炊具的損壞溫度一般是多少呢,？

wugamp

炊具，就是在火上燒的容器,。
比如鐵鍋,、鋁鍋、不銹鋼鍋,，超過多少度能壞呢,？500度,？
/ I! d, z. i8 N2 d6 i陶、瓷,，應(yīng)該多少度都不怕吧,，至少對家用煤氣是這樣。

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零分貝大衛(wèi)

在火上燒的炊具 ,，只見過300攝氏度的，已經(jīng)是深度煎炒的級別,。

wugamp

零分貝大衛(wèi) 發(fā)表于 2020-1-21 13:18
0 Y$ Z  L8 |0 y) `% m在火上燒的炊具 ,，只見過300攝氏度的，已經(jīng)是深度煎炒的級別,。

你說的300度,應(yīng)該是烹飪所需要的溫度.我說的是炊具不損壞的溫度,兩者之間應(yīng)該相差很大,才能保證廚師的烹飪自由.
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零分貝大衛(wèi)

鋁 熔點(diǎn) 600多,。不銹鋼的1000多，這個(gè)溫度 跟烹飪大師 買什么 關(guān)系把

未來第一站

再好的鍋也不能干燒,。

曉昀

未來第一站 發(fā)表于 2020-1-21 19:46
再好的鍋也不能干燒,。

對！干燒堅(jiān)持不了多長時(shí)間就會(huì)損壞,！
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遠(yuǎn)祥

這個(gè)要看鍋里水的沸點(diǎn),，