煮雞蛋與熱處理工藝

一路一路 · 發(fā)表于 2015-11-4 16:41:20

有想法

sjh1234 · 發(fā)表于 2015-11-6 09:21:07

類(lèi)比的想法很好,，但這個(gè)類(lèi)比有點(diǎn)牽強(qiáng)了。這個(gè)煮雞蛋跟熱處理類(lèi)似的是其在外熱條件下會(huì)變化,，某些參數(shù)都需要控制,，不同的控制會(huì)有不同的結(jié)果；這個(gè)很普遍,，沒(méi)有讓人乍眼的相似點(diǎn)

gll123 · 發(fā)表于 2016-2-15 12:46:11

sjh1234 發(fā)表于 2015-11-6 09:21
5 {* V: z. Y% G; M7 H9 q類(lèi)比的想法很好,，但這個(gè)類(lèi)比有點(diǎn)牽強(qiáng)了,。這個(gè)煮雞蛋跟熱處理類(lèi)似的是其在外熱條件下會(huì)變化，某些參數(shù)都需要 ...

受教了！

蚊子36 · 發(fā)表于 2016-3-16 08:07:08

想法不錯(cuò)(⊙o⊙)哦

寒風(fēng)夢(mèng)竹 · 發(fā)表于 2016-3-21 14:15:59

真的是第一次看到這樣的想法,，太棒了。
對(duì)熱處理有了更深刻的認(rèn)識(shí),，謝謝了,。

wei496970574 · 發(fā)表于 2016-3-31 16:08:16

水水5 發(fā)表于 2015-5-10 07:45
( m7 T8 W/ [- Q7 A9 }3 u7 T你說(shuō)的不對(duì)，關(guān)于雞蛋的不對(duì),，一看你就很少做飯
, s) [* Z7 m: C6 G8 ?) n: j雞蛋應(yīng)該煮至九成熟最易消化,。涼水就放雞蛋，開(kāi)鍋三分鐘迅 ...

大俠煮雞蛋都有這么高的學(xué)問(wèn) 服了

/擦汗POIKO · 發(fā)表于 2016-4-12 22:09:02

樓主很有想法啊,，想象力還是很重要的,，要鼓勵(lì)啊,。

馬gege · 發(fā)表于 2016-4-13 16:57:18

煮雞蛋蛋黃嫩最好吃

hunter1579 · 發(fā)表于 2016-4-14 16:13:49

水水5 發(fā)表于 2015-5-10 07:45
. z; r$ I7 F3 ^! Z( r你說(shuō)的不對(duì)，關(guān)于雞蛋的不對(duì),，一看你就很少做飯! r: M* w! x- e: ?
雞蛋應(yīng)該煮至九成熟最易消化,。涼水就放雞蛋，開(kāi)鍋三分鐘迅 ...

煮蛋高手,！

LAYWUXI · 發(fā)表于 2016-7-22 09:04:48

水水5 發(fā)表于 2015-5-10 07:45' _) O6 i; e; e- E }. C5 J; t1 [
你說(shuō)的不對(duì),，關(guān)于雞蛋的不對(duì)，一看你就很少做飯
& X$ a' u# y: i& D2 q R* B雞蛋應(yīng)該煮至九成熟最易消化,。涼水就放雞蛋,，開(kāi)鍋三分鐘迅 ...

大俠牛逼啊，天天做飯的人從來(lái)只憑感覺(jué),。但是涼水冷卻的確比較好剝殼

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