亚洲欧美日韩国产一区二区精品_亚洲国产精品一区二区动图_级婬片A片手机免费播放_亚洲国产成人Av毛片大全,男女爱爱好爽好疼视频免费,中文日韩AV在线,无码视频免费,欧美在线观看成人高清视频,在线播放免费人成毛片,成人网站在线视频A片 ,亚洲AV成人精品一区二区三区

機(jī)械社區(qū)

標(biāo)題: 餐館與機(jī)械設(shè)備行業(yè),， [打印本頁]

作者: 2266998 時(shí)間: 2012-1-25 15:38
標(biāo)題: 餐館與機(jī)械設(shè)備行業(yè),，
  華人喜歡開館子，無論到哪里都如此，有些家伙找原因,，說什么社會的限制,、思想被束縛,、沒有闖勁,，反正你不管找什么理由，現(xiàn)實(shí)就是如此的,，你說華人在中國本土受到限制玩不好工業(yè),，這也許是一個(gè)理由，但北美沒有限制吧,？你怎么不玩飛機(jī),、玩宇航？依然開館子,？阿拉好幾個(gè)熟人在那里開小館子的，以前都是玩工業(yè)的,，什么行業(yè)都有,，但最終沒有玩下去，都奔了館子,。

  北京的館子特?zé)狒[,，不僅過年熱鬧，平時(shí)也熱鬧,，什么風(fēng)格的都有,，阿拉捉摸過不少這類老板，學(xué)什么的都有，有學(xué)電子的,，學(xué)數(shù)學(xué)的,，反正是學(xué)理工的非常多，人家學(xué)文科的可能還不屑干這個(gè),，人家寫點(diǎn)肥皂劇就夠生活了,。

  一個(gè)家伙與阿拉討論過為什么技術(shù)行業(yè)不能像館子一樣生存？阿拉笑了,，認(rèn)為這完全沒有可比性,，

  與消費(fèi)人群比較，設(shè)備行業(yè)的太寒酸了,，按規(guī)模說,，玩設(shè)備的就只能吃街邊小攤，道理非常簡單,，人家吃大館子的,，都是大進(jìn)大出的家伙，人家玩的東西都是有堅(jiān)強(qiáng)后盾的,，銀子由國家出,，技術(shù)由鬼子出，根本就不在一個(gè)層次上,，

  玩設(shè)備的家伙,，都是在街上撿一個(gè)鬼子幾十年前的‘舊玩意兒’照著做，或者在鄰居家偷偷地看了幾眼什么‘破玩意兒’,，仿造一下就擺在地?cái)偵祥_始?xì)r(jià),，殺的昏天黑地，多數(shù)是自己就存活不下來,，少數(shù)存活了,，也沒有什么銀子可賺。于是就沒有什么能力吃館子了,，

  因?yàn)橛惺烊碎_館子,，阿拉有時(shí)到后廚看看，挺有趣的,，與玩設(shè)備一樣,，好館子要有幾個(gè)好廚子，尤其有一個(gè)威震四海的廚師長,，許多食客是吃廚子的名氣來的,，沒有好廚子，餐館用不多久就沒落了,，這有好多先例,，誰倒閉了阿拉不說,，大過年的不吉利，哈哈,，

  為什么有些小館子一輩子都是小館子,？許多家伙不懂，以為小館子到一個(gè)時(shí)候自己就會長大了,，根本不是那樣的,，完全不是的，阿拉懂這個(gè),，就是從飯館開張到倒閉,，就沒有一個(gè)像樣的廚子，一個(gè)都不曾有過,。為什么呢? 只有老板自己知道,。

  許多小館子盡管蕭條，但也可以存在幾年,，而你玩一個(gè)設(shè)備公司,，存在幾年的可能性是非常小的，有些也就存活仨倆月的,，過完年開的公司都不見得能挺到五一,，這個(gè)不稀奇。

  館子再小,，賒你賬的可能性都不大,，盡管利潤小，但是有一定的現(xiàn)金流,，這是維持一個(gè)公司最基本的因素,，沒有現(xiàn)金流，再告貸無門,，就只有倒閉,，甭管你多大，你唱出天來都沒戲,。

  小館子,，也沒有‘試吃’一說，不可能讓你吃過了覺得滿意再給錢,，更不可能讓你到后廚去看菜是怎么炒的,，不可能讓你學(xué)習(xí)任何東西，你吃就吃,，不吃就滾蛋，沒有什么商量的,，也絕無可能讓你把張家的菜,、李家的菜都端過來在這里吃的，沒有任何可能性的。

  中國的小公司怎么就被都給逼到山寨上面去了呢,？連許多官員在喝酒的時(shí)候都百思不得其解,，還有問阿拉為什么的？他們特想知道國家給你了扶持政策,，號召你好好玩一個(gè)東西,，給你指條明道兒，你為啥不走,？

阿拉給他們解釋說,，這就好比開館子，沒銀子,，雇不到好廚子,，因此就沒有什么利潤，而吃客來了要試吃各種東西,，吃幾次以后才算賬,，有些就不算賬，而自己琢磨一個(gè)好菜剛有生意做,，鄰居也照這個(gè)做了,，并且便宜，總之吧,，就沒有一條路給他發(fā)展的,，

