開(kāi)創(chuàng)中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模利潤(rùn)發(fā)展新局面

寂靜天花板

2014 年,，我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量4,921.85 萬(wàn)千升,，同比減少0.96%,。行業(yè)的產(chǎn)銷(xiāo)放緩,，創(chuàng)造了中國(guó)啤酒業(yè)20 年來(lái)除2005 年窄幅增速后的惟一次從未有過(guò)的負(fù)增長(zhǎng),，也是自1900 年中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)誕生一個(gè)多世紀(jì)以來(lái)的首次增幅下滑,。銷(xiāo)售收入和利潤(rùn)方面,，2014 年,，中國(guó)啤酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)收入1,886.24 億元，同比增長(zhǎng)5.10%,；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額138.01 億元,，同比增長(zhǎng)11%。品牌方面,，除少數(shù)品牌產(chǎn)銷(xiāo)利潤(rùn)增幅表現(xiàn)稍好外,，許多一二線品牌實(shí)際產(chǎn)能和利潤(rùn)不同程度出現(xiàn)了微增、徘徊和下滑,。2014 年,，盈利能力最強(qiáng)的青島啤酒僅實(shí)現(xiàn)21億元人民幣的利潤(rùn)，僅為百威英博1/37,、喜力1/10 的利潤(rùn),。
* t! f9 V8 h- `: V0 F7 r, S$ p        再?gòu)娜珖?guó)整個(gè)行業(yè)的利潤(rùn)來(lái)說(shuō),，138.01 億人民幣的利潤(rùn)僅為百威英博一家企業(yè)年利潤(rùn)的1/4，整個(gè)行業(yè)處于微利低效的窘境,。多年來(lái)啤酒業(yè)產(chǎn)能外延的擴(kuò)張,，形成了有規(guī)模沒(méi)產(chǎn)量，有產(chǎn)量卻沒(méi)有相提并論的市場(chǎng)和利潤(rùn)的局面,。
        當(dāng)前啤酒業(yè)過(guò)剩的主要因素
        目前,，我國(guó)啤酒業(yè)雖然已連續(xù)13 年位居世界行業(yè)第一把交椅，但顯而易見(jiàn)的是,，自上世紀(jì)90 年代以來(lái),，企業(yè)和地方政府好大喜功一哄而起鋪攤子，許多企業(yè)低水平重復(fù)建設(shè),，為了規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)而擴(kuò)張的盲動(dòng)擴(kuò)張,，讓行業(yè)患上了制約我國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展的虛胖癥，使整個(gè)行業(yè)目前普遍存在產(chǎn)業(yè)集中度雖高但產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩,、效益低迷,、職工收入低、行業(yè)大而不強(qiáng),、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序低價(jià)傾銷(xiāo)等諸多問(wèn)題,，并導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)高度同質(zhì)化和惡性競(jìng)爭(zhēng)。
        而洋品牌利用在我國(guó)收購(gòu)的啤酒企業(yè)形成自己的生產(chǎn)基地,，本土生產(chǎn)直供終端的高價(jià)位洋啤酒,，減少了產(chǎn)品從本國(guó)遠(yuǎn)洋運(yùn)輸?shù)某杀荆�使洋品牌在中�?guó)高端啤酒市場(chǎng)利潤(rùn)劇增,，我國(guó)本土品牌望洋興嘆,。
9 t; A% @& H- J: J" X' y4 e        與此同時(shí)，啤酒主要釀造原料大麥,、大米,、啤酒花國(guó)內(nèi)外價(jià)格雖偶爾窄幅降價(jià)，但大多數(shù)時(shí)候持續(xù)寬幅攀升,，水,、電、煤,、油等能源價(jià)格及營(yíng)銷(xiāo),、用工等所有產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)成本大幅漲價(jià)，加劇了啤酒業(yè)的利潤(rùn)低迷,，造成啤酒銷(xiāo)售價(jià)格嚴(yán)重低于礦泉水及一般碳酸飲料,。而終端價(jià)格比拼和成本擠壓雙重壓力引發(fā)的盈利空間的壓縮，成為整個(gè)啤酒行業(yè)的“坎”,。
        2014 年,，國(guó)內(nèi)一線品牌業(yè)績(jī)最好的青島啤酒也僅僅實(shí)現(xiàn)19.8億人民幣的利潤(rùn),，其他諸多一二三線品牌有的虧損，有的微利經(jīng)營(yíng),。
        進(jìn)入2015 年以來(lái),，全球經(jīng)濟(jì)依然步履蹣跚，世界經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)不穩(wěn)定不確定因素持續(xù)增多,，復(fù)蘇乏力,。截至今年5 月，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢(shì)仍處于u 型的經(jīng)濟(jì)形勢(shì),，經(jīng)濟(jì)危機(jī)導(dǎo)致居民開(kāi)支減少和社會(huì)消費(fèi)總體不足,，一定程度上加劇了行業(yè)的低迷。目前看,，2015 年,，考慮到未來(lái)中國(guó)外貿(mào)發(fā)展面臨外部需求不振、傳統(tǒng)競(jìng)爭(zhēng)力有所弱化,、外部限制措施增多等諸多挑戰(zhàn),，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)依然呈較大下行壓力，對(duì)整個(gè)啤酒業(yè)來(lái)說(shuō),，在國(guó)內(nèi)外這樣一個(gè)大環(huán)境中,，更決定了2015 年將是中國(guó)啤酒業(yè)最為嚴(yán)峻和非常關(guān)鍵和不平凡的一年。
        2015 年,，中國(guó)啤酒業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩至少在2,000 萬(wàn)噸,。因此，化解產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能?chē)?yán)重過(guò)剩必須作為行業(yè),、企業(yè)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展新局面的首要重要任務(wù)。

