機(jī)械社區(qū)
標(biāo)題: 時(shí)代拋棄你時(shí),，連一聲再見(jiàn)都不會(huì)跟你說(shuō) [打印本頁(yè)]
作者: 山水山石 時(shí)間: 2019-1-14 09:29
標(biāo)題: 時(shí)代拋棄你時(shí),，連一聲再見(jiàn)都不會(huì)跟你說(shuō)
本帖最后由 山水山石 于 2019-1-14 09:31 編輯
10,、9,、8,、7,、6……
一聲槍響，服務(wù)員這個(gè)職業(yè)進(jìn)入了壽命倒計(jì)時(shí),。
剛剛,，海底撈正式宣布，無(wú)人餐廳來(lái)了:消滅服務(wù)員,，跟waiter say goodbye,！
今夜，海底撈斥資1.5億打造的“無(wú)人餐廳”在北京正式營(yíng)業(yè),。昔日穿梭不息的服務(wù)員,，瞬間被智能機(jī)器人取代。
話不多說(shuō),，我們直接來(lái)看這家海底撈“無(wú)人餐廳”的6大行業(yè)顛覆,！
顛覆1：洗菜工消失了
任何一家餐廳，都會(huì)標(biāo)配數(shù)量不等的洗菜工,。但在海底撈“無(wú)人餐廳”,，這個(gè)工種被淘汰了。
它把食材加工的所有環(huán)節(jié)統(tǒng)一前置到外包供應(yīng)商和中央廚房,。所有菜品從自動(dòng)控溫30萬(wàn)級(jí)超潔凈智能倉(cāng)庫(kù)中,，全程經(jīng)0~4℃冷鏈保鮮物流直達(dá)門(mén)店。
無(wú)人餐廳不需要任何人洗菜,，菜品反而更潔凈安全,。那些抱怨工作簡(jiǎn)單、工資太低的洗菜工,，終于再也不用面對(duì)十年如一日的工作了,。
顛覆2：配菜員不見(jiàn)了
傳統(tǒng)火鍋店，配菜員地位舉足輕重,，但海底撈“無(wú)人餐廳”卻通過(guò)一組機(jī)器臂讓這個(gè)職位憑空消失,。
顧客通過(guò)iPad點(diǎn)完單后，數(shù)據(jù)就會(huì)傳到后廚的菜品倉(cāng)庫(kù)中,。這時(shí)就輪到機(jī)器臂表演了,，它高度靈活，最高可觸達(dá)兩米多高的貨架頂層,，輕松取下菜品,，再放到傳送帶上送至傳菜口。
這個(gè)過(guò)程,，人工配菜員至少需要10分鐘,，但機(jī)器臂僅用兩分鐘就能完成，顧客的等餐時(shí)間大幅縮短。
顛覆3：傳菜員失業(yè)了
機(jī)器臂配好菜后,，在一旁待命的機(jī)器人就會(huì)得到指令,，準(zhǔn)確無(wú)誤地將菜品送到顧客桌子前。
顛覆4：酒水配送員不見(jiàn)了
在海底撈“無(wú)人餐廳”酒水區(qū),，設(shè)有一個(gè)3米高的自動(dòng)酒水柜,，可以容納1100個(gè)抽屜，各類(lèi)酒水飲料一應(yīng)俱全,。
這個(gè)酒水區(qū)有一個(gè)“大腦”,，系統(tǒng)根據(jù)點(diǎn)餐信息，可以將酒水自動(dòng)送到一個(gè)出口處,，顧客可以自己去取,，也可以呼叫工作人員送達(dá)。
顛覆5：等位區(qū)服務(wù)員下崗了
人性化等位區(qū)一直是海底撈的服務(wù)招牌,，顧客可以在這里美甲,、擦鞋、坐按摩椅,。但是在“無(wú)人餐廳”里,，這些服務(wù)員徹底下崗。
它設(shè)置了一個(gè)超級(jí)等餐區(qū),，幾排座椅面對(duì)一個(gè)寬13米,、高3米的影院級(jí)巨幕投影屏。這個(gè)屏幕相當(dāng)于一個(gè)游戲界面,，顧客手機(jī)掃碼就能和其他等位的顧客一起玩游戲,，同店P(guān)K。
顛覆6：店長(zhǎng)弱化了
