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盡管中國經(jīng)濟(jì)增速放緩,,政府還提倡反奢侈浪費(fèi),高端瓶裝水市場依然強(qiáng)勁增長,。甚至完全專注于高端瓶裝水市場的中國高端瓶裝水展(China High-end Bottled Water Exhibition,英文簡稱:CBW)到2016年已經(jīng)舉辦了9屆,。
隨著污染更加惡化,收入不斷提升,,消費(fèi)者對瓶裝水的需求日益旺盛,,而且很可能消費(fèi)升級,。不難理解,瓶裝水行業(yè)的公司和品牌,,尤其高端市場中的商家,,想知道如何吸引消費(fèi)者購買高端產(chǎn)品。而尚未進(jìn)入高端市場的參與者,,無不躍躍欲試通過產(chǎn)品高端化獲取更豐厚的利潤,,他們熱衷于高端水定義和傳播高端水認(rèn)知,以便有策略地和老牌競爭對手過招,。
進(jìn)口品牌與本土品牌之爭
中國高端瓶裝水主要分為國外進(jìn)口和本土生產(chǎn)兩類產(chǎn)品,。恒大冰泉和5100西藏冰川礦泉水等本土品牌,以及巴黎礦泉水和依云礦泉水等國外品牌,,在中國家喻戶曉,。
兩大高端瓶裝水品牌陣營劍拔弩張。由于高進(jìn)口稅和關(guān)稅的影響,,國外瓶裝水的價(jià)格平均比本土瓶裝水高20倍,。不過,國外品牌雖然主導(dǎo)高端市場,,似乎是價(jià)格戰(zhàn)中的勝利方,,但本地瓶裝水擁有更大的競爭優(yōu)勢,能獲取更多更廣泛的一線消費(fèi)者,。本土品牌除了價(jià)格相對較低,,還運(yùn)用其他的宣稱吸引高端消費(fèi)者,比如5100西藏冰川礦泉水的環(huán)保定位宣稱,。
自2012年中國推行反奢侈浪費(fèi)規(guī)定以來,,國外高端水品牌銷量下降,國外品牌和進(jìn)口瓶裝水的高檔形象也隨之削弱,,為中國本土瓶裝水品牌打開了機(jī)會,。
什么是高端?
過去,,高端瓶裝水公司和品牌曾受益于“富氧”,、“蒸餾”和“電離”等宣稱,但由于瓶裝水管理新規(guī)出臺,,這些宣稱被迫改變,。從2016年1月1日起,瓶裝水產(chǎn)品必須拋棄噱頭十足的名字,,必須使用嚴(yán)格的標(biāo)簽,,聲明使用的添加劑,必須使用真實(shí)科學(xué)的名字給飲用水命名。該新規(guī)定落地實(shí)施,,對高端瓶裝水市場造成不小的沖擊,,并因此影響了競爭格局,甚至使一些品牌被迫離開高端市場,。
對于瓶裝水營銷者而言,,更嚴(yán)格的新規(guī)定或許是壞消息,但對于消費(fèi)者而言,,卻恰恰相反,,它能幫助消費(fèi)者確保瓶裝水的安全和品質(zhì)。另外,,礦泉水品牌對高端的理解不一定和消費(fèi)者一樣,。根據(jù)英敏特《瓶裝水——中國,2016年》報(bào)告,,七成消費(fèi)者認(rèn)為優(yōu)質(zhì)水源是高端瓶裝水最重要的元素,。很顯然,一個(gè)酷炫的產(chǎn)品名很可能吸引不了這些消費(fèi)者,。
一瓶水究竟有多奢華,?
那么,高端瓶裝水下一步將怎樣走呢,?無論是中國本土品牌還是非本土品牌,,創(chuàng)新花樣百出,從稀有成分到純凈水源,,從獨(dú)特包裝到專屬購物渠道,,無一不在誘導(dǎo)消費(fèi)者掏腰包。
例如,,名人喜愛的Bling H2O礦泉水不僅含有來自田納西州的最純凈的泉水,,還使用施華洛世奇水晶突出磨砂玻璃瓶的奢華感;Fillico礦泉水裝在鑲嵌施華洛世奇水晶的玻璃瓶里,,價(jià)格比唐•培里儂香檳王Dom Pérignon還貴,;Acqua Di Cristallo Tributo a Modigliani使用手工制作的24K金瓶子包裝,售價(jià)41,335英鎊(354,606元人民幣),,是目前全球最貴的水,。
還有一些品牌則專注提供純凈和有額外功能的特殊水,例如斐濟(jì)水(FIJI Water)提供源自斐濟(jì)島的天然地下水,;Iluliaq瓶裝水來自格陵蘭島融化的冰山,,聲稱是“全世界最純凈的水”,;blk. 是堿性水,,據(jù)稱“富含抗氧化成分和電解質(zhì),具有幫助調(diào)節(jié)人體PH值的額外功能�,!绷硗�,,由一位薦水師創(chuàng)立的Beverly Hills 9Oh20“大師手工水”,把定制化帶入瓶裝水領(lǐng)域,。從某種程度而言,,瓶裝水——地球上最基本的飲料——也可以是一個(gè)身份地位的象征。
高端瓶裝水賺錢,!超奢華瓶裝水賺大錢,!盡管超奢華瓶裝水不為大眾消費(fèi)而生(至少現(xiàn)在不是),但中國消費(fèi)者熱愛一切和奢華有關(guān)的東西,。在這樣一個(gè)品牌友好的國家,,多數(shù)消費(fèi)者或許不愿意花天價(jià)購買一瓶水,但是普通的消費(fèi)者越來越有可能在預(yù)算允許和畏懼污染的情況下,,購買高端瓶裝水,。既然中國消費(fèi)者對空氣污染的恐懼能促使他們購買來自加拿大的瓶裝新鮮空氣,我們有理由相信,,水污染將促使他們購買價(jià)格更貴的瓶裝水,。
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