食品餐飲行業(yè)鋁型材使用問題？

帥劍 · 發(fā)表于 2022-8-4 17:23:27

剛接觸食品行業(yè)中的餐飲,，想做餐飲自動(dòng)化流水線,，這方面使用的材質(zhì)尤其重要，看到的設(shè)備都是一溜煙的不銹鋼…… 那鋁型材做結(jié)構(gòu)件行不行,？我不拿來做與餐食接觸的,，這行不行？一直在糾結(jié)這個(gè),，怕沒考慮到就踩坑,，有沒有這行業(yè)的大佬，煩請(qǐng)告知下

東北制造 · 發(fā)表于 2022-8-4 18:02:37

食品行業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)，必須是不銹鋼,。

繼續(xù)在 · 發(fā)表于 2022-8-4 20:37:12

鋁型材有縫隙,，容易積污，不便于清潔

m2006410 · 發(fā)表于 2022-8-4 21:25:06

不知道啊,，以前在食品機(jī)械干活,，里面用的桌子，板凳,，鍋,，全是304或其他食品不銹鋼。人家用著沒錯(cuò),，應(yīng)該就沒錯(cuò)吧,。

加肥貓devil · 發(fā)表于 2022-8-5 08:02:42

能用早就有人用了。

帥劍 · 發(fā)表于 2022-8-5 08:57:04

東北制造發(fā)表于 2022-8-4 18:02
食品行業(yè)和醫(yī)藥行業(yè),，必須是不銹鋼。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的好像主要是與食物接觸的,，防止鋁材冶煉過程中的其他元素析出……就像現(xiàn)在還有鋁合金炒鍋呢，只要嚴(yán)格控制就沒問題……但是不與食材接觸的結(jié)構(gòu)件有條款規(guī)定嗎,？

邢云鶴 · 發(fā)表于 2022-8-5 08:58:19

316L

wlj0202 · 發(fā)表于 2022-8-5 11:21:35

應(yīng)該有餐飲方面的標(biāo)準(zhǔn)吧,？,！

UCHIHASASUKE · 發(fā)表于 2022-8-5 11:41:21

接觸到食品的都用食品級(jí)不銹鋼，鋁的釋出物對(duì)人體有害，引起癡呆

aniljiang · 發(fā)表于 2022-8-5 13:20:00

油條+礬

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