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標(biāo)題: 人的管理是最難的 [打印本頁]

作者: 林泉之樂    時(shí)間: 2017-12-24 15:29
標(biāo)題: 人的管理是最難的
一家小店老板的感慨地說:我當(dāng)時(shí)雇了個(gè)拉面師傅,,開始按銷售量分成,一碗面給他5毛提成,,師傅發(fā)現(xiàn)客人越多他收入越多,就在每碗里放超量的牛肉來吸引回頭客,,結(jié)果牛肉的用料增加,,成本嚴(yán)重增加,錢全被師傅賺去了,。后來給師傅每月固定一個(gè)定額高工資,,結(jié)果,他每碗里都少放肉,,而且味道也不怎么好,,把客人全趕走了,沒客人師傅才清閑,,而工資照拿不誤,,袋袋平安。
作者: fiyu1314    時(shí)間: 2017-12-24 15:41
   哈哈套路好深,。按小店凈收入比例給他提成,。店賺的越多給他的越多。
作者: 面壁深功    時(shí)間: 2017-12-24 16:41
這種師傅屬于嚴(yán)重公序良俗缺位的刁民人種,,只有富士康才管得住哈,。
作者: fiyu1314    時(shí)間: 2017-12-24 16:46
fiyu1314 發(fā)表于 2017-12-24 15:41
/ k- w& i9 o, B- N, U* P3 K哈哈套路好深。按小店凈收入比例給他提成,。店賺的越多給他的越多,。
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    那就按總收入減去,,主要采購物品價(jià)格的比例算。每天做多少面 和用多少主要材料,,師傅心里肯定會(huì)有數(shù)吧,。: r. D% x$ @" E( d1 u- ^

作者: 魍者歸來    時(shí)間: 2017-12-24 18:40
江湖險(xiǎn)惡,人心難測,。人心一旦和利益掛鉤,,真心經(jīng)不起推敲。
作者: 韓寒11    時(shí)間: 2017-12-24 18:47
我去得那家牛肉面館,,牛肉都是稱的,,每碗面的重量基本上是一樣的,所以,,牛肉等精細(xì)料就需要量化的管理
作者: xiaobing86203    時(shí)間: 2017-12-24 20:17
群眾里面有壞人啊,,但畢竟不是所有的人都是那么奸臣
作者: 鋼鐵裁縫    時(shí)間: 2017-12-24 22:10
典型的干包工,不要命,,干日工不要臉
作者: 狙擊手    時(shí)間: 2017-12-24 23:39
所以,,需要加工工藝,需要工程師,,要財(cái)務(wù)分析核算,。
3 x5 S4 r! U& P; l, v( g要不就自己干,千萬別做合伙生意,。
作者: qq187132    時(shí)間: 2017-12-25 08:03
都不知道這師傅怎么想的 ,,眼光真短,把店做倒了,,他自己再找工作不要成本嗎
作者: ntliubo    時(shí)間: 2017-12-25 10:09
套路太深了,!
作者: 一重科技    時(shí)間: 2017-12-25 10:49
確實(shí)是江湖險(xiǎn)惡啊,上有政策,,下有對(duì)策,,太可怕了。
作者: 林泉之樂    時(shí)間: 2018-1-13 18:33
面壁深功 發(fā)表于 2017-12-24 16:41
$ X* p- L2 g4 \& w8 g這種師傅屬于嚴(yán)重公序良俗缺位的刁民人種,,只有富士康才管得住哈,。

( x0 U) F* H5 g' ~$ t每個(gè)人都追求利益最大化" }: _5 Q1 E4 M* [" u  ]! a- `





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