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剛剛看了老馬同志的帖子,,向他學習,,轉(zhuǎn)載一篇文章,。
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讓大家更健康的生活(1)
! k3 M4 b+ c; d8 K維多利亞開會有個宣言,,這個宣言有三個里程碑,,第一個叫平衡飲食,,第二個叫有氧運動,第三個叫心理狀態(tài),。這三個里程碑國際上都知道。
7 h; f3 l8 w" d7 G平衡飲食 國際會議上定出了6種保健品﹕第一綠茶,;第二紅葡萄酒,;第三豆?jié){;第四酸奶,;人家不提牛奶,,你注意啦,;第五骨頭湯;第六蘑菇湯,。為什么提蘑菇湯,?因為蘑菇能提高免疫功能。一個辦公室有人老感冒,,有人老不得病,,什么原因?就是免疫功能不一樣,。喝蘑菇湯能提高免疫力,。那為什么提骨頭湯呢?骨頭湯里含琬膠,,琬膠是延年益壽的,,所以現(xiàn)在世界各國都有骨頭湯街,而中國沒有,。不要小看骨頭湯,,它能延年益壽,因為有琬膠,。為什么提酸奶,?因為酸奶是維持細菌平衡的。
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所謂維持細菌平衡是指有益的細菌生長,,有害的細菌消滅,,所以吃酸奶可以少得病的。牛奶本身我們不否定它的作用,,但跟酸奶比起來差得很遠,。. o& q) p1 c1 E+ ?8 o$ C
現(xiàn)在很多人喝茶,但年輕人不喝,。很多人喝紅茶,。紅茶加面包在歐洲流行過,但現(xiàn)在不喝了,。大家知道,,紅茶加面包沒有一點保健作用。綠茶為什么有保健作用呢,?原來綠茶里面含有茶坨酚,,而茶坨酚是抗癌的。還有人喝茉莉花茶,,我問他為什么喝茉莉花茶,?他的答復很簡單﹕“它很香”。我說你要是為了香,,我建議你喝香油,。我們不是為了香,,而是怕得癌癥。日本普查40歲以上的人沒有一個體內(nèi)沒有癌細胞的,。為什么有人得癌癥,,有人不得,就是跟喝綠茶有關(guān)系,。如果你每天喝4杯綠茶,,癌細胞就不分裂,而且即使分裂也要推遲9年以上,。所以在日本小學生每天一上學就喝一杯綠茶,。綠茶里含茶坨酚,它是抗癌的,,在所有的飲料里綠茶是第一的,。茉莉花茶沒有一點保健作用,只是香而已,。
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" I; @" T1 F L) b5 P, J% z第二請注意,,綠茶里含有氟。古代曹雪芹寫紅樓夢時說賈府的人吃完飯拿茶漱口,,而蘇東坡也有記載,,他每次吃完飯拿中下等茶漱口,目的是堅固牙齒,。他不知道是氟的作用,,日本人現(xiàn)在搞清楚了,它不僅能堅固牙齒,,還能消滅蟲牙,,消滅菌斑。飯后3分鐘,,牙齒的菌斑就要出現(xiàn)�,,F(xiàn)在我們很多人牙齒不好,不但不拿茶水漱口,,連白水都不漱,,問題在哪里不知道。現(xiàn)在有人30歲就開始掉牙,,50歲牙就全掉了,。如果牙齒好,你當然長壽啦,。你拿茶水漱口就把菌斑消滅了,,而且堅固牙齒。到了老年,你牙齒堅固,,不得蟲牙。 2 J% O- k2 m6 @
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第三個,,綠茶本身含茶甘寧,,茶甘寧是提高血管韌性的,使血管不容易破裂,。醫(yī)院每死4個人就有1個是腦出血,。腦出血沒法治,就怕生氣綠茶第一抗癌,,第二能堅固牙齒,,第三腦血管不易破裂。歐洲他們天天都喝一點紅葡萄酒,,紅葡萄的皮上有種東西,,叫“逆轉(zhuǎn)醇”。它整個是抗衰老的,,還是抗氧化劑,,常喝紅葡萄酒的人不得心臟病。第二它可以幫助防止心臟的突然停搏,,我們叫猝停,。什么情況下心臟可以停搏,第一原來有心臟病的,,第二有高血壓的,,第三跟食物有關(guān)系。過大,、過硬,、過粘、過熱的食物可以使心臟停搏,,血脂高可以使心臟停搏,。有一個20歲的小伙子,他抽出來的血是泥狀的,,非常危險,。我, U6 j& ~3 n4 P5 j* r6 t. \
