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+ G9 l: P0 M/ B: }都說德國是個機(jī)器大國,我想求一個這樣的食品機(jī)器,,難道就只能到德國去嗎,,中國人就沒有哪個能設(shè)計出來嗎,現(xiàn)在有很多的方案,,但都只能空想,,真正去要做就這個那個問題就來了,真的很難,?中國的做機(jī)械的人才啊誰來幫幫我吧,! 目前手工制作過程是(成品和月餅差不多,大小不同,,厚度一樣): 工具:直徑為1.2米的圓底油鍋,、面盆一個可以裝50公斤左右的面粉、水,、其他味品調(diào)料,、夾餅用的鉗子、餅?zāi)>撸ㄈ纾簣A的,、方的,、都是凹進(jìn)去的)、舀面漿用的勺子(和一般湯勺差不多),、裝面餅用的網(wǎng),、涼冷架 準(zhǔn)備工作:把油倒進(jìn)油鍋,將油燒開120度左右,保持這個溫度左右,放進(jìn)4個餅?zāi)>?大小和煙灰缸差不多帶一個有手柄的可以掛在油鍋邊上,、當(dāng)然都是鋼制的,,手柄隔熱、這樣模具就會有預(yù)熱),;面粉,、水、其他味品調(diào)料一起按比例和勻,、成面漿(和好后濃度比較高,,比稀飯濃度要高些和漿糊差不多); 開始工作:一般是三個人工作,,兩個人負(fù)責(zé)重復(fù)地做成型過程,,另一個負(fù)責(zé)油炸和起鍋 1、和漿(現(xiàn)在是手工、和成達(dá)到以上提到的標(biāo)準(zhǔn)) 2,、成型:把和好的稀面漿用勺子舀進(jìn)其中一個模具內(nèi),再用勺子把面漿在模具內(nèi)摸平,使面漿在內(nèi)成型(模具內(nèi)面漿和模具表面保持一樣平) 3,、油炸:把模具(成型后的有漿的)放進(jìn)油鍋里,進(jìn)行油炸,一般50秒左右,模具內(nèi)稀面漿在高溫油炸下自動浮上油面,用長鉗子夾著翻個面炸、看到炸到一定程度后起鍋,放到濾油網(wǎng)上(幾分鐘就可以了就是一個網(wǎng)) 4,、涼冷:把濾油后的面餅放到?jīng)隼浼苌?急用是就用電扇吹冷,,不急時就讓它在自然條件下冷卻 5、包裝:冷卻后的面餅十個一包,,一個個堆起來打包 整個過程就是這樣,也許沒能表達(dá)清楚,,如果那位能有興趣,或者能有相關(guān)幫助的,,請留下聯(lián)系,、本人看到盡快會聯(lián)系的或者看我的聯(lián)系方式資料上有。中國就沒有人能給做的出來嗎?所有賣食品機(jī)械的都是買回來只賣現(xiàn)成的,,都不會設(shè)計一個嗎,,現(xiàn)在有需要做了,卻找不到一家能夠設(shè)計的,,這叫人真的很難受,,科技為什么不能進(jìn)步,人家外國人為什么能比我們發(fā)展的快,?我們?yōu)槭裁蠢鲜羌用藝獾氖裁词裁葱碌氖圪u方式(快可立珍珠果奶茶,、韓國烤火腿.....等等)太多了,人家就只想和設(shè)計,,中國人就去賣苦力....雖然我的食品機(jī)械沒有那樣的影響力,,但是從平凡中就可以看到中國萬象了啊,人才大國,?其實我一直都在埋怨自己書讀少了,,沒能自己做出來,在我找很多食品機(jī)械制作的公司(廠)時,,回答都是做不了,,好像是應(yīng)該這樣,“我們賣就可以了,,做多難啊,,又不知道能不能做好,有沒有錢賺”,,呵連個愿意試試的廠家都沒有找到,,我個人氣憤,來這里也許是只能發(fā)泄一下,,不知道有多少人鄙視吧(你想的也太傻了吧誰會幫你做?),!不過我還是對網(wǎng)絡(luò)抱有一定的希望的,,上網(wǎng)應(yīng)該有很多都是有才識的人吧,,說不定能碰到中國的人才吧! 先謝謝支持的人了,,看到了請回一句,,謝謝提意見。能解決的萬分感謝了先 |
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