' d2 ^* j5 o$ q6 e        未來(lái),，啤酒業(yè)的調(diào)整與改革,，應(yīng)以加強(qiáng)企業(yè)發(fā)展質(zhì)量建設(shè)為突破口，這是基于對(duì)我國(guó)啤酒業(yè)基本矛盾的認(rèn)識(shí)和對(duì)行業(yè)改革的把握�,，F(xiàn)在解放和發(fā)展生產(chǎn)力的內(nèi)涵已變?yōu)椴粌H推動(dòng)生產(chǎn)力在量上的適度擴(kuò)大，更重要的是促進(jìn)生產(chǎn)力在質(zhì)上的提高,，使啤酒業(yè)的生產(chǎn)力以更高的質(zhì)量發(fā)展,，加快整個(gè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變和發(fā)展方式，把推動(dòng)發(fā)展的立足點(diǎn)轉(zhuǎn)到提高企業(yè),、行業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和效益上來(lái),。
7 h, K, u+ n6 y        一方面要充分發(fā)揮市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的積極作用，從更大程度,、更廣范圍發(fā)揮市場(chǎng)的基礎(chǔ)性作用,，引導(dǎo)市場(chǎng)多銷(xiāo)中高端產(chǎn)品,；另一方面要有效抑制某些企業(yè)重?cái)U(kuò)張不重質(zhì)量，為了擴(kuò)張而擴(kuò)張,，為了競(jìng)爭(zhēng)而擴(kuò)張,，銷(xiāo)量再低也要建廠的盲動(dòng)擴(kuò)張等消極作用，這就要約束行業(yè),、企業(yè)主體履行法定的責(zé)任和義務(wù),，遵守市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則，維護(hù)員工的正當(dāng)利益和社會(huì)公共利益,。
        所以,，化解啤酒業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩的矛盾作為行業(yè)、企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)任務(wù),。一是在國(guó)家層面擴(kuò)大內(nèi)需的宏觀政策內(nèi),，啤酒產(chǎn)業(yè)、企業(yè)要竭盡全力,、想方設(shè)法讓已有的產(chǎn)能發(fā)揮作用,，積極開(kāi)拓市場(chǎng)；二是淘汰落后,。中小企業(yè)高耗能,、高污染、不安全,、產(chǎn)品質(zhì)量不高的設(shè)備更要淘汰,；三是重組兼并優(yōu)化，規(guī)模型的企業(yè)要進(jìn)行改造,、提升,；四是“走出去”，積極擴(kuò)大出口,，把產(chǎn)業(yè)過(guò)剩的能量擴(kuò)大到境外地區(qū),，想方設(shè)法加大出口；五是最根本的一條,，要把住源頭,。產(chǎn)能已經(jīng)過(guò)剩的企業(yè)要通過(guò)不能再重復(fù)、不能再鋪新攤子,，尤其防止為了競(jìng)爭(zhēng)而競(jìng)爭(zhēng),、為了擴(kuò)張而擴(kuò)張、為了爭(zhēng)口氣而低水平的重復(fù)圈地建設(shè)新工廠的盲動(dòng)行為,。
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        轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,，創(chuàng)新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，步入行業(yè)國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程,，盡快縮短與世界啤酒業(yè)強(qiáng)國(guó)的差距,。作為已連續(xù)13年居于世界首位,，規(guī)模發(fā)展持續(xù)擴(kuò)大、產(chǎn)銷(xiāo)量持續(xù)增長(zhǎng),、盈利水平持續(xù)攀升,、技術(shù)和裝備水平持續(xù)提高的中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)，這一切無(wú)不昭示著該產(chǎn)業(yè)日漸彰顯的魅力,。啤酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)充分的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)和國(guó)內(nèi)結(jié)構(gòu)資源重組,，正迎來(lái)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和升級(jí)，步入國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程,。