們問他,他說吃得太好了,。不是你吃得太好,,而是吃得太不合理了。
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8 K6 A+ a3 G# ?; D我們有個病例,,一個人在街上買了個大年糕,,又硬、又粘、又熱,,跑回家一進門就讓老太太快點吃,,別涼了,老太太剛吃幾口就咽氣了,。他背著老太太往醫(yī)院跑,,到醫(yī)院我們問他怎么回事,他說剛給老太太年糕吃的,。這不屬于無知是什么,!沒搶救過來。老太太在家呆得好好的,,沒事吃什么年糕呀,,吃完年糕心臟停搏了。現(xiàn)在國際上一再強調(diào),,過大,、過硬、過粘,、過熱就會使心臟停搏,。紅葡萄酒還有個作用是能降血壓、降血脂,。 3 }/ |. @" V+ _
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世界衛(wèi)生組織說的是“戒煙限酒”,,沒說不讓喝酒,而且酒的限量也說了﹕葡萄酒每天不超過50~100毫升,,白酒每天不超過5~10毫升,,啤酒每天不超過300毫升。如果你超過這個量是錯誤的,。白葡萄沒有逆轉(zhuǎn)醇,,你是白吃了。7 `- _" D7 E( A5 ~
,。所以有錢的喝紅葡萄酒,,沒錢的吃葡萄不吐葡萄皮一樣保健。全世界的長地區(qū)都在無錢地區(qū),,第一是巴基斯坦的埃爾汗,,第二是蘇聯(lián)的阿塞拜疆,還有厄瓜多爾的卡拉汗,,這些都是無錢地區(qū),。有錢的天天泡在宴席里,雞鴨魚肉,,上下一般粗,,將軍肚,。我調(diào)查了,這樣的人極少活過65歲的,。
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早上鍛煉很危險,,早上起來,人的生物鐘規(guī)律是體溫高,、血壓高,,而且腎上腺素比晚上高出4倍,如果你激烈運動,,就很容易出事,容易出現(xiàn)心臟停搏,。我們不反對早上散步,、做體操、打太極拳,、練氣功,。但是如果中老年人早上激烈運動,搞長跑,,爬香山,,有百害無一利,而且死亡率是很高的,。人體需要弱堿,。什么是弱堿?蔬菜,、水果,。凡是發(fā)達國家,凡是健康國家都是蔬菜,、/ M, g4 f8 F: x
水果消耗最大,。清朝,有13個皇帝,,同治19歲死的,,順治23歲,咸豐31,,光緒38,,但有個乾隆活了89歲,他特別會保健,,皇帝里他是冠軍,。我們查了他的檔案,第一,,他特別好運動,,第二他吃蒸發(fā)糕,粗細糧搭配,第三這人好旅游,,最有名的就是三下江南,,所以他活了89歲。我們調(diào)查了818個和尚,,30%以上的和尚有90歲以上,,最小的一個65歲。 , C* n6 w% W! \! M
' i% A6 R( I& @% J! L亞洲金字塔最好,。什么叫金字塔,?谷類、豆類,、菜類,。我很佩服麥當勞,人家一年拿走我們20多個億,,為什么叫它垃圾食品,,就是因為它是一種偏激食品,不符合我們的飲食習慣,。 / H9 ~' Q8 J; d3 {7 V X
