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標(biāo)題: 想做個(gè)云片糕機(jī),，各位給個(gè)思路 [打印本頁(yè)]

作者: 機(jī)械小伙子 時(shí)間: 2016-10-22 15:01
標(biāo)題: 想做個(gè)云片糕機(jī)，各位給個(gè)思路
云片糕分為3層
上下兩層面皮中間也是面皮（加了不同口味的芯料）
簡(jiǎn)單的把3層堆疊就行
現(xiàn)在有個(gè)麻煩的事 ,，這些面皮是用糯米粉做的 ,，比面粉粘
用輥輪滾面皮，很容易粘在上面從而破壞面皮的完整性,。
用不銹鋼的模具成型（矩形）時(shí),，矩形框的四周也會(huì)粘
撒一層干的糯米粉可以讓他不粘設(shè)備
可是在攪拌、矩形模具的四,、輥輪上沒辦法灑粉
求助各位大神一些類似設(shè)備的思路
如果有比較成熟的設(shè)計(jì)思路,，付費(fèi)學(xué)習(xí)也行

作者: 凍妖凍妖 時(shí)間: 2016-10-22 16:19
樓主的面皮是熟料嗎？多厚,？

作者: wx_sKhzcL5x 時(shí)間: 2016-10-22 17:14
模具用F4,滾撒油

作者: 機(jī)械小伙子 時(shí)間: 2016-10-24 09:33

凍妖凍妖發(fā)表于 2016-10-22 16:19% \5 T& k: Q( Q# G1 M$ Q
樓主的面皮是熟料嗎？多厚,？

干粉狀是炒熟了的糯米粉大概3-5mm厚

作者: 機(jī)械小伙子 時(shí)間: 2016-10-24 09:34

wx_sKhzcL5x 發(fā)表于 2016-10-22 17:14* m9 S7 b+ k& u
模具用F4,滾撒油

油會(huì)影響口味的而且表面有一層油也不好看油不拉幾的

作者: CZHzrl123 時(shí)間: 2016-11-1 10:50
搞定沒,？

作者: 機(jī)械小伙子 時(shí)間: 2016-11-1 15:52

凍妖凍妖發(fā)表于 2016-10-22 16:194 i% @9 n* s; x" E
樓主的面皮是熟料嗎？多厚,？

是熟料但是是干炒熟的粉末狀每層大概5mm左右

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