海底撈這家“無(wú)人餐廳”是與松下,、阿里合作建成的,，在店內(nèi)的監(jiān)測(cè)大屏上,，不僅能夠看到每部機(jī)器,、每個(gè)環(huán)節(jié)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，還能實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)菜品的剩余數(shù)量,，以及是否有超過(guò)48小時(shí)的過(guò)期菜品,。
傳統(tǒng)餐廳的店長(zhǎng)在這里被大大弱化，而且智能大腦做得更好,、更快,。
從一個(gè)大膽的設(shè)想到成為現(xiàn)實(shí)，海底撈歷時(shí)3年打造了全球首家智慧火鍋餐廳,。
不過(guò),，智慧餐廳并不是一個(gè)全新的概念。早在兩年前，馬云就提出了“新零售”,，并在“智能餐飲”領(lǐng)域貫徹落實(shí)：
無(wú)須錢(qián)包和手機(jī),，更沒(méi)有服務(wù)員和收銀員，全程智能點(diǎn)餐和支付,。吃完飯后,，直接走人就行。走出去的同時(shí),，支付寶會(huì)自動(dòng)為你買(mǎi)單,。
由于沒(méi)有服務(wù)員、收銀員等等的人工成本,，無(wú)人餐廳的成本支出大約只有傳統(tǒng)餐廳的四分之一,。未來(lái)3-5年，實(shí)體店,、餐飲業(yè),、超市將面臨著一場(chǎng)前所未有的大沖擊！
機(jī)器全年無(wú)休,、不要加班費(fèi),、不會(huì)發(fā)脾氣、出錯(cuò)率又低,，屆時(shí),，那些辛勤的服務(wù)員就會(huì)面臨最大的職業(yè)危機(jī)。
不僅餐廳淪陷了,，酒店工作也開(kāi)始從人類(lèi)服務(wù)員手里離去,，比我們想象的速度都來(lái)的更快！
剛剛,，馬云籌備兩年之久的阿里未來(lái)酒店正式開(kāi)業(yè),；下面是來(lái)自杭州現(xiàn)場(chǎng)，網(wǎng)友拍攝出來(lái)的圖片,！
第一步：打開(kāi)支付寶,，預(yù)定未來(lái)酒店房間！
第二步：入住酒店,，此處最高潮的部分來(lái)了
進(jìn)入酒店后,，首先是一個(gè)空曠的大廳，這里沒(méi)有前臺(tái),、也沒(méi)有收銀員,、更沒(méi)有大堂經(jīng)理
往前走，有一個(gè)電梯走道,。
走道的中間立著一個(gè)一米高的
“ 天貓人工智能精靈 ”
無(wú)需前臺(tái)登記,，只要注視它兩秒
你就已經(jīng)完成了所有入住酒店的程序
電梯更是一絕
借助無(wú)感體控定位系統(tǒng)
當(dāng)你離開(kāi)房間的瞬間
電梯也將自動(dòng)響應(yīng)等候,。
啟動(dòng)之后，自動(dòng)帶您去所預(yù)定房間的樓層
當(dāng)您走到房間門(mén)口時(shí),，
對(duì)著大門(mén)站立2秒鐘
房門(mén)自動(dòng)就會(huì)為您開(kāi)啟
無(wú)須插卡,，更不要手動(dòng)按燈光開(kāi)關(guān)
房間里的所有設(shè)備都搭載了人工智能
不管您是要開(kāi)電視、開(kāi)燈,、關(guān)燈
還是開(kāi)窗簾,、開(kāi)空調(diào)、咨詢(xún)WIFI密碼
全都不需要人工操作,，
只要輕輕說(shuō)一聲,，
房間里的小型天貓精靈
就能感應(yīng)到，全部幫你搞定,！
退房就更簡(jiǎn)單了,；打開(kāi)支付寶輕輕一點(diǎn)
退房一秒鐘搞定！
提包,！走人,！
是不是覺(jué)得很神奇？,？
免押金,！免查房！先住房,，后繳費(fèi),！
沒(méi)有前臺(tái)、沒(méi)有服務(wù)員,、沒(méi)有收銀員,！
更不用說(shuō)排隊(duì)，完全就是想來(lái)就來(lái),，
想走,！隨時(shí)提包就走；
這哪是一個(gè)普通的酒店,，
簡(jiǎn)直就是黑科技集中營(yíng),。
據(jù)悉，這一次的無(wú)人酒店
