現(xiàn)如今，不少有關(guān)互聯(lián)網(wǎng)要顛覆傳統(tǒng)行業(yè)的說法,，引來傳統(tǒng)行業(yè)一片恐慌,，就拿最近火爆的“褚橙大王”褚時(shí)健舉例,，不少人認(rèn)為褚橙的火爆主要靠出色的互聯(lián)網(wǎng)營銷和褚時(shí)健的名氣，但事實(shí)真的如此么,？《褚橙你也學(xué)不會(huì)》的作者黃鐵鷹寫了14年商業(yè)案例,，他認(rèn)為褚橙的案例對他震動(dòng)最大，最近他有這樣一句頭禪“這些事兒能靠互聯(lián)網(wǎng)解決嗎,？”,，從他新書中描寫以下幾個(gè)小細(xì)節(jié)，或許能把這個(gè)問題弄明白,。
一
楊先生以前做礦產(chǎn)生意,，3年前看到褚橙火爆，于是也投資了幾千萬,，在哀牢山上租下3000畝土地種植冰糖橙,。楊先生、褚時(shí)健還有好幾家農(nóng)戶都在同一家養(yǎng)雞場買雞糞,。大多數(shù)人都是直接拎著袋子,，過秤，交錢,，可褚時(shí)健不一樣,，他會(huì)把雞糞倒出來，然后放在手掌上捏一捏,，看看水分多少,，看看有沒有摻過多的鋸末，他會(huì)據(jù)此跟賣雞糞的討價(jià)還價(jià),。
“雞糞那個(gè)臭�,。∥沂歉咀霾坏降�,�,！睏钕壬f，當(dāng)看到褚老用手捻雞糞肥時(shí),，自己震驚了：“你們能想象嗎,？一個(gè)80多歲，有著那樣經(jīng)歷的人,，把一袋子臭雞糞倒在地上,，用手抓起了捻。他眼睛又不太好,，還要湊到臉前看,！”
黃鐵鷹告訴我,，寫了14年商業(yè)案例，褚橙對他震動(dòng)最大：
“在褚時(shí)健山上的房間里,，我看到一大摞翻得起了角的柑橘種植圖書,，里面密密麻麻的眉批、標(biāo)注,�,！�
“60歲的玉溪大營街書記任新民，活到現(xiàn)在只佩服一個(gè)人,，就是褚時(shí)健,，‘我就沒看到像他那么認(rèn)真的人。他太認(rèn)真,，真是認(rèn)真,。’”
“什么是生命的質(zhì)量,？就是一個(gè)75歲的人,，同一個(gè)25歲的人，在同一個(gè)起跑線起跑,，十年后,，85歲的人把那個(gè)35歲的競爭者遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋到了身后！”
褚時(shí)健究竟是怎么做到的,？
二
褚橙團(tuán)隊(duì)最不服氣的,，是不少人認(rèn)為褚橙的火爆主要靠出色的互聯(lián)網(wǎng)營銷和褚時(shí)健的名氣。真正做過企業(yè)的人都明白,，一招鮮并不靈,。褚橙正是在氣候、水,、肥料,、間伐、控梢,、剪枝、病蟲害防治,、果農(nóng)管理,、褚橙的管理團(tuán)隊(duì)、營銷這水果種植的10大方面都優(yōu)于同行,，才最終厚積薄發(fā),，脫穎而出。
隨手拎出書中幾個(gè)細(xì)節(jié)：
因地施肥,。褚時(shí)健2003年就在果園里創(chuàng)建了實(shí)驗(yàn)室,，研究出一種最適合當(dāng)?shù)厣L環(huán)境的有機(jī)肥,，原料除了市面上能買到的糖泥、草炭,、雞糞肥,，還增加了一個(gè)秘方：煙梗。褚時(shí)健自己也想不到,，當(dāng)年煙廠的經(jīng)驗(yàn)在自己若干年后誤打誤撞種植冰糖橙時(shí)派上大用,。
防治病蟲害。 柑橘樹的天敵是黃龍病,，黃龍病主要通過木虱傳播,，木虱飛起來很快，如果這片地噴藥,，那片地不噴藥,，木虱就會(huì)飛到?jīng)]有藥的地方。都打藥,，成本太高,，而且周邊果園會(huì)“搭便車”，一般沒人這么干,。但褚時(shí)健決定,，在黃龍病傳播之前，對2400畝橙園同一時(shí)間在果樹沒病時(shí)集體噴藥,，這樣每年需要多打60萬元的農(nóng)藥,， 看似增加了不必要成本，但能真正“除根兒”,。
