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昨天參觀深圳高交會,，深感AI應(yīng)用發(fā)展很快,。在兩個展臺逗留時間較長,。一個是做炒菜機(jī)器人的上海愛餐機(jī)器人公司，這個展臺擠滿了人,。另一個是快餐機(jī)器人,，深圳邂逅科技公司,。
所謂炒菜機(jī)器人，就是把配好的餐盒放進(jìn)去,，幾分鐘出來熱乎乎的中式炒菜,，立即可食。設(shè)備和冰箱差不多大小,，價格3.8萬,，豪華版5.8萬。設(shè)備的亮點(diǎn)有四個：一鍵炒菜,、海量菜譜,、炒菜無油煙、全自動清洗,�,？梢哉f戳中了家庭廚房和上班族的痛點(diǎn)。
我和廠商的人了一會,，感覺這個事情可能將開啟一場家廚房和餐飲業(yè)態(tài)革命,。
從家庭來說，廚房是衛(wèi)生最難做的,，花費(fèi)大量勞動時間，所以很多上班族家庭吃飯瞎湊合,，經(jīng)常不開火,。要么就衛(wèi)生很差，看人都不想進(jìn)去,。要裝抽油煙機(jī),，各種清洗，炒肉菜更麻煩,，要化凍,、切肉什么的，吃完后要洗碗洗盤子,，油膩不好洗,。。,。更不要說前期買菜摘菜和洗菜,。
現(xiàn)在好了，這一切都多余了,�,？梢园褟N房徹底廢掉（家里又多出10平米），什么抽油煙機(jī)更不要了,。中午app下個單,，下班的時候從小區(qū)拿個配菜盒子回到家里,，打開設(shè)備，一鍵按下,，3分鐘后香噴噴的炒菜可食,。主食現(xiàn)在到處可以買，想煮飯用電飯鍋（這個東西不那么討厭,，比炒菜簡單多了）,。據(jù)廠商告訴我，完全不用擔(dān)心菜品太少,，第三方合作提供配菜服務(wù)的很多,，現(xiàn)在說專業(yè)化分工，什么都有的,。
這個設(shè)備厲害的地方,，是油的處理，無煙,，化解后進(jìn)入下水道,。其實(shí)炒菜最煩人的就是油，廚房最難搞的也是這個油,，而我們中國人偏偏喜歡吃這個油炒菜,。
目前他們已經(jīng)投放to B的市場，也就是公共食堂,。比如你們公司30個人,，買1臺就好了。大公司的話多買幾臺,。中午吃飯前,，配菜送到，每人拿著自己餐盒放進(jìn)去,，3分鐘拿出開吃,。下一步進(jìn)軍to C市場，讓無數(shù)家庭不再需要廚房,。
還有一家深圳的公司做快餐機(jī)器人,，設(shè)備大小和自動售貨機(jī)差不多，營運(yùn)方式也類似,，你買個炒面或蓋澆飯,，和買瓶礦泉水差不多，就是等3分鐘,，掃碼下單馬上取出,，站著吃完就走。當(dāng)然,，這個需要后臺支持,，和自動售貨機(jī)沒區(qū)別的,，總要有人往里面補(bǔ)貨。
不需要進(jìn)飯館,，不需要叫外賣,，站在路旁幾分鐘就有熱乎乎的中餐好吃。
家庭主婦不用辛苦啦,，廚房面積可以用做其它啦（多少小面積的房子還要擠出一個廚房面積啊,，這下要多出不少使用面積），路邊小吃店以后要關(guān)門了,。外賣這種方式我一直覺得不合理,，成本太高，現(xiàn)在都是大資本在補(bǔ)貼,，長久不了,。
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發(fā)表于 2018-11-15 10:17:36
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