所采用的高科技,，全部來(lái)自國(guó)內(nèi)最頂尖
包括阿里云,、達(dá)摩院,、等等技術(shù)大牛的支持
就算你半夜餓了,，想點(diǎn)餐
也只需要對(duì)著床頭輕輕說(shuō)一聲
送餐智能機(jī)器人會(huì)自動(dòng)
將您的美食送往您的房間
就算你想半夜K歌、健身,、游泳
無(wú)需預(yù)約,，直接前往酒店健身房
刷臉即可
（智能化的健身房）
各種各樣的健身房,、娛樂(lè)房應(yīng)有盡有
整棟樓沒(méi)有一個(gè)服務(wù)員，卻比任何一家酒店更安全,、更干凈,、更舒適。
炫酷黑科技,，全部阿里造,。這不是一家普通的酒店，這是一家集合了阿里經(jīng)濟(jì)體內(nèi)多個(gè)團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)新技術(shù)所打造的“新物種”,。
三
當(dāng)然,，無(wú)論是海底撈的“無(wú)人餐廳”，還是阿里的無(wú)人酒店,，僅僅是人工智能時(shí)代開(kāi)啟的一個(gè)信號(hào),。
在我們?yōu)椤盁o(wú)人餐廳”、無(wú)人酒店喝彩時(shí),，別忘了一件事：當(dāng)餐廳酒店服務(wù)員都由機(jī)器人來(lái)代替時(shí),，服務(wù)員這個(gè)職業(yè)離淘汰還遠(yuǎn)嗎？
事實(shí)上,，不僅僅是服務(wù)業(yè),，各行各業(yè)都面臨著人工智能的挑戰(zhàn)�,？梢灶A(yù)見(jiàn),，未來(lái)，可能沒(méi)有一個(gè)行業(yè)能夠離開(kāi)智能這兩個(gè)字,。
而智能之后,，接踵而至的就是無(wú)人：無(wú)人超市，無(wú)人物流,，無(wú)人加油站,，無(wú)人駕駛，無(wú)人酒店……
比如,，最近這些新鮮出爐的無(wú)人行當(dāng)：
1,、無(wú)人銀行來(lái)了：中國(guó)建設(shè)銀行國(guó)內(nèi)第一家無(wú)人銀行，已經(jīng)在上海正式開(kāi)業(yè),。
這個(gè)無(wú)人銀行,，可以辦理90%以上的現(xiàn)金及非現(xiàn)金業(yè)務(wù)，即使是剩下的那不到10%的業(yè)務(wù),，也可以用銀行提供的耳機(jī)和眼鏡等輔助設(shè)備,，通過(guò)遠(yuǎn)程服務(wù)來(lái)完成。
（上海九江路,，中國(guó)建設(shè)銀行無(wú)人銀行）
踏進(jìn)大門(mén)的一刻,，徹底震撼：找不到一個(gè)保安,，取而代之的是人臉識(shí)別的閘門(mén)和敏銳的攝像頭；
找不到一個(gè)大堂經(jīng)理,，取而代之的是會(huì)微笑說(shuō)話,，對(duì)你噓寒問(wèn)暖的機(jī)器人；
更找不到一個(gè)柜員,，取而代之的是更高效率,，懂你所要的智能柜員機(jī)；
2,、無(wú)人財(cái)務(wù)來(lái)了：財(cái)務(wù)人的工作地位岌岌可危,！
近日，在上海會(huì)計(jì)舉行的一場(chǎng)財(cái)務(wù)分享沙龍上,，德勤“小勤人”曝光引發(fā)了行業(yè)地震,。
從視頻中可以清晰的看到，“小勤人”幾分鐘就能完成財(cái)務(wù)幾十分鐘才能完成的基礎(chǔ)工作,，還能夠不間斷工作,！
3、無(wú)人醫(yī)療來(lái)了：醫(yī)生的地位也難保,！
下面這段視頻顯示的就是,，“人工智能醫(yī)生”江蘇“首診” ，機(jī)器人“沃森”10秒開(kāi)出腫瘤治療的案例,。
4,、無(wú)人交易所來(lái)了：交易大廳空空無(wú)人。
君不見(jiàn),，2000年時(shí),，高盛公司在紐約的美國(guó)現(xiàn)金股票交易柜臺(tái)雇用了600名交易員。但現(xiàn)在,，這里只剩下孤零零的兩名交易員獨(dú)守空閨了,。
