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爸爸是特級廚師,平時喜歡研究各種菜系和各地小吃。他所在的研究所搬到西安后就被53歲迫退休了,。退休后,在村子附近給人家紅白喜事做飯,,甚至去幫人家做棺材的木工活,。別人只要問他,他就毫無保留的把做各種菜系和小吃的絕招都說出來,。結果那些人就提高了做菜水平,,但是他們和爸爸一樣沒有商業(yè)頭腦。比如有個叔叔打算在街上賣鹵肉,,爸爸就給他開調料單子,,手把手教會他,但是他沒有耐性,,不懂得做生意有個投入期,。雖然鹵肉做的最好,另外兩家一直在街上鹵肉生意做的比較大的商家聯(lián)合降價,,讓那個叔叔每天虧本,,半年就放棄了。7 ?9 N& d/ S2 s( U8 g9 P
* B+ g+ p: C) _) d" I# i% K# I' c2 Z假如爸爸退休后進入西安一個酒店管理帶幾個人承包后廚,,早就發(fā)家了,。他的失誤是,不知道技術值錢,,沒有選擇為富人做菜,,而是選擇為鄉(xiāng)下的窮人做菜,所以有再大的成就也賺不到錢,。雖然教會很多人做菜,,那些人沒有商業(yè)頭腦,也一事無成,。
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我們都讀書出來,,沒有人繼承爸爸一輩子的經驗和技能。 |
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