傳感器在相位分離和提高產(chǎn)品質(zhì)量的位置,？

negele

走訪和咨詢過很多家食品企業(yè)，發(fā)現(xiàn),，在國內(nèi)大部分食品企業(yè).在相位分離.CIP清洗回收等環(huán)節(jié)并沒有實(shí)現(xiàn)完整的工業(yè)自動(dòng)化.或者說并沒有實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的最少損失和產(chǎn)品質(zhì)量的最佳安全可靠性,，而國外在這方面已是非常成熟，它們?cè)诖耸褂?strong>電導(dǎo)率ILM-2和ITM-2濁度儀等有此功能的傳感器解決了以上問題...下面我們以牛奶廠的相位分離做一下具體分析：
) e1 _- @2 Y$ ~1 z. A- C6 q* P相位分離-------牛奶果汁廠
" N1 e# a  N" ]* j% J4 l    用此方法,，您可以降低產(chǎn)品的損失并且提高產(chǎn)品的質(zhì)量.,。
精確度和可靠性是一個(gè)最理想和低損失的相位分離系統(tǒng)的基礎(chǔ).NEGELE為此提供各種解決方案….
$ ]* _% g% v* e6 }相位分離-Where And How ?
. N& Z2 p5 `; t" k+ k在牛奶廠內(nèi)許多不同的地方均會(huì)有相位分離,。
) C- z/ i& C# n6 f: T5 R. h顯著區(qū)域：
》.CIP回流線上，清洗液的相位分離,。
》.在生產(chǎn)設(shè)備的清洗時(shí),，產(chǎn)品罐和配料罐等設(shè)備的廢水和其他介質(zhì)的分離選擇點(diǎn)的確定。
》.在回收系統(tǒng)中剩余奶制品和水的相位分離,。
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$ n! p( i) H8 }( V9 ~! S相位分離主要有以下四個(gè)基本方式：
% }" C, p! q  k  g3 t2 }1. 由操作人員透過玻璃鏡視覺判斷.手動(dòng)控制（只存在絕對(duì)可靠時(shí)）,。…..
2. 由時(shí)間參數(shù)做自動(dòng)化控制,。
1 w! s) d/ [2 w' y! `3. 由體積參數(shù)做自動(dòng)化控制,。
4. 由電導(dǎo)率和濁度儀做自動(dòng)化控制。
各種方式比較：
人工判斷手動(dòng)控制和時(shí)間參數(shù)控制：
首先我們談?wù)撨@2種方式---應(yīng)用成熟卻存在較大的缺陷,。人工判斷手動(dòng)控制和時(shí)間參數(shù)控制的共同點(diǎn)都是前期的投資成本較低,。然而，在設(shè)備投入使用后,，其消耗則是無低洞,，產(chǎn)生的附加費(fèi)用是相當(dāng)高昂。
大概估算一下：如果在每次相位分離僅僅丟失10L產(chǎn)品,。每周進(jìn)行4次相位分離,，那么在設(shè)備的使用的5年中，總共會(huì)損失：10 x 4 x 52 x 5=10400L產(chǎn)品,。在以此數(shù)量乘上產(chǎn)品價(jià)格參數(shù),，我們將很清楚的了解到損失的費(fèi)用。然而,，10L產(chǎn)品也是個(gè)很小的數(shù)字.大概只是3M的DN65管道中所藏的產(chǎn)品。如果加上流速參數(shù)考慮（假設(shè)是1m/s）,，那么10L產(chǎn)品的損失僅僅只是3秒鐘,。
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9 n) W. a7 S7 u5 F8 X) i8 t! I人工判斷手動(dòng)控制不能在CIP區(qū)域使用。其需要專人配置,，并且存在相當(dāng)多的客觀因素左右人工操作=>質(zhì)量部確定,，產(chǎn)品損失，增加人員配置,。
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5 Z6 M: W: c3 j2 Y9 q1 l由時(shí)間參數(shù)控制選擇點(diǎn),。一個(gè)絕對(duì)的時(shí)間參數(shù)的設(shè)定必須考慮到不能讓較多水混入產(chǎn)品罐中=>相當(dāng)數(shù)量的產(chǎn)品損失。
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1 J2 A  R+ }! V基于體積參數(shù)控制的相位分離：
& p5 s. @- D" W  G' F- g& w從產(chǎn)品的損失角度考慮,，使用體積參數(shù)確定相位分離點(diǎn)會(huì)比使用時(shí)間參數(shù)更好,。依靠設(shè)備性能，體積參數(shù)控制也是相當(dāng)成熟,。其有很多獨(dú)到之處：更大范圍的安裝允許,，幾個(gè)罐體可共同使用一個(gè)產(chǎn)品控制設(shè)備,。在由水壓出設(shè)備中產(chǎn)品時(shí)，設(shè)備剛好完全排空時(shí)的開關(guān)點(diǎn)很難準(zhǔn)確定義,，因?yàn)楦鞴艿篮透鞴摅w的體積都互不相同,。而且設(shè)備中可能存在的殘留水也是很難識(shí)別。=>部分產(chǎn)品的損失,，水混入產(chǎn)品的危險(xiǎn),。
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1 N$ ^) _1 e1 R基于電導(dǎo)率和濁度參數(shù)控制相位分離：
用于傳感器信號(hào)控制相位分離是最佳成本的解決方案。傳感器安裝在換向閥前面較近的位置,。換向閥嚴(yán)格按照之前產(chǎn)品設(shè)定的濃度參數(shù)值進(jìn)行操作,。殘留水等除產(chǎn)品外的其他物質(zhì)將很容易識(shí)別出來。生產(chǎn)和建立費(fèi)用都很低,。因?yàn)閾Q向閥的選擇點(diǎn)不受體積和時(shí)間的影響,。最大限度保證了安全性和可靠性。同時(shí)避免水混入產(chǎn)品中,。=>最少產(chǎn)品損失,，無質(zhì)量差異。最大安全性和可靠性,，無需人員配置,。