的確，一個(gè)人工智能時(shí)代,，正以前所未有的速度和影響,，向我們迎面而來(lái)！可以說(shuō),，在越來(lái)越多的領(lǐng)域,，人工智能正在快速超越人類(lèi)。
在這一個(gè)個(gè)智能的背后,，不僅代表著產(chǎn)業(yè)的重大變革,，同時(shí)也預(yù)示著我們更多的人未來(lái)或?qū)o(wú)工可打。
換句話說(shuō),，服務(wù)員,、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、醫(yī)院醫(yī)生,、交易所交易員……這四大“鐵飯碗”或?qū)⒈辉?/strong>：他們可能在不遠(yuǎn)的未來(lái),，失去自己原來(lái)的工作。
四
未來(lái)已來(lái),！
30年后,，或無(wú)人幸免！
一日千里的科技,，正在使一切堅(jiān)固的,，變成脆弱的；使一切巋然不動(dòng)的,，變成變動(dòng)不居的,。在你看不到的地方，你處身的行業(yè),，會(huì)正如大地坍塌,，最終只剩下熔巖中的廖廖孤島。
面對(duì)人工智能,，我們改變不了科技的進(jìn)程,，但是，我們可以改變自己,，以及我們下一代的知識(shí)結(jié)構(gòu),。
這也就是為什么近日，國(guó)家高層專(zhuān)門(mén)就人工智能發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢(shì)舉行了集體學(xué)習(xí),，并特別強(qiáng)調(diào)：
人工智能是新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革的重要驅(qū)動(dòng)力量,，加快發(fā)展新一代人工智能是事關(guān)我國(guó)能否抓住新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革機(jī)遇的戰(zhàn)略問(wèn)題。
歷史已無(wú)數(shù)次證明,，滾滾前進(jìn)的車(chē)輪,，并不會(huì)因?yàn)槟阃Ｏ拢炊綕L越快,！與其擔(dān)憂(yōu)“鐵飯碗”破碎,，不如提前變革自己！
千萬(wàn)別像唐山撤銷(xiāo)周邊所有路橋收費(fèi)站時(shí),，那個(gè)收費(fèi)站工作人員說(shuō)的那樣：我今年36歲了,，除了收費(fèi)啥也不會(huì)！
因?yàn)椋?strong>時(shí)代拋棄你時(shí),，連一聲再見(jiàn)都不會(huì)跟你說(shuō),！
作者: 瑞香 時(shí)間: 2019-1-14 09:40
這樣會(huì)導(dǎo)致一些人失業(yè)的。,。,。
作者: 曉昀 時(shí)間: 2019-1-14 09:42
經(jīng)歷了社會(huì)的變遷,，發(fā)現(xiàn)壓根就不存在什么鐵飯碗，一直有抱著所謂的鐵飯碗渾渾噩噩額過(guò)日子的人,，最后醒過(guò)來(lái)的時(shí)候,， 發(fā)現(xiàn)人生已經(jīng)過(guò)了一大半，開(kāi)始步入老年了,，與同學(xué),、朋友的生活差距越來(lái)越大。這是我們同學(xué)群里的感嘆,。
作者: 放飛的魚(yú)Tion 時(shí)間: 2019-1-14 09:59
看來(lái)“無(wú)人地球”也離我們不遠(yuǎn)了
作者: 翱翔天際 時(shí)間: 2019-1-14 10:16
這是社會(huì)和歷史發(fā)展需要,，只要這樣人類(lèi)才有希望
作者: 久月牧戈 時(shí)間: 2019-1-14 10:29
時(shí)代發(fā)展的真的很快
作者: quanzhixian 時(shí)間: 2019-1-14 10:47