果農(nóng)管理,。國內(nèi)絕大部分果農(nóng)依靠年底的收成支撐下一年全家開銷和生產(chǎn)投入，褚時(shí)健首創(chuàng)出一種每月每戶先借發(fā)工資2000元,，到年底收果時(shí),，按產(chǎn)量噸位結(jié)算，把一年借發(fā)的工資扣除后,，將剩余的收入結(jié)算給農(nóng)戶,。這套管理方法保證了褚橙的工廠化管理，才能對冰糖橙種植的每一個(gè)環(huán)節(jié),，都有詳細(xì)的操作方法,、指標(biāo)和相應(yīng)的處罰措施。
如何用人,。作業(yè)區(qū)長在一線遇到問題,，敢向褚時(shí)健要求100萬，還敢下軍令狀，褚時(shí)健還就敢當(dāng)即批準(zhǔn),！褚時(shí)健選擇作業(yè)區(qū)長的唯一標(biāo)準(zhǔn)就是在田間做上一兩年,。褚時(shí)健知道自己不是伯樂，只能在賽馬中相馬,！
利益共同體,。面對年輕銷售團(tuán)隊(duì)提出的全新銷售模式，褚時(shí)健只問了一個(gè)問題：“經(jīng)銷商的利潤夠不夠,？”當(dāng)他得到“足夠了”的回答后,，就再也沒有過問過。褚時(shí)健指導(dǎo)銷售只有一個(gè)原則：只有讓賣你東西的人賺錢,，你的東西才能好賣,！
褚時(shí)建85歲生日那天，親友們請老頭開口,，老頭只說了一句：“過去在我們有能力的時(shí)候,，能幫就盡量幫助朋友，今天朋友也同樣幫助了我們,。所以我認(rèn)為有財(cái)氣固然好,，有人氣更好�,！�
還有一個(gè)關(guān)鍵問題：褚時(shí)健為什么要種冰糖橙,？2002年，75歲的褚時(shí)健保外就醫(yī),，回到玉溪家里,。他坦言：很不甘心。現(xiàn)在煙廠的老總們,，年薪都是二三百萬,，相比較而言，自己的日子太寒酸了,，他不想就這樣等死,。
三
褚橙被稱為一顆“互聯(lián)網(wǎng)橙子”，黃鐵鷹很不以為然,。
他擺出數(shù)據(jù)：人們忽略的是,，在本來生活網(wǎng)賣了1500噸褚橙的2013年，褚橙在傳統(tǒng)水果銷售渠道賣掉了8500噸,。事實(shí)是：互聯(lián)網(wǎng)賣了個(gè)小頭,，弄了個(gè)大聲音；傳統(tǒng)渠道賣了個(gè)大頭,，弄了個(gè)小聲音。
研究褚橙案例，黃鐵鷹發(fā)現(xiàn),，中國農(nóng)業(yè)和發(fā)達(dá)國家的差距遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過工業(yè)：目前中國種雞99%靠進(jìn)口,，種豬90%靠進(jìn)口，我們一頭牛出3噸奶,，美國一頭牛出9噸,，歐洲出6噸，連我們現(xiàn)在吃的北京烤鴨都不是國內(nèi)鴨子了,，是英國種,。
“日本的馬桶蓋沒做廣告吧？為什么中國人坐著飛機(jī)去日本搶購馬桶蓋,？互聯(lián)網(wǎng)營銷能解決中國馬桶蓋的問題嗎,？”黃鐵鷹篤定：“互聯(lián)網(wǎng)解決不了土壤問題，解決不了食品安全質(zhì)量問題,，解決不了馬桶蓋的品質(zhì)問題,，我們現(xiàn)在最撓頭的很多問題都不是互聯(lián)網(wǎng)帶來的，根本不是,�,！�
