家用工具：菜刀,，什么樣才算鋒利,？

鹽拌番茄

磨刀時(shí),，刀刃沾水,，看不見(jiàn)刃就說(shuō)明鋒利了。

曾經(jīng)狠_b2YrG

講點(diǎn)我們能懂得   學(xué)習(xí)下

曾經(jīng)狠_b2YrG

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狙擊手

王wangt765 發(fā)表于 2017-4-2 10:24
樓主是怎么樣磨刀的,，描述詳細(xì)點(diǎn)吧

+ M1 N# |- C; \最早到手時(shí)，是爛鐵一塊的感覺(jué),，后半部分已經(jīng)崩了一大塊,，全都是銹。
5 L6 j/ t9 u& q2 |  正準(zhǔn)備棄之,，聽(tīng)到手指在刀刃上（側(cè)向）滑過(guò)的聲音,，居然是有良久回聲……
: i6 z& |  H5 @) W/ N磨了下感覺(jué)還好，就把家里的某品牌刀換下,，用這刀,。
/ E( X! t& r7 Q" `8 W% h3 O一般一兩個(gè)月左右會(huì)修一下，是用細(xì)油石條修,，大約三分鐘吧,。
刀不動(dòng),，油石動(dòng)。越到后面幾次就越輕,。
5 a' a; I# T) l, a感覺(jué)能掛皮膚了,，就行。
9 ]) c2 _5 g- ^1 ~4 L以前切半解凍肉（外層稍軟里面還是硬的）是用波刃刀,，偷懶就用這刀切,，居然也沒(méi)太大力就能切好。于是波刃刀退休之,。
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狙擊手

找了下標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有詳細(xì)說(shuō)明,。今天發(fā)不了附件,，早上再試下看。

• 也沒(méi)有找到菜刀鋒利度檢測(cè)儀的采購(gòu)地址,。
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機(jī)械愛(ài)好者007

長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)了

狙擊手

找到網(wǎng)上的銷(xiāo)售價(jià),，大約5500到萬(wàn)余不等，
5 s. Q" |; y/ l4 U1 f關(guān)鍵是太重了,，七十多公斤,。沒(méi)地方放。

狙擊手

就一把已經(jīng)鍛打完成組裝好的菜刀而言：
刃部的鋒利是最小寬度的表現(xiàn),。
而影響菜刀刀具切削手感的還有后刀面的型式和角度,。
8 o" R+ T* ]* i: l8 {3 f* ~* |# m個(gè)人覺(jué)得單鋒的可能更不容易歪，也好磨利,，但磨損后修復(fù)要磨去更多金屬,。
1 I8 T; S, M+ I# \4 e所以，折衷一下,，還是雙鋒的實(shí)在,。

喀秋莎88

以前聽(tīng)，工廠(chǎng)的老師傅說(shuō),，家里的菜刀,，都是用的，汽車(chē)上的減震彈簧鋼磨出來(lái)的,。鐵鍋是用鐵板,，炸出來(lái)的。

所羅門(mén)_x

使用起來(lái)方便即可,，太鋒利了也不好,。