1 p. i+ F5 m' n. [8 }& G“谷”,,人家在國際會議上從來不提大米、白面,,也不提麥當勞,。谷類里第一提的是老玉米,說是“黃金作物”,。老玉米的來歷,,美國醫(yī)學會作了個普查,發(fā)現(xiàn)原始的美國人,、印第安人沒一個高血壓,,沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的,。后來發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂,、亞油酸、谷物醇,、VE,,所以不發(fā)生高血壓和動脈硬化。從此以后,,美國就改了,,美洲、非洲,、歐洲,、日本,、香港、中國的廣州,,早上都吃玉米羹了�,,F(xiàn)在許多人吃卵磷脂干嘛?就是希望不得動脈硬化,。但是他不知道老玉米里含得最多,,不用多花錢。我今年70多歲了,,體力充沛,、精神飽滿,嗓音洪亮,、底氣十足,,而且臉上沒有皺紋。什么原因,?喝玉米粥喝的。
% A8 G( U; B* C! Y* _' H “谷”的第二是蕎麥,。為什么提蕎麥,?現(xiàn)在人都“三高”,即高血壓,、高血脂,、高血糖。蕎麥是“三降”,,它降血壓,、降血脂、降血糖,。蕎麥里含有18%的纖維素,,吃蕎麥的人不得胃腸道癌癥,直腸癌,、結(jié)腸癌都不得,。我們坐辦公室的人,得病有20%是直腸癌,、結(jié)腸癌,。
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“谷”的第三是薯類,白薯,、紅薯,、山藥、土豆,。這類東西是在國際會議上提出來的,。為什么,?原來它“三吸收”﹕吸收水份,吸收脂肪,、糖類,,吸收毒素。吸收水份,,潤滑腸道,,不得直腸癌、結(jié)腸癌,。吸收脂肪,、糖類,不得糖尿病,。吸收毒素,,不發(fā)生胃腸道炎癥。 ( a* w+ P6 |6 u6 V9 Q9 y
6 {4 w* J b, |" Y1 J“谷”里面還有燕麥,,國外早就知道,,中國很多人不知道。你要是血壓高,,一定要吃燕麥,,燕麥粥、燕麥片,。它能降血脂,、降血壓。能降甘油三脂,,使你的血脂降下來,。“谷”最后一個是小米,! ! J9 M4 H3 `2 t- D/ h
本草綱目已經(jīng)說明白了,,小米能除濕、健脾,、鎮(zhèn)靜,。安眠,有這么大好處你不吃,!現(xiàn)在很多坐辦公室的人睡不著覺,,得抑郁癥、神經(jīng)官能癥,,吃安定2片,、4片、6片,,已經(jīng)有人吃8片還睡不著,。北京日報頭版注銷來“安定并不一定安定”,。我在農(nóng)村普查過,那些老頭老太太們不知道什么叫失眠,,躺在床上就呼呼睡,。我仔細觀察了,人家是喝小米粥喝的,。早上一碗玉米粥,,精神煥發(fā),晚上一碗小米粥,,呼呼大睡,!你要明白,食療重于藥療,,這是李時珍說的,,所有李時珍寫的本草綱目全部都是食物。我們?yōu)槭裁床荒檬澄锝鉀Q問題,,非得吃藥,!十藥九毒。我反對亂吃藥,,我主張吃藥“短,、平、快”,。短時間吃藥,吃平安藥,,快速停藥,。普查結(jié)果中國老百姓缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白。為什么,?我們現(xiàn)在的藥費比美國高十倍,,但我們的身體不如人家。衛(wèi)生部提出 “大豆行動計劃”,,; |2 N0 L6 i4 ]
內(nèi)容是“一把蔬菜一把豆,,一個雞蛋加點肉”。
" e: {2 ]; w& z* A一兩大豆的蛋白等于二兩瘦肉,,等于三兩雞蛋,,等于四兩大米,美國把每年的8月15日定為全國的“豆腐節(jié)”,。他們不缺優(yōu)質(zhì)蛋白,,他們認為大豆是營養(yǎng)之花,豆中之王,。大豆中起碼有5種抗癌物質(zhì),,特別是飴黃酮,,它能預防、治療乳腺癌,,但只在大豆中才有,。 ! }8 E! I; k' g. K) {% ?