但假如有這么一個(gè)可能，就是一步就跨越了這個(gè)階段,，就沒有開過小館子,，是不是就不經(jīng)歷這個(gè)過程了？阿拉說是的,，但前提條件是你自己在開始必須是個(gè)好廚子,，一個(gè)卓越的廚子，這樣就完美地跨過了這個(gè)階段,，但多數(shù)家伙是沒有這個(gè)條件的,，

阿拉說這個(gè)，他們懂了,，假如米國風(fēng)行中餐,，那么中國的餐館也會沒落的，因?yàn)楹脧N子肯定都被搶走了,，正因?yàn)樵谀抢锊皇⑿兄胁�,，人才這才留在了本土，

阿拉對許多家伙說過,，你玩機(jī)械,，做老板,，活下來的也只是你自己，不是你伙計(jì),，你創(chuàng)業(yè),，在設(shè)備行業(yè)，存在下來的可能性也非常小,，完全不比開一個(gè)小館子存在下來的可能性大多少,，

阿拉在世界各地吃館子，捉摸館子,，看它的風(fēng)格,，食材，捉摸它的老板,，阿拉不是琢磨別的東西,，就是捉摸這家伙是怎么存活下來的，阿拉對這個(gè)特感興趣,，對一個(gè)行業(yè)的發(fā)展,，興旺、與消亡的過程特感興趣的,。

作者: pfizer2001 時(shí)間: 2012-1-25 16:05
說的非常好�,。�
國內(nèi)開飯店的我見過好幾個(gè),，能存下來的,，都是有幾個(gè)好廚師的！

作者: 隨風(fēng)漂泊 時(shí)間: 2012-1-25 16:28
說的也是,，好像華人到了國外,，大多數(shù)人不是干餐館，就是開成衣店,，頂好的搞貿(mào)易,，很少有搞工業(yè)的。

作者: 陳安成 時(shí)間: 2012-1-25 16:43
對你,，我也特感興趣,，{:soso_e113:}

作者: xiaoyetongxu 時(shí)間: 2012-1-25 18:04
看看小鼻子，把拉面發(fā)揚(yáng)光大,。種類繁多,。過年吃素面和魚籽拌的‘長壽面’。奶奶俯耳告訴俺,，還是你做的面好吃,。久久發(fā)可不是‘小二’，是美食家,！

作者: andyany 時(shí)間: 2012-1-25 18:11
大俠視角就是功底深,。佩服,！

作者: Kevin_Martin 時(shí)間: 2012-1-25 18:42
等了好幾天終于又等到這位大俠的文章了！呵呵要細(xì)細(xì)讀一讀,！

作者: 螺旋線 時(shí)間: 2012-1-25 20:25
以前到一家做雞的老店，從點(diǎn)殺到上桌,，等1個(gè)小時(shí),，人滿為患。味道確實(shí)不錯(cuò),。廚房是開放的,，可隨時(shí)進(jìn)去看，俺就看著俺點(diǎn)的那只從宰殺清洗垛塊,。從一口鍋到另一口鍋,，到裝盤上桌。
后來又去那個(gè)地方,，說,，不去那家吃了，有地溝油,，俺就非常納悶了,，沒必要啊,！
換了另一家店,，但口味確實(shí)要差些。

作者: shootbomb1 時(shí)間: 2012-1-25 21:34
一般華人在發(fā)達(dá)國家就中餐館和服裝貿(mào)易2項(xiàng)生意,，不過中餐館靠做中餐賺不了多少錢,，利潤太少