- A: P/ U  A; n        首先,，經(jīng)過(guò)10 余年的發(fā)展，代表啤酒業(yè)未來(lái)發(fā)展方向,，有新鮮水果之稱的純生啤酒為我國(guó)啤酒業(yè)未來(lái)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ),，并取得一系列的成績(jī)。純生啤酒的推出,，不僅是啤酒業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),、努力尋求新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)的突破，也使中國(guó)啤酒業(yè)走出了一條自主創(chuàng)新的發(fā)展道路,。同時(shí),，純生啤酒的生產(chǎn)強(qiáng)化了企業(yè)管理制度，促進(jìn)了微生物管理水平,，逐步實(shí)現(xiàn)“無(wú)菌釀造”,，這是檢驗(yàn)行業(yè)硬實(shí)力進(jìn)步的重要標(biāo)志。美,、日等啤酒強(qiáng)國(guó)純生啤酒市場(chǎng)比例分別達(dá)到60% 和90% 以上的實(shí)際銷(xiāo)量,，更給我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了方向性的指南和借鑒，這是中國(guó)啤酒業(yè)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,，創(chuàng)新產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，步入行業(yè)國(guó)際化發(fā)展進(jìn)程，盡快縮短與世界啤酒業(yè)強(qiáng)國(guó)差距,，實(shí)現(xiàn)行業(yè)寬幅盈利,，使中國(guó)啤酒業(yè)大而強(qiáng)富而美的最主要措施。
, F0 v3 N8 ~+ ]        持續(xù)加快行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度,。盡管中國(guó)啤酒業(yè)在發(fā)展過(guò)程中仍然存在不少問(wèn)題和挑戰(zhàn),，但瑕不掩瑜，我們?nèi)匀豢梢钥吹皆S多有利的因素：一是國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)自身軟硬實(shí)力的增強(qiáng),。全國(guó)啤酒企業(yè)數(shù)量由上世紀(jì)90 年代的近千家通過(guò)大浪淘沙銳減至目前的200余家。啤酒產(chǎn)業(yè)的集中度持續(xù)提高是行業(yè)發(fā)展,，開(kāi)創(chuàng)中國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展新局面的大勢(shì)所趨,；二是消費(fèi)水平持續(xù)得到升級(jí),；三是外資企業(yè)進(jìn)入刺激并帶動(dòng)了國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)發(fā)展。啤酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)充分的行業(yè),，市場(chǎng)環(huán)境千變?nèi)f化,，業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈。國(guó)際大公司或收購(gòu)或參股大舉進(jìn)入中國(guó)啤酒市場(chǎng),，并占據(jù)了高檔啤酒市場(chǎng)份額60% 以上,，而國(guó)內(nèi)啤酒品牌在和外資的競(jìng)爭(zhēng)中，也鍛煉和提升了自己在品牌建設(shè)和渠道開(kāi)拓以及管理上的經(jīng)驗(yàn),。
