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機械社區(qū)

標(biāo)題: 有多少工程師會做飯？ [打印本頁]

作者: 我很呆 時間: 2016-5-4 12:01
標(biāo)題: 有多少工程師會做飯,？
分享下做飯小工具,。日本鬼子超市的砧板。油壺,。調(diào)味料盒子,。筷子,。小勺,。質(zhì)量好。使用方便,。細節(jié)設(shè)計好,。

作者: qf911 時間: 2016-5-4 12:11
不咋會，上星期去買了澳洲牛腿,，自己做,，咬著跟稻草似的。

作者: 121我與 時間: 2016-5-4 12:20
做飯就像是設(shè)計

作者: 小6 時間: 2016-5-4 12:37
目前只會作死,。,。。,。

作者: universal 時間: 2016-5-4 12:52
日本人做的瓶子,，尺寸掌握得剛剛好，倒完立起來的時候不會流到瓶身上,，粘度也得控制的好,。

作者: wangbobo1988122 時間: 2016-5-4 12:54

小6 發(fā)表于 2016-5-4 12:37- J4 o9 L& Z8 S# @# r* z/ I4 k
目前只會作死。,。,。。

作者: 風(fēng)格尚11 時間: 2016-5-4 12:58
出的廳堂,，入的廚房

作者: 貳零壹陸 時間: 2016-5-4 12:58
最苦逼的不是機械工程師,，是回家還要做家庭煮夫的機械工程師。然則還沒買過鬼子的廚具,，等這套壞了就試試貓俠的推薦,。

作者: 左次無咎 時間: 2016-5-4 13:05
水煮白菜的路過

作者: 馬新偉 時間: 2016-5-4 13:26
做飯應(yīng)該都會
只是好吃與不好吃

作者: 狙擊手 時間: 2016-5-4 13:27
一直想買個不會生銹的鍋，但又不想買有任何涂層的,。,。
前幾天琢磨了個防銹的方法，正在驗證中,，似乎達到80%的要求,。
順便說下,，我炒素菜，一般高級廚師,，不要和我比,。
還有一點，我可以聞出菜的咸淡,，當(dāng)然是基于本人的口感而言,。

作者: dfy99 時間: 2016-5-4 13:31
一個人住，每天晚上自己弄,，不僅會做飯,，還會調(diào)雞尾酒，泡茶,，煮咖啡（用賽風(fēng)壺）,，屋里除了基本廚具還有烤箱，料理機,，豆?jié){機等,，四五個朋友來玩“吃飽喝足”是標(biāo)配，哈哈,。

作者: の小南灬 時間: 2016-5-4 13:32
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作者: 恁老廝 時間: 2016-5-4 13:32
俺做飯年資與造車相當(dāng),都10歲入行,家長兄姐出外務(wù)工,歹命人有時得做飯給倆妹吃,做飯也得設(shè)計,炒菜關(guān)鍵是timing,沒時間讓你思考
來兩個菜吃先,能做飯好處是出外地久居不怕吃不慣

作者: 輝輝在飛12138 時間: 2016-5-4 13:38
以前被父母逼得現(xiàn)在會做飯了

作者: 逛逛論壇 時間: 2016-5-4 13:44
都不要吹牛,，一道梅菜扣肉，說出個道道來,，就不簡單了,！

作者: 鐵未銷 時間: 2016-5-4 13:44
呆俠去日本了？注意有些東西是日本設(shè)計中國制造哈,，當(dāng)然,，質(zhì)量比中國本土銷售的強一些，比日本本土制造的差一些

作者: 屈屈qyq 時間: 2016-5-4 13:48
不要忽略我們廣大女性,！

作者: 精密凸輪分割器 時間: 2016-5-4 17:38
做個飯而已，還必須要日本的東東么

,，弄弄中國的傳統(tǒng)美食,，比如竹筒飯就挺香.

作者: 市井之徒 時間: 2016-5-4 17:38
。,。有點無語,，

作者: 機小妖 時間: 2016-5-4 18:39
自從結(jié)了婚就開始學(xué)做飯，哈哈

作者: の小南灬 時間: 2016-5-4 18:45
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作者: 恁老廝 時間: 2016-5-4 18:55

の小南灬發(fā)表于 2016-5-4 18:450 V$ R+ j; w) d! b" S+ h+ z
第三個那是啥菜?