$ u' R# ~' w& i8 eNEGELE解決方案：
從上面我們可以很清楚的發(fā)現(xiàn)污染小，分離效果最可靠,，并且綜合成本最理想的相位分離解決方案,。
. |5 |* |5 P- k* z8 B  R* [在CIP的回流管中，一個(gè)電導(dǎo)率的測(cè)量單元（ILM-2）就看解決各種清洗液的相位分離問題,。
$ C2 K. U+ q7 Z) J! m在清洗設(shè)備前,，清水壓出奶制品時(shí)，由濁度儀測(cè)量單元（ITM-2）監(jiān)測(cè)介質(zhì)并控制換向閥的開關(guān)點(diǎn),，控制回收奶制品的質(zhì)量,。
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6 [" |* r8 H6 X" T個(gè)別應(yīng)用的描述：
CIP回流：
6 R7 z6 H5 [# H! j6 F" p在清洗液的相位分離期間，最重要的是把設(shè)備回流的不同清洗液進(jìn)行識(shí)別并分類引導(dǎo)回收進(jìn)相應(yīng)的罐體中,。（如 酸,，堿，水）
/ G/ U0 T. Y2 Q5 r( P2 [基于電導(dǎo)率參數(shù),，各種介質(zhì)將很容易被區(qū)分出來,。依靠在回流管路中介質(zhì)的電導(dǎo)率值，管路的介質(zhì)將被鑒別出來,。
$ o( O2 Z( a0 M( D. M/ F鑒別出介質(zhì)后,，由回路中的閥切換回相應(yīng)回流管道。讓各種介質(zhì)回流入至各自相應(yīng)的罐體中,。
3 {" k5 b2 `' d: n8 w盡量減少操作所帶來的產(chǎn)品損失是很重要的,。為保證此目的,，儀表必須在電導(dǎo)率測(cè)量方面有很好的再現(xiàn)性。并且能根據(jù)各介質(zhì)的溫度迅速的做出補(bǔ)償,。各種清洗液的濃度控制和高濃縮清洗液的消耗也都與這個(gè)2個(gè)因素由關(guān),。
NEGELE電導(dǎo)率測(cè)量單元ILM-2均能滿足以上兩點(diǎn)。其測(cè)量再現(xiàn)性<1,。其溫度補(bǔ)償設(shè)計(jì)也是相當(dāng)安全和可靠,。由80℃的熱堿變成20℃的水時(shí)，其溫度感應(yīng)補(bǔ)償時(shí)間僅為1秒鐘,。