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牛奶好還是豆?jié){好?聯(lián)合國國際會議上說,,牛奶里含的是乳糖,,而全世界有2/3的人不吸收乳糖,在亞洲黃種人中有70%不吸收乳糖,,有人牛奶是喝了,,但并沒有吸收多少。對牛奶吸收量最大的是白種人,。
& c: {2 H! U( `! J3 g豆?jié){有什么優(yōu)點,?豆?jié){里含的是寡糖,它100%吸收,。而且豆?jié){里還含有鉀,、鈣、鎂等,,鈣比牛奶含量多,。牛奶里沒有抗癌物質(zhì),而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì),。其中特別是飴黃酮專門預防,、治療乳腺癌、直腸癌,、結(jié)腸癌,。
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' f; e$ P8 G9 n9 ^國際會議上第一個提的菜是胡蘿卜。為什么提胡蘿卜,?我國本草綱目里寫的是養(yǎng)眼蔬菜,。晚上看不到東西,特別是夜盲癥,,吃了就好,。它保護粘膜的,長期吃胡蘿卜不容易得感冒,。美國人認為胡蘿卜是美容菜,,養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚,、養(yǎng)粘膜,。常吃胡蘿卜的人確實從里往外美容。在烏魯木齊時他們請我吃餃子,是胡蘿卜餡的,,他們起名叫俄羅斯餃子,,我吃完后覺得很美。第一,,它養(yǎng)粘膜,,不容易感冒;第二,,它健美,;第三,它有點抗癌,。胡蘿卜還不怕高溫,,多高溫度營養(yǎng)也不受損失。
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“菜”中第二提的是南瓜,。它刺激維生素細胞,,產(chǎn)生胰島素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病,�,!安恕敝袘撎岬倪有苦瓜。它雖苦,,但分泌胰島素物質(zhì),,常吃苦瓜的人也不得糖尿病。蕃茄,,就是西紅柿,。在美國,幾乎每個家庭都種蕃茄,、吃蕃茄,,目的是不得癌癥。吃西紅柿不得癌癥,,你知道嗎?不得子宮癌,、卵巢癌,、胰腺癌、膀胱癌,、前列腺癌,。西紅柿不是隨便吃的,有人說,,,,洗洗就生吃唄。還有人切片放白糖,,再喝點啤酒,。如果是這么吃的,,我告訴你,白吃了,!不抗癌,。西紅柿里面有個東西叫蕃茄素,它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊,,周圍有纖維素包裹,,很難出來。所以必須加溫,,加溫到一定程度才出來,。我告訴大家,西紅柿炒雞蛋最值錢了,。還有蕃茄湯,,或西紅柿雞蛋湯也是好的。生吃西紅柿不抗癌,,請大家注意,。
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還有大蒜。大蒜是抗癌之王,。原來是必須先把它切成片,,一片一片的薄片放在空氣里15分鐘,它跟氧氣結(jié)合以后產(chǎn)生大蒜素,。大蒜本身不抗癌,,大蒜素才抗癌,而且是抗癌之王,。如果不按我的方法,,那是白吃了。大蒜有味不用怕,,吃點山楂,,嚼點花生米,再吃點好茶葉就沒味了,。血稠的人叫高凝體質(zhì),。高凝體質(zhì)的人加上高凝食物,所以過年時心肌梗死的人特別多,,年齡不限,。有的大夫告訴你吃阿司匹林可以使血不粘稠,不得心肌梗死,。但后果是吃阿司匹林眼底出血,。歐洲不吃阿司匹林吃黑木耳。黑木耳有兩個作用,其中一個是使血不粘稠,。黑木耳的作用是美國心臟病專家發(fā)現(xiàn)的,,他得了諾貝爾?。什么樣的人是高凝體質(zhì),?答案是矮,、粗、胖的人,,特別是更年期的女同胞,。而且血型AB的人更容易高凝血稠。還有脖子越短越容易高凝血稠,。 1 @; V a( y& }' x/ P3 L0 h3 b
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