核桃：含豐富的卵磷脂,、不飽和脂肪酸,，另外還含有多種抗氧化劑,，如維生素C和維生素E,，可以對抗讓人體衰老的自由基,。核桃仁的長相很像人的大腦,，所以有吃核桃補腦的說法,。這是因為,，核桃含有大量補腦益智的營養(yǎng)成分，如卵磷脂對腦神經(jīng)有良好的保健作用,，非常適合生長期的孩子和經(jīng)常用腦的成人食用,。核桃仁中含有鋅、錳,、鉻等人體不可缺少的微量元素,。有些人經(jīng)常吃補藥，其實每天早晚各吃幾個核桃,，實在大有裨益,，往往比吃補藥還好。食用時需要注意,，不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,，這樣會損失一部分營養(yǎng)。
精詮中醫(yī)診所內(nèi)科主任醫(yī)師韓建中說,，核桃性質(zhì)偏溫,，能補血、養(yǎng)陰,、補元氣,，適合體質(zhì)虛弱、氣虛血虛的人食用,，是很好的滋補品,。核桃的吃法有多種，生吃可治咳嗽,、惡心,；核桃肉泡酒喝，可以止痛,；將核桃肉炒熟后拌紅糖吃,，能對產(chǎn)后血虛、體弱起到大補作用,，且有幫助排出瘀血等功效,。
松子：不僅是一種零食，還有果中仙品的美名,。松子仁中含蛋白質(zhì)16.7克,。此外，還含有鈣,、磷,、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素。特別是松子中的脂肪多為不飽和脂肪酸，對人體大有益處,。韓建中認為,，松子味甘性微溫，具有潤肺心,、調(diào)大腸,、止咳、通便,、滋養(yǎng)的功效,。韓建中強調(diào)，平日多吃松子,，不僅對身體有益,，還能起到養(yǎng)顏益智、延年益壽的作用,，利于體內(nèi)多種機能的調(diào)節(jié)平衡,，促進新陳代謝，滋補強身,。
榛子：降壓又降脂,。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量非常豐富，胡蘿卜素,、維生素A,、維生素C、維生素E,、維生素B以及鐵,、鋅、磷,、鉀等營養(yǎng)素的含量也十分可觀。別看榛子富含油脂,，但都是對人體有益的,，有助于降血壓、降血脂,、保護視力以及延緩衰老,。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收,，對體弱,、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用,。
栗子：性甘溫,，入脾、胃,、腎,、肺經(jīng),，富含鈣、磷,、鐵等礦物質(zhì)及維生素C,、B等，也是高熱量食物之一,。素有補腎強筋,、養(yǎng)胃健脾、滋養(yǎng)健身的美譽,。老年人腎虧,、腰腿無力或小便頻仍者，早晚各細嚼慢咽生栗一至二枚,，長食有效,。
葵花子：葵花子除富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸外,，鉀,、磷、鐵,、鎂及維生素E含量也相當豐富,。每100克葵花子含鉀920毫克，維生素E207毫克,，豐富的鉀對保護心血管功能,、預(yù)防高血壓有極大作用。維生素E及所含的精氨酸對維護性功能,、精子質(zhì)量很有幫助,。
西瓜子：蛋白質(zhì)、脂肪及維生素B2含量頗豐,，有清肺,、潤腸、助消化的功效,，且瓜子仁中含有一種降壓成分,，嗑生西瓜子有降壓效果。
南瓜子：含脂肪,、蛋白質(zhì),、尿酶及維生素B、C等,，除有驅(qū)蟲作用外,，尚有明顯的利尿功能。對膀胱炎、前列腺炎有一定療效,。 |
發(fā)表于 2008-12-13 14:08:44
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發(fā)表于 2008-12-13 14:16:03
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