送餐機(jī)器人，攻進(jìn)土菜館？

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前提到送餐機(jī)器人，大家第一時(shí)間聯(lián)想起來(lái)的,，可能是高級(jí)酒店和智慧餐廳。

8 o5 Q% @4 z9 E' J) {但事實(shí)上,，出乎人預(yù)料的是,，現(xiàn)如今，送餐機(jī)器人連土菜館都攻占了,。
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曾經(jīng)被視為科技感代名詞的送餐機(jī)器人,，正在以肉眼可見的速度落地周邊。

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各色土菜館到農(nóng)家小炒店,，再到各類大眾快餐廳,，送餐機(jī)器人應(yīng)聘上崗正在變得日常。
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在服務(wù)效率上,，在業(yè)內(nèi)人士看來(lái),，一個(gè)送餐機(jī)器人的傳菜效率相當(dāng)于1.5個(gè)傳菜員。一般情況下,，一個(gè)有4層托盤的送餐機(jī)器人,，一次能夠運(yùn)送菜品8盤到24盤，而一天能配送200~300托盤菜品,，相較之下,，人類服務(wù)員一般一天只能配送150~200托盤菜品。

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其次,，從成本來(lái)講,，一般購(gòu)買一臺(tái)送餐機(jī)器人的價(jià)格從1萬(wàn)多到3萬(wàn)元不等，餐飲行業(yè)送餐傳菜大多是計(jì)件工資,，若以每盤菜0.5元計(jì)算,，一天100盤菜，一年的費(fèi)用在1.5萬(wàn)到1.6萬(wàn)元,，如果使用傳菜機(jī)器人,，1到2年就可以收回成本。

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如果租賃的話,，價(jià)格將更低,。一般普通餐廳中，傳菜員薪資在4000元左右,，而一臺(tái)送餐機(jī)器人的租賃價(jià)格大多在兩千至三千元,。

長(zhǎng)期以來(lái)，餐廳服務(wù)員都名列短缺職業(yè)排行榜前三,，還有春節(jié)前后的用工荒也一直困擾著餐飲業(yè),。基于此，送餐機(jī)器人的誕生,，在一定程度上,，補(bǔ)充了服務(wù)人員轉(zhuǎn)型留下的缺口。

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送餐機(jī)器人對(duì)傳菜員這一職位的吞噬,，只是機(jī)器人占領(lǐng)商業(yè)的冰山一角,，隨著后工業(yè)經(jīng)濟(jì)序幕的拉開，情形將會(huì)比我們所想象的復(fù)雜,。

這不是夸張,，在送餐機(jī)器人之前，制造業(yè)已經(jīng)成功實(shí)踐過黑燈工廠,。彼時(shí),，富士康在引入機(jī)器人后，裁員六萬(wàn),。

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機(jī)器人對(duì)人工的替代,，從來(lái)不是一半一半，而是從簡(jiǎn)單的環(huán)節(jié)開始蠶食,，直到人力被完全替代,。

sunbetterwu

事實(shí)證明,，娛樂業(yè)經(jīng)久不衰
- h1 T) u& z' u' M& k' i, d去直播，去說(shuō)相聲,，去唱歌,，以后經(jīng)久不衰

開心789

這些只能替代送菜的基本需求。服務(wù)員,，給我加雙碗筷,。服務(wù)員，這個(gè)菜是怎么做的,。服務(wù)員,，給我添壺水。服務(wù)員,，你長(zhǎng)的真好看,。這些需求可能機(jī)器人替代不了。

一水江山JS

對(duì)向走,，我還得讓它,？

機(jī)械社區(qū)618

噱頭

ygcygx

我已經(jīng)享受過機(jī)器人服務(wù)員的服務(wù)了,。。,。

Demongala

感覺不太好看

曉昀

我們旁邊的餐館和工作單位旁邊的酒店下的餐館,，前幾年使用機(jī)器人送菜，吸引很多人前來(lái)就餐,，那陣熱鬧過去之后,，現(xiàn)在餐館都冷落了，機(jī)器人也撤了,。聽里面的人說(shuō)不實(shí)用,，靈活性不夠，還得專門給它劃一道磁路,，影響客人行動(dòng),。

遠(yuǎn)祥

其實(shí)就是一個(gè)AGV小車啊

gg315_22

不能完全說(shuō)是噱頭w，小老板如果單純?yōu)榱肃孱^,，他能有多少錢往里面砸