如果這么來(lái)看的話，100年以后,，人口會(huì)大幅度減少
作者: wryp 時(shí)間: 2019-1-14 10:57
再也不用看服務(wù)員臉色了,。。,。,。。,。,。。,。,。。,。
作者: 前景錢(qián) 時(shí)間: 2019-1-14 10:58
要跟上時(shí)代啊
作者: hacjg0807 時(shí)間: 2019-1-14 11:04
要的是享受人情味,，一兩次感受一下可以，但每次都面對(duì)一堆冰冷的東西還不如在家炒幾個(gè)小菜外加二兩酒
作者: loveskycc 時(shí)間: 2019-1-14 11:17
本帖最后由 loveskycc 于 2019-1-14 11:19 編輯
這個(gè)時(shí)代旋律是什么,？去中心化,，去中介化。把這兩個(gè)東西搞明白了未來(lái)十年就有個(gè)方向了,。,。。說(shuō)白了就是所有看起來(lái)重要的東西都不再重要,。
無(wú)論哪個(gè)行業(yè)都要緊跟時(shí)代步伐,，要客觀看待自己引以為傲的所謂殺手锏，昨天的技術(shù)到了今天可能不需要了也可能只是常識(shí),，因?yàn)槿祟?lèi)社會(huì)就是一個(gè)化繁為簡(jiǎn)不斷把重要變得不重要的過(guò)程,。根據(jù)我這一年多深入中小企業(yè)生產(chǎn)的情況來(lái)看，50多歲的混到退休也可以的，如果你才30多或者40出頭,，抱著自己有點(diǎn)手藝就可以如何如何的態(tài)度,，會(huì)越發(fā)覺(jué)得工作艱難的。昨天我還在一個(gè)廠里對(duì)加工中心四軸打孔的操作員說(shuō),，這種標(biāo)準(zhǔn)件編幾個(gè)孔算什么技術(shù),，就是坐標(biāo)X和A往固定格式里一套，有人把刀具,、切削參數(shù)看成技術(shù),，就那幾個(gè)常規(guī)的材料,，刀具就那幾大種類(lèi),，s你就100 100的試，F(xiàn)就20 20的給,，一個(gè)月搞不完你就要懷疑自己的文化水平和工作能力了,，我知道有一些數(shù)控編程員已經(jīng)或者正在學(xué)習(xí)計(jì)算機(jī)語(yǔ)言，實(shí)際上他們也不知道java python能夠干什么,，但是他們就覺(jué)得這個(gè)玩意兒必須學(xué)將來(lái)肯定有用,。。,。比如我在某網(wǎng)看到的教學(xué)視頻,，里面那個(gè)編程員就是會(huì)C語(yǔ)言的，任何機(jī)床他都會(huì)改后處理還會(huì)寫(xiě)插件,，他的程序出來(lái)就可以用,，如果不會(huì)計(jì)算機(jī)語(yǔ)言程序出了還要一個(gè)個(gè)改，那種幾千行的程序怎么改呢,。有人會(huì)說(shuō)那這個(gè)人很厲害可以拿住公司了,，你錯(cuò)了，現(xiàn)在很多小年輕自帶C語(yǔ)言能力,，親戚朋友里總有一個(gè)人會(huì),，一種機(jī)床改一次就可以了，所以大家重要嗎,？根本不重要,。。,。這就是去中心化,，去中介化。,。,。老板重要，技術(shù)員重要，但是沒(méi)了也沒(méi)什么,，這就是去中介化和去中心化
作者: 光之影_AO8Ap 時(shí)間: 2019-1-14 11:46
你只能看機(jī)器人臉色了,，還不能溝通。
作者: 偉desire 時(shí)間: 2019-1-14 11:52
有人失業(yè)的同時(shí),，也有無(wú)數(shù)人工智能研發(fā)制造維護(hù)人員的就業(yè)
從農(nóng)業(yè)到制造業(yè)的轉(zhuǎn)變,，從制造業(yè)到服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)變，從服務(wù)業(yè)到AI行業(yè)的轉(zhuǎn)變......
