爸爸是特級(jí)廚師,,平時(shí)喜歡研究各種菜系和各地小吃。他所在的研究所搬到西安后就被53歲迫退休了。退休后,,在村子附近給人家紅白喜事做飯,甚至去幫人家做棺材的木工活,。別人只要問(wèn)他,,他就毫無(wú)保留的把做各種菜系和小吃的絕招都說(shuō)出來(lái)。結(jié)果那些人就提高了做菜水平,,但是他們和爸爸一樣沒(méi)有商業(yè)頭腦,。比如有個(gè)叔叔打算在街上賣(mài)鹵肉,爸爸就給他開(kāi)調(diào)料單子,,手把手教會(huì)他,,但是他沒(méi)有耐性,不懂得做生意有個(gè)投入期,。雖然鹵肉做的最好,,另外兩家一直在街上鹵肉生意做的比較大的商家聯(lián)合降價(jià),讓那個(gè)叔叔每天虧本,,半年就放棄了,。
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假如爸爸退休后進(jìn)入西安一個(gè)酒店管理帶幾個(gè)人承包后廚,早就發(fā)家了,。他的失誤是,,不知道技術(shù)值錢(qián),沒(méi)有選擇為富人做菜,,而是選擇為鄉(xiāng)下的窮人做菜,,所以有再大的成就也賺不到錢(qián)。雖然教會(huì)很多人做菜,,那些人沒(méi)有商業(yè)頭腦,,也一事無(wú)成。% F4 X# S5 D( }$ G9 G" X6 _
/ F5 C$ p6 N+ |' o: b# s9 Y, k: l我們都讀書(shū)出來(lái),,沒(méi)有人繼承爸爸一輩子的經(jīng)驗(yàn)和技能,。 |