你居所肯定遠離海岸線

作者: 半先生 時間: 2016-5-4 20:03

逛逛論壇發(fā)表于 2016-5-4 13:448 G5 [9 n9 m- ^. T$ _8 `. g" h
都不要吹牛,，一道梅菜扣肉,，說出個道道來，就不簡單了,！

俺一般這么做：大五花大塊水煮開,，緊,，晾干油煎，出完油晾涼切片,；梅菜先泡好,，焯凈。都放進大碗擺好,，放姜,，豆瓣，醬油上鍋蒸,，時間要長,。
您看有啥需要改進的地方嗎？

作者: の小南灬 時間: 2016-5-4 20:12
提示: 作者被禁止或刪除內(nèi)容自動屏蔽

作者: 一重科技 時間: 2016-5-5 09:35
現(xiàn)在好多都男人做飯,，女人不做了,，哈哈！

作者: lyeen 時間: 2016-5-5 10:12
喜歡自己做吃的,，從以前的菜鳥到手藝日益精進,，老公也愛吃！哈哈~~~

作者: 北國小熊 時間: 2016-5-5 11:09
炒個茶,，下個面算嗎

作者: 長歌漫漫 時間: 2016-5-5 11:17
以前也都不會做飯后來看看菜譜慢慢研究提升廚藝
都是可以學(xué)的

作者: hawk23 時間: 2016-5-5 11:49
我做菜味道可以,，就是不上相
只能自己吃

作者: 瓷器2010 時間: 2016-5-5 12:33

逛逛論壇發(fā)表于 2016-5-4 13:44- d$ Y) F T3 m. m
都不要吹牛，一道梅菜扣肉,，說出個道道來,，就不簡單了！

在老家是這樣的做的,，肉買回來,，1.用火燒皮看著有點焦變黑（為了刮出來的皮是黃色的）。2.放熱水里泡,，焦部分軟以后用刀刮干凈,。3.放水里煮（要冷水的時候放進去）加上香料。4.煮好以后切片（按照個人喜好切厚度）,。5.裝碗,，每片擺放整齊，一定是肉皮朝下和碗底接觸,，然后在碗中間放上梅干菜,，或者其他的配料。6.放鍋里蒸,。7.換碗,，蒸好的肉倒扣在一個空碗里，這樣看到的就是擺放的很整齊的暗黃色肉皮,。

作者: 0048 時間: 2016-5-5 13:43
白天上班,，晚上回家伺候家主,，奈何我是好人！

作者: zqphho999 時間: 2016-5-5 16:45

作者: 逛逛論壇 時間: 2016-5-6 11:26
我做梅菜扣肉,，好不好吃,，看個人口味了。
材料,，五花肉,，梅干菜，香菇,，蒜頭,，小紅蔥頭，干辣椒,，生姜,。（生姜一般都不用，一味殺百味,，去腥用而已）
調(diào)料,，老抽，醬油,，料酒,，甜玉米，西紅柿,，檸檬,。（因為不用味精，后三種調(diào)料,，是調(diào)“鮮味”的,，你不喜歡，
就加味精）
==兩小子打架,！

作者: 逛逛論壇 時間: 2016-5-6 12:46
五花肉不要切片,，切成你將來想要切片或塊的一大段，尺寸你定,，要走油,，看你的鍋了。
煮開水,，下去燙滾,，出血水,，加料酒或姜,，什么程度呢，豬肉皮有點"透明“就好,。取出涼水沖洗,。
開油鍋,，平底鍋，油量蓋過肉皮帶肥的那層就行,，炸到五花部分,，以后瘦肉部分就"柴"了。
油鍋8成熱,，然后溫火,，五花肉下油鍋前，肉皮上涂上老抽,。哈哈哈,，以后好看，有食欲,。
走油就是豬肉皮起‘泡泡”,，將來這張皮，都是先被吃掉的,。
走完油的肉,，就拿出來，泡水也可以,，然后切成你要上桌的大小,，我是2寸寬，半寸厚,。
下一段落,，怕丟了寫的了。

作者: 逛逛論壇 時間: 2016-5-6 13:10
梅菜前期處理不說了,，香菇發(fā)好也不說了,，但是香菇要擠干水分。
一小鍋,，煮煮甜玉米,、西紅柿、檸檬,。待用,。用味精的就免了。
鍋里少許油,，少許油哈,，爆香蔥、蒜,、干辣椒,，我是不放姜的。
把弄干凈的梅干菜下去翻炒，調(diào)咸淡,，把那鍋玉米西紅柿檸檬水加入,。味道適合后，
大火煮10分鐘,。記住湯水不怕多,，以后有用。
切好的五花肉,，肉皮朝下,，整整齊齊的盤在碗里，梅干菜撈出來蓋在肉上,，梅干菜煮出來
的汁也要加上,，適合即可。下面就是香菇了,。延著碗邊,，排上香菇，很講究的了,。
蒸會有水氣,，蒸也排出豬油，那豬油都被香菇吸收了,，你做如何感想,？

作者: 逛逛論壇 時間: 2016-5-6 13:16
蒸好了的肉，取出,，把湯汁倒出來,，與原先的梅干菜湯汁一齊收汁。收汁后,，梅菜扣肉已經(jīng)扣過來了,。
澆上去，哈哈哈,，漂亮的很呢,。
那香菇怎么辦? 我是取出來，順手弄個香菇炒青菜,。香菇是滑而香的,！這是上海菜?

作者: 逛逛論壇 時間: 2016-5-6 13:30
說的容易，做起來那拿捏就難了,，我家兩小子,，一個月沒吃我做的飯了，說難吃,！哈哈哈哈

作者: 迷茫的維修 時間: 2016-5-7 22:57
牛排,，紅酒,，還有煲湯

作者: 迷茫的維修 時間: 2016-5-7 23:49
永旺

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