家用工具：菜刀,，什么樣才算鋒利,？

狙擊手

喀秋莎88 發(fā)表于 2017-4-5 11:01
5 O& L* M6 Y) b3 F+ [以前聽,，工廠的老師傅說,，家里的菜刀，都是用的,，汽車上的減震彈簧鋼磨出來的,。鐵鍋是用鐵板,，炸出來的。

8 P; Z9 B$ _, W你這是什么廠呀,？
' D) M4 F' g5 [/ x錳鋼以前認為很垃圾的,，因為我有一把刀能刨彈簧鋼刀就像刨鋁材一樣。
后來自己做工具試著做了把刀,，確實還可以,。
爆炸成型法，可不是一般人能用敢用的,！

梁富貴

混了好多年刀友論壇還頭一回聽說有鋒利度的標準

喀秋莎88

狙擊手 發(fā)表于 2017-4-5 22:47
, z" P. S! y0 b- y你這是什么廠呀,？
錳鋼以前認為很垃圾的，因為我有一把刀能刨彈簧鋼刀就像刨鋁材一樣,。
! c- O7 S. I( c( {( C: O; ?0 t后來自己做工具 ...

, C4 f5 ^+ N* I' P* ?- M7 [& Z: D* z我這是在東北,，這是老早年，生活貧困的時候干的,。軍工廠,，
0 F- `/ F4 I5 n

狙擊手

磨了把小刀，雖然難看了點,，試著刮了下胡子,，雖然有點痛的感覺，但居然能刮動胡子,，
不知道用來切菜的手感如何,。
在自制洗手泡沫的時候用了下，很舒爽的感覺,，沒任何阻力,，不能用力切，要悠著點,。

東山_FzrJ2

應(yīng)該有更人性化的設(shè)計,，比如切菜時 可以自動分開
1 v9 a5 \2 Z0 x' C, a) C

狙擊手

東山_FzrJ2 發(fā)表于 2017-4-7 17:13
/ S" I: J9 j1 X' ]應(yīng)該有更人性化的設(shè)計，比如切菜時 可以自動分開

愿聞其詳,！
試試開漏氣槽沒什效果,。
! s# h7 C: s+ i  K8 F+ Y; }. ~單面刀可能會好些。

tzmssm

40n什么意思

狙擊手

再試下發(fā)送菜刀鋒利度標準,。

狙擊手

確實沒想到天天玩的刀也有這么多標準,，而以前絕大多數(shù)人還在用“鋒利”兩個字概括一下而已，充其量用吹毛立斷形容一下。
不得不承認,，每個生活當中工作當中的細節(jié),，其實早就有標準，早就有人細心研究,，早就有人了熟于心……
但是,，不知道的人現(xiàn)在不知道，如果不去細想,，以后也不會知道,，未來也許也沒機會了解。
只有細心觀察,，從現(xiàn)象推理本質(zhì)，當不明確時就“問”自己“問別人”,。

狙擊手

oldpipe 發(fā)表于 2017-4-2 08:20
找一塊老生姜,，橫切薄片，越薄越好,，切完看斷面有沒有沒切斷的纖維,。磨的好的刀切后斷面如鏡。

/ s8 ^! h, z9 j今天試了下切老姜,，大概不到一毫米厚,，能看見點砧板上的紋，不知道能不能拍清楚,，上照片,。
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