7 f* ]9 ^4 h1 ?! ], Y. o$ l2 C/ n& C        在鞏固中,、低端市場(chǎng)規(guī)模優(yōu)勢(shì)和發(fā)揮本土化、低成本優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上,，逐步加強(qiáng)了向高端市場(chǎng)的滲透,。轉(zhuǎn)變啤酒外貿(mào)增長(zhǎng)方式策略。今后,，我國(guó)啤酒業(yè)的出口很大程度上取決于全球需求狀況的變化和貿(mào)易保護(hù)主義的趨勢(shì),。從更長(zhǎng)的時(shí)期看，則取決于我國(guó)及啤酒業(yè)外貿(mào)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變和外貿(mào)戰(zhàn)略的調(diào)整,。我國(guó)啤酒業(yè)需要從以下幾個(gè)方面重點(diǎn)處理好促進(jìn)出口穩(wěn)定回升與轉(zhuǎn)變外貿(mào)增長(zhǎng)方式之間的關(guān)系,。
! k) c' u) o; |! C. s! A4 Q$ U        把外貿(mào)發(fā)展重點(diǎn)從追求出口增長(zhǎng)速度和規(guī)模轉(zhuǎn)變到追求外貿(mào)增長(zhǎng)效益和質(zhì)量上來(lái)。一方面,，在全球需求縮水和貿(mào)易保護(hù)主義加劇的形勢(shì)下,，穩(wěn)定出口的措施要高度關(guān)注主要貿(mào)易伙伴的反應(yīng)；另一方面,，要有效利用危機(jī)壓力倒逼外貿(mào)增長(zhǎng)方式的轉(zhuǎn)變,。切實(shí)落實(shí)出口市場(chǎng)多渠道戰(zhàn)略、以質(zhì)取勝等戰(zhàn)略,，在繼續(xù)保住歐美,、東南亞市場(chǎng)份額的同時(shí)，增加新興出口市場(chǎng)的拓展力度,。同時(shí)實(shí)施啤酒貿(mào)易增值鏈提升戰(zhàn)略,、綠色貿(mào)易戰(zhàn)略、和諧貿(mào)易戰(zhàn)略等新政策導(dǎo)向,，建立中長(zhǎng)期外貿(mào)增長(zhǎng)效益和質(zhì)量的約束性指標(biāo)體系,。
        啤酒業(yè)外貿(mào)工作的重點(diǎn)應(yīng)放在重點(diǎn)扶持的發(fā)展戰(zhàn)略。無(wú)論從國(guó)家層面還是行業(yè)層面,，采取各項(xiàng)針對(duì)性措施,，切實(shí)幫助在國(guó)際市場(chǎng)有影響力的企業(yè)走出去，下大氣力改善企業(yè)的發(fā)展環(huán)境和支撐條件。包括從擴(kuò)大市場(chǎng)準(zhǔn)入,、政策扶持等入手改善有啤酒出口能力企業(yè)的創(chuàng)業(yè),、創(chuàng)新環(huán)境；從信貸,、征信,、擔(dān)保、政策性金融等入手改善出口企業(yè)的融資環(huán)境,；從內(nèi)外貿(mào)一體化入手幫助啤酒出口企業(yè)合作建立境外分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),、“走出去”平臺(tái)、生產(chǎn)基地,、物流及配送體系,。
' G. a+ X3 m, K        實(shí)施貿(mào)易再平衡戰(zhàn)略，大力發(fā)展東亞區(qū)內(nèi)貿(mào)易,，推動(dòng)啤酒出口,。在經(jīng)濟(jì)危機(jī)后危機(jī)時(shí)代，東亞板塊在全球經(jīng)濟(jì)中的地位將進(jìn)一步上升,，東亞模式將出現(xiàn)進(jìn)一步調(diào)整,，東亞經(jīng)濟(jì)一體化將成為新趨勢(shì)。中國(guó)的貿(mào)易再平衡戰(zhàn)略的中心是減少對(duì)歐美市場(chǎng)的長(zhǎng)期依賴,，加大東亞區(qū)內(nèi)貿(mào)易比重,。其區(qū)域核心板塊一環(huán)是兩岸四地之間的經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易進(jìn)一步整合；二環(huán)是東盟與中國(guó)經(jīng)濟(jì)之間的進(jìn)一步整合,；三環(huán)是東盟與中日韓經(jīng)濟(jì)之間的進(jìn)一步整合,；四環(huán)是東亞整體經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步整合；五環(huán)是更大區(qū)域經(jīng)濟(jì)的整合,。

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迷茫的維修

外資,，大國(guó)企,，地方保護(hù)企業(yè)，三方壟斷,，還有很多小品牌，要么死掉,，要么收購(gòu),，外資很早就開(kāi)始布局了

最初的記憶

非常喜歡德國(guó)和比利時(shí)啤酒

Wooden_Horse

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