也說醬油醋

大白小白 · 發(fā)表于 2022-10-7 23:33:13

受不了了發(fā)表于 2022-10-7 23:02
現(xiàn)在的食品生產應該歸屬于化工,，歸化工部管

食品加工屬于輕工業(yè),，第二產業(yè),；

化工業(yè)和輕工業(yè),，重工業(yè)并列,。

大白小白 · 發(fā)表于 2022-10-7 23:34:19

hl90 發(fā)表于 2022-10-7 23:15
我記得13/14年,，那時候我們還在城里租房子住,，旁邊就有一家自己釀醋和醬油，一個啤酒瓶一樣大的瓶子,，灌滿5 ...

小時候就這么聰明了,！

打醬油神童！

koop_00818 · 發(fā)表于 2022-10-8 07:24:28

我從來不相信“曬足180天“這句廣告詞,，鬼才信,，曬18天都不可能的,。

702736 · 發(fā)表于 2022-10-8 07:38:49

在江南以前是家家戶戶每年都會自己家里做醬的，甜醬和咸醬,，其中黃豆做的咸醬的汁水就是醬油,，但量很少，成本應比茅臺貴,，自己的醬油是較鮮的,，。廠家生產5,60年代就加糖色的,，但那時還不加防腐劑,，記得九十年代的揚州醬菜還不含防腐劑，買回來幾天就會壞,，現(xiàn)在放在那幾個月都不會壞,。90年代以前標準已有氨基酸指標，但沒吃到有添加味精的,，所以味道不鮮,，特別是兌水糖色太多的。那時只有調配的宴會醬油才會有味精,，但那大家都知道那不是醬油,，現(xiàn)在的醬油里都公開加味精類了。

feishao198712 · 發(fā)表于 2022-10-8 08:14:53

原汁原味的吃不到了

東海fyh126 · 發(fā)表于 2022-10-8 08:14:55

在我們市釀化廠買過白醬油,，眼見從大缸邊醬糟窩窩里舀出來,，淺醬色，透明,，是真的香,，拌面能吃兩大碗，打嗝都是醬油味,。

熱青茶 · 發(fā)表于 2022-10-8 08:30:16

以前電視上介紹過日本制作醬油過程,，現(xiàn)代化的工業(yè)設備，量可以很大,，也是純糧,，無添加，中間溫度控制這些都是自動化的,，所以是可以規(guī)�,；a的。

林汐771k · 發(fā)表于 2022-10-8 08:48:44

是的

旋旋zai · 發(fā)表于 2022-10-8 08:58:49

全是科技與狠活啊

林希9527 · 發(fā)表于 2022-10-8 08:59:29

添加劑多放點少放點誰知道呢

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