作者: ambit 時(shí)間: 2012-1-25 21:36
不錯(cuò)，能自己裝一下就好了

作者: ying2kangta 時(shí)間: 2012-1-25 22:46
玩設(shè)備只能吃路邊攤,，這是千真萬確,，俺前些年還畫圖的時(shí)候，就吃過不少路邊攤,。當(dāng)時(shí)還美滋滋的以為現(xiàn)在吃路邊攤,，以后會熬出頭的。話說館子,，俺也有話要說,，小學(xué)同學(xué)兼哥們兒，曾穿過同一條褲子,，他高中后沒有再讀,，走的就是館子這條路。雖然是打工,，但是卻相對明朗,，只要能耐勞,，多練手藝，不管是什么菜,，還是雕蘿卜南瓜,，爺現(xiàn)場玩一個(gè)，滿意了再談價(jià)錢,。輾轉(zhuǎn)南北混到現(xiàn)在,，離總廚還差一級，混的比俺好的多,。除了有點(diǎn)長期站腰有點(diǎn)毛病,，逢年過節(jié)不能回家侍候老娘之外（發(fā)財(cái)么），沒什么大問題,。女人都不工作,，跟著跑南跑北伺候著，人家閑著沒事了還侃侃誰路過港,，給人家捎個(gè)本,，要洋牌子的，讓俺給出出主意,，不為啥,，你之前畫過圖的，這玩意多少明白些,，哈哈,。俺想等人家混出頭了，年歲一上來了點(diǎn),，泱泱中華肯定又多了一個(gè)館子,，逃不掉的。
館子得有幾個(gè)爺,，這錢省不得,。俺吃中午飯外面常去的幾個(gè)館子，有個(gè)館子就特?fù)�,。老板娘招攬生意,，服�?wù)員用自己小學(xué)沒畢業(yè)的兒子女兒充數(shù)，炒菜的是自己老公,，其門面費(fèi)還不便宜,，但是就是不請爺，蝦米都不請,，除了俺還不熟亂入中計(jì)了幾次之外,，結(jié)果大家也就知道了，沒有爺，只能慘淡經(jīng)營,，諷刺的是大伙全拐入隔壁那家去了,，而老板娘天天站門口，俺路過去隔壁家填肚子都不好意思,，不敢抬頭與其正視,，害臊。但是還別說館子再沒落要死確實(shí)也要一年半載,，實(shí)在掙扎不下去了才會關(guān)門,，生命力特別頑強(qiáng)。有些變著戲法,，山寨來羊腿，烤鴿子,，烤魚,，給你帶酒，不行換盒飯送外賣,，還有各種“油”各種“肉”,，反正總是死不掉，總能開下去,。
可為啥俺們只能開館子,，而且還開不成“啃的雞”，這些話題不說也罷,，簡單也令人乏味,。還不如這幾天拉個(gè)哥們?nèi)ズ蠛Ｕ覀€(gè)有點(diǎn)特色的館子喝一個(gè)，哈哈,。

作者: datafield 時(shí)間: 2012-1-25 22:48
本帖最后由 datafield 于 2012-1-25 22:52 編輯

我覺得,，廚房的管理，其實(shí)與工廠管理,，有點(diǎn)類似,，尤其類似鑄造工廠。原料,、輔料,、火候、溫度,、設(shè)備,、菜譜（工藝），等等,，很類似的,。

洋快餐，在中國這也有,，從裝修,，到口味,，全球大一統(tǒng)；而且在發(fā)展中,，經(jīng)常有不同內(nèi)容的品種推出,，形勢喜人，形勢逼人,。

我有想過,，洋人，用做技術(shù)的思維,，來做洋快餐,。廚藝，就是工藝,。

他們用規(guī)定的設(shè)備,、統(tǒng)一的參數(shù)、原料,、管理模式,，等等……所以，洋快餐具有“制度”,，具有可復(fù)制性,，不一定要什么大廚。

而我們中餐,，比較講究個(gè)人悟性,，可意會不可言傳，所以,，比較依靠人,，而不是制度。
或者說,，制度大家都有,，只不過洋人的制度，是書面化,；我們的制度,，是人治化。

作者: hbhb59 時(shí)間: 2012-1-26 10:38
老兄的論點(diǎn)很有新意,�,？梢栽偕钊敕治鱿氯ィ。,�,！開一個(gè)一次二小時(shí)提供十萬份的快餐公司怎樣，誰能提供全套的機(jī)械設(shè)備。三輩學(xué)穿,、五輩學(xué)吃,，把中國的快餐公司開到全世界。中國城市人口有二億,，全套的機(jī)械設(shè)備可以做2千臺,。

作者: 20002009 時(shí)間: 2012-1-27 18:02
買糕的，阿拉的夢想就是在米國開中餐館,，哈哈

作者: 小鼠大膽 時(shí)間: 2012-1-29 13:22
其實(shí)去米國掃馬路也不錯(cuò),，至少有很多專業(yè)機(jī)器玩。

作者: xdgs9999 時(shí)間: 2012-1-29 14:56
大俠的確愛琢磨,，要鼓勵(lì)人去落實(shí)才是真正的出路,！

作者: 開心 時(shí)間: 2012-1-29 20:10
這篇文還真的好好看看，我也在納悶,，越做越賠,，還真不如開餐館吶，先收藏,，有空看。

作者: 冷水黃金 時(shí)間: 2012-1-30 07:58
國內(nèi)搞設(shè)備,，出路：
1 有后門.
2 不斷的推陳出新,，永遠(yuǎn)出產(chǎn)新東西。

作者: zhw469007538 時(shí)間: 2012-1-31 21:19
早晚我們也能做到的,，時(shí)間問題

作者: jx383900308 時(shí)間: 2012-1-31 21:55
我知道美國的一個(gè)"中餐百佳",，就是品評中餐館的，在它那登記的中餐館都近萬了!可見中國人開餐館的多了,！

作者: yongxian88 時(shí)間: 2012-3-5 09:38
進(jìn)入永先機(jī)械看看吧
烘干機(jī)
回轉(zhuǎn)窯
球磨機(jī)

作者: kenily 時(shí)間: 2012-12-18 13:25
呵呵,，餐館，哈哈

作者: foroou 時(shí)間: 2014-12-3 11:09
開餐館投資小,，相對回收快點(diǎn)

作者: dashizuijimo 時(shí)間: 2015-4-13 14:02
說的很現(xiàn)實(shí),，很實(shí)在

歡迎光臨機(jī)械社區(qū) (http://giwivy.com.cn/)