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本帖最后由 twq19810302 于 2022-12-5 15:34 編輯
百事,，正在用AI種土豆,。
你沒聽錯！就是那個可樂品牌母公司,。
一大片廣袤農(nóng)田里,，百事感應器正咔咔分析當?shù)靥鞖鈹?shù)據(jù)及土豆長勢等數(shù)據(jù)。
然后,，通過ML算法得出播種深度,、澆水量、施肥量等建議,，給到當?shù)剞r(nóng)民,。
這還不是作秀。
百事已將這套打法推廣到北美、南美,、歐洲,，為各地農(nóng)民提供超過一百萬個關鍵數(shù)據(jù)建議。
所以,，百事為什么干這事,？
往下看。
你一個靠可樂發(fā)家的,，怎么種起土豆了,？
百事用AI種土豆，最典型的落地國家是墨西哥,。
當?shù)馗珊等彼�,，農(nóng)業(yè)用水量卻近80%，卻要為美國客戶供應大量土豆,。
百事通過與一家名為CropX的團隊合作,，將傳感器布置在土豆田中，對種植周期的天氣狀況進行監(jiān)控,，再結合他們已訓練的算法,，指導農(nóng)民控制滴灌和樞軸灌溉的水量。
澆水之外,，該套系統(tǒng)還提供農(nóng)民們更多建議,，包括播種深度、施肥量,、特定節(jié)點如何保護作物等等……
根據(jù)項目初期的對照組實驗,，他們還證實，應用上述技術后,，不僅水和肥料用料降低15%,，產(chǎn)量反而增加了。
至于為什么幫人種土豆,？
官方給的說法是——降低碳排放,，實現(xiàn)高效可持續(xù)發(fā)展。
但根本原因,，當然不會這么簡單,。
百事公司不止生產(chǎn)可樂，也是全球頂流土豆加工食品生產(chǎn)商,，旗下有樂事薯片,、奇多、多樂脆等一串膨化食品品牌,。
正因掌握下游,，百事對土豆供應鏈有很強控制力,，他們能推廣灌溉技術,，也能控制種子品種,。2019年，幾位印度農(nóng)民私自使用樂事薯片的「特供」土豆品種,，遭到該公司起訴,，要求每人支付105萬盧比。
在土豆種植端落地AI技術,，不僅能獲取更高品質(zhì)原料,，還能幫農(nóng)民省錢提升種植效率，進一步整合自己的供應鏈,，順帶贏得好名聲,。
對百事，當然屬一魚N吃,。
翻翻公開資料就能看到,，百事已將AI應用到了方方面面。
繼續(xù)拿土豆說事,。
他們有一套視覺算法,，能觀察土豆削皮過程，并輸入削皮占整個土豆的百分比,，經(jīng)過訓練后,，這個算法能夠計算出一套最佳削皮方式及薄厚度，優(yōu)化削皮流程,。
據(jù)其內(nèi)部工程師估計,，該項AI應用僅部署在美國工作，就能每年為公司節(jié)省超過100萬美元,。
檢查土豆質(zhì)量也用上了AI。百事薯片工廠內(nèi),，他們應用了一套機器視覺系統(tǒng),，相機為傳感器，用以計算土豆大小,、重量和數(shù)量,。
這樣就能省去稱重設備，畢竟,，每條流水線上一臺稱重部件價格就高達30萬美刀,，還能以此為基礎數(shù)據(jù)，評估產(chǎn)線上的材料流量和生產(chǎn)效率,。
更有意思的是,，他們還用激光照射薯片，依靠反射波來檢測內(nèi)部紋理及質(zhì)量。
AI技術還被應用在奇多等膨化食品及飲料生產(chǎn),，工廠安全合規(guī)檢測防護等諸多方面,。
銷售環(huán)節(jié)也用上了AI,。百事有一套名為Pep Worx的云上數(shù)據(jù)收集及分析平臺,，提供庫存、零售,、促銷等方面的建議,。
比如，公司想推出一種燕麥食品時,，它能從1.1億戶美國家庭中,，找出2400萬目標消費家庭。根據(jù)其對外宣稱的數(shù)據(jù),，該分析平臺推出12個月后,，推動了80%的銷售增長。
連自動駕駛,，百事都用上了,。
]他們有一種名為Snack-Bot的無人配送車，這種六輪自動駕駛配送車一次充電可行駛20英里,，且夜間下雨都能行駛,。
功能上，主要為大學生們提供品牌旗下的零食飲料,，學生通過APP下單訂購,，它就會將貨物送到指定配送點，無需送貨費,。
除了百事公司,，其他食品巨頭也在應用 AI。
百事的對頭,，可口可樂從2014年起就嘗試將60臺自動售貨機全鏈路數(shù)據(jù)喂給AI算法,，讓其生成配貨建議，其交易量增加15%,，進補貨次數(shù)反而少了18%,。
此外，他們還用CNN技術實現(xiàn)了更高精度的OCR,，當消費者兌換再來一瓶時,，通過線上即可完成，再也不用跟小賣部老板掰扯了,。
巨頭之外,，一家名為Tomra的團隊做出過一臺薯條分析機,，能在產(chǎn)線上分辨薯條長度是否符合要求（比如3-4英寸），并將不符合要求的產(chǎn)品分出來：
最后問問,，你還知道哪些AI技術在食品飲料領域的落地,？
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發(fā)表于 2022-12-5 15:31:30
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