黃鐵鷹打開話匣子：“兩三年前我就在說，別再總拿互聯(lián)網(wǎng)說事了,。這些年做服裝的老板都很難受,，關(guān)店的關(guān)店，處理庫存的處理庫存,，一片電商‘狼來了’的風(fēng)聲鶴唳,。可我跟他們說,，你們不會(huì)不知道,，優(yōu)衣庫、ZARA,、H&M,、GAP和無印良品，這五家店每年都在中國新增地面店,，它們怎么沒受電商影響,？我說 咱們都是做衣服的，誰也別吹牛,，咱們一起到店里看看,，你的面料、款式,、剪裁,、做工,、定價(jià)、陳列,，跟它一樣嗎,？你們那把貨跟它不一樣，搞什么互聯(lián)網(wǎng)也沒用啊”,。
另一個(gè)故事令人汗顏,。一家德國試驗(yàn)機(jī)公司希望把工廠轉(zhuǎn)移到中國來，挪了五年愣是沒挪成,，反對者竟來自中方管理層,。理由很簡單：一旦設(shè)備打上中國制造，在中國也賣不動(dòng)了,，因?yàn)樵囼?yàn)機(jī)需要在強(qiáng)酸強(qiáng)堿環(huán)境下工作,，國產(chǎn)螺絲釘用一段時(shí)間后就會(huì)生銹！
四
前些天,，黃鐵鷹在北大光華管理學(xué)院試講過一次褚橙案例,，請來了本來生活網(wǎng)前市場總監(jiān)胡海卿，講他如何在互聯(lián)網(wǎng)上引爆褚橙,。胡講了一小時(shí),，接下來是提問環(huán)節(jié)， 可沒等提問,，一幫人上去和胡海卿換名片,。“當(dāng)時(shí)我就知道了,，人人都想走捷徑,，都想點(diǎn)石成金，沒人有褚時(shí)健那個(gè)耐心,，那個(gè)毅力”,，黃鐵鷹嘆口氣：“把事說明白了，他們也做不來”,。
我不這么悲觀,，我說中國人歷來是頂級聰明的實(shí)用主義者，我們造不來一顆螺絲釘,，不是不能,，是不愿意。市場機(jī)會(huì)一大把,，賺快錢的機(jī)會(huì)有的是,，沒人安安靜靜地琢磨一只小瓶蓋，還不是沒逼到那個(gè)份上,？
黃鐵鷹沒回答,，沒回答也算一種回答,，我想起他在書中結(jié)尾拋出的命題：中國在現(xiàn)代工業(yè)史中，沒什么讓世界佩服的發(fā)明,。難道真是我們的文化中,，缺少了“認(rèn)真”二字,？
聊到晚上快十點(diǎn),，黃鐵鷹起身如廁，走出幾米后,，突然停下回頭：“現(xiàn)在世界是平的,，二流產(chǎn)品在美國在非洲是二流，在中國也是二流,，互聯(lián)網(wǎng)解決不了怎么把二流變一流的問題,，這點(diǎn)我是認(rèn)準(zhǔn)了�,！�
鐵鷹老師啊,，你可是夠認(rèn)真。怪不得你怎么說“別人編案例編那么容易,，我編案例這么費(fèi)勁呢”,。
褚橙影響了黃鐵鷹今后的人生安排，從現(xiàn)在開始,，他決心尋找和編寫100個(gè)像褚橙這樣的案例,，希望后人研究中國這段商業(yè)史時(shí)，看到的不都是粗制濫造,。
黃鐵鷹今年60歲,，14年里寫出五個(gè)案例。不小的挑戰(zhàn),。
鐵鷹老師,，祝你好運(yùn)。
【編后】褚時(shí)健曾經(jīng)的“中國煙草大王”,，以戴罪之身二次創(chuàng)業(yè),，這位87歲高齡的老人背后有著太多的故事。文中褚時(shí)健因地施肥,、防治病蟲害的果農(nóng)管理經(jīng)驗(yàn)的這些小細(xì)節(jié),，告訴了我們?nèi)绾尾拍馨岩患伦龅饺绱藰O致和認(rèn)真。當(dāng)人人都想走捷徑,，都是頂級聰明的實(shí)用主義者時(shí),，為什么這個(gè)看起來有點(diǎn)“看鉆牛角尖”的褚時(shí)健能夠成功？褚橙又為什么能在中國眾多的水果產(chǎn)品中脫穎而出,？這些真的值得我們每一個(gè)人反思與學(xué)習(xí),。
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