行業(yè)在更替,，永遠(yuǎn)不變的是：人永遠(yuǎn)是行業(yè)轉(zhuǎn)變的核心,，只是看你跟不跟得上時(shí)代的腳步
作者: 祥云飛魚(yú) 時(shí)間: 2019-1-14 12:06
差異化經(jīng)營(yíng) 而已 至于替代人工智能，還差很遠(yuǎn),。,。。 再說(shuō)現(xiàn)在 流行特色餐飲 ,。,。都吃一樣人總會(huì)煩的
作者: 魍者歸來(lái) 時(shí)間: 2019-1-14 12:23
大概,、也許、可能……再也吃不起了
作者: 韓寒11 時(shí)間: 2019-1-14 12:48
對(duì)啊,，酒店等服務(wù)業(yè)開(kāi)店門(mén)檻也高了,，沒(méi)點(diǎn)資金還真玩不轉(zhuǎn)了
作者: zqb1990 時(shí)間: 2019-1-14 13:37
可是海底撈的特點(diǎn)就是及時(shí)，貼心的服務(wù)啊,，看你缺什么主動(dòng)給你加上,，是不是給你添點(diǎn)水，加點(diǎn)飲料,。這些都沒(méi)了,？！
作者: lgliang_429 時(shí)間: 2019-1-14 15:27
什么都無(wú)人了,，還要人干嘛�,。考热徊灰�,，還要人工智能干嘛,？人類(lèi)正加速走向滅亡,。,。。
作者: LION_CTPJT 時(shí)間: 2019-1-14 16:39
準(zhǔn)備移民火星
作者: 遠(yuǎn)祥 時(shí)間: 2019-1-14 21:50
這些下崗的人們都干怎么辦,？去造反搶銀行,。
作者: 湖泊凌 時(shí)間: 2019-1-15 10:05
在地溝油、舒丹紅泛濫的年代,，離無(wú)人地球確實(shí)也不遠(yuǎn)了,。
作者: Macro_uPrsf 時(shí)間: 2019-1-16 13:40
路過(guò)學(xué)習(xí)一下
作者: lijee 時(shí)間: 2019-1-18 12:09
時(shí)代發(fā)展,盡情享受
作者: VVV仔 時(shí)間: 2019-1-18 16:30
我覺(jué)得既然用無(wú)人代替的話，如果成本不下來(lái)就說(shuō)不過(guò)去了,，然后成本下來(lái)是不是價(jià)格也下來(lái)了呢,，說(shuō)到底他們還是想用這個(gè)來(lái)搞噱頭吸引流量，
盲目跟風(fēng)是不可取的,，而且社會(huì)發(fā)展需要人力,，和平需要就業(yè)，總會(huì)有別的崗位出現(xiàn)供人選擇,，平穩(wěn)的發(fā)展是國(guó)家發(fā)展的必要條件,，就業(yè)也是平穩(wěn)發(fā)展的前提之一，放心吧,，老天爺餓不死瞎家雀
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