10 11:32
空心圓柱恐怕有點(diǎn)難,一頓亂切大小可以控制,不知道樓主要求什么效果的,,什么形狀的?
作者: amqq0807    時間: 2011-10-11 11:46
一個飯店一天壓根切多少蔥,。用得著這么大的機(jī)器嗎,。用個半自動的就可以了。手動喂料,,柔性裝夾,,多刀頭切割。刀頭還可做成間隙可調(diào)的,,一次就可以切一個,。
作者: xiang020251    時間: 2011-10-11 11:56
樓上用多刀片加柔性裝夾是比較靠譜的,一次能切一把呢,。
作者: 農(nóng)夫山泉有點(diǎn)甜    時間: 2011-10-12 12:45
飯店切蔥做什么呢,?蔥爆羊肉? 蔥花餅,?           
作者: ziling    時間: 2011-10-12 21:29
還是用手切吧  設(shè)計(jì)制造單機(jī)成本過高  如果要多的話  還是可以考慮得
作者: 當(dāng)當(dāng)當(dāng)    時間: 2011-10-13 01:16
前不久在電視上見過,,臺灣一個包子鋪,用的手工送料的切蔥花機(jī),,效果不錯,。估計(jì)是貨架產(chǎn)品,,可以上網(wǎng)搜搜,應(yīng)該會有點(diǎn)啟發(fā)的,。
作者: 飄渺孤鴻    時間: 2011-10-14 20:29
見過農(nóng)村的斬草機(jī)嗎,,差不多吧?




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