開始生產(chǎn)和清空設(shè)備時(shí)-----安全.可靠.無產(chǎn)品損失：
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5 O! d# E, t% g. O1 W* V8 }7 R在生產(chǎn)或?qū)�罐體進(jìn)行泵循環(huán)之前和進(jìn)行中時(shí),，在管路中或壓出產(chǎn)品時(shí)，牛奶制品必須和水嚴(yán)格分離,。在相位轉(zhuǎn)換點(diǎn)附近牛奶制品和水混合在一起,。由于這個(gè)原因，混合物的比率和濃度必須嚴(yán)格被測(cè)量,。并且由換向閥在每次轉(zhuǎn)換時(shí)基于相同的設(shè)定值做無差別分離,。這可通過一個(gè)濁度測(cè)量單元來實(shí)現(xiàn)。相反的,，基于時(shí)間參數(shù)做相位分離,，由于安全時(shí)間間隔的存在，必然導(dǎo)致產(chǎn)品及成品的損失,。
類似酸奶等敏感性牛奶產(chǎn)品,，需要有相對(duì)較長(zhǎng)的保質(zhì)期。在生產(chǎn)結(jié)束時(shí)絕不允許水的混入,，這點(diǎn)相當(dāng)重要,。即使水中只有極少的大腸桿菌等細(xì)菌。在混入產(chǎn)品后,，也將大大的縮短產(chǎn)品的保質(zhì)期,。用時(shí)間參數(shù)和體積參數(shù)控制相位分離均不能絕對(duì)杜絕水混入產(chǎn)品�,；�于這個(gè)原因，以上2種方式為備選方案,。由濁度參數(shù)控制相位分離是最安全可靠的首選方案,。
3 ^+ U) z+ r9 {% H6 x5 w為保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性，儀表的再現(xiàn)性由著相當(dāng)重要的作用,。

NEGELE濁度儀ITM-2非常適合適合這個(gè)方面的應(yīng)用,，即是使特別的牛奶產(chǎn)品。

成本分析：
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考慮最少產(chǎn)品損失,，濁度計(jì)的成本將很快被回收,。你可以從下面步驟來計(jì)算用ITM-2所測(cè)濁度值控制在開始生產(chǎn)和排空設(shè)備時(shí)的牛奶制品.水的相位分離從而節(jié)省的產(chǎn)品的價(jià)值,。


                                                                              你產(chǎn)品的價(jià)值 （舉例）

你產(chǎn)品每升的售價(jià)（SP）                                          15.00 ￥ RMB / L

你產(chǎn)品每升的生產(chǎn)成本（MC）                                   2.50 ￥ RMB / L

每升的利潤：SP-MC                                                 12.50 ￥ RMB / L

" L5 d! W, ~% N4 w  H4 l每次相位分離損失產(chǎn)品（L）                                      20L
) E/ ?. V3 V9 {4 F# I: J6 G3 s
9 {/ U: R' \; S& s每次相位分離損失的價(jià)值：利潤×損失產(chǎn)品               250.00 ￥ RMB
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安裝濁度儀的ITM-2的費(fèi)用                                       大約20000 ￥ RMB
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在多少次相位分離后回收成本                                          80
（＝安裝成本 / 每次相位分離損失）

& D) h/ P0 `  i' ?9 ]+ I% `. B你設(shè)備每周進(jìn)行相位分離的次數(shù)                                       4

1 f" i# _: w- M* h' Z收回成本需要總周數(shù)
* z7 x; c! M( }' u0 A& }/ R) }（收回成本所需相位分離次數(shù) / 每周相位分離次數(shù)）       20周

3 z7 a: B- X8 ^6 |加上設(shè)備使用期限為5年（260周），
* X1 x, p/ x5 X7 ?( Z2 w總共減少損失＝（260周）一回收成本所需周數(shù)）           240000 ￥ RMB
×每周相位分離次數(shù)×每次相位分